| 標(biāo)題：食堂員工工資考核管理辦法 |
| 食堂員工工資考核管理辦法 為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂餐飲工作的管理，加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，保證飲食安全，更好地為員工提供優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)，特制訂本管理辦法。 一、月工資構(gòu)成 1、計(jì)發(fā)方式：基本工資+績(jī)效工資×考核得分百分比(附表)； 2、大師傅基本工資1200元，績(jī)效工資800元，幫廚基本工資1 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略257字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 2、食堂日常用品由大師傅負(fù)責(zé)采購(gòu)，具體范圍：青菜、調(diào)料、一次性筷子、餐巾紙及其它價(jià)格較低的食堂用具。大師傅采購(gòu)物資及時(shí)登記，由接待辦指定的監(jiān)督員審驗(yàn)，雙方在憑條上簽字確認(rèn)。 3、客餐、員工用餐及發(fā)生的費(fèi)用每月26日結(jié)算，財(cái)務(wù)部指定專人對(duì)當(dāng)月庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，對(duì)發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行核算，制作報(bào)銷單據(jù)。報(bào)銷單據(jù)由經(jīng)手人、財(cái)務(wù)部長(zhǎng)、部門(mén)主管、分管領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)主任簽字后予以報(bào)銷。 4、按時(shí)上下班、不得遲到早退，午飯和晚飯結(jié)束后，所有人必須把食堂工作完成后方可下班，任何人不得提前離開(kāi)。 5、早餐、中餐、晚餐結(jié)束后，及時(shí)打掃衛(wèi)生，確保餐廳、操作間衛(wèi)生清潔。具體衛(wèi)生工作分工由接待辦負(fù)責(zé)安排和監(jiān)督檢查。 6、大師傅在操作間工作，必須著白色工作服，戴工作帽。嚴(yán)禁在操作間內(nèi)吸煙、吐痰。嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入。 7、客餐和員工用餐由接待辦負(fù)責(zé)安排并確定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，員工用餐應(yīng)提前制定每周菜譜。 8、保證飯菜質(zhì)量與數(shù)量，豐富飯菜品種，合理調(diào)配營(yíng)養(yǎng)，準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)飯菜。 9、故意損壞公物或他人物品以一罰十，情節(jié)嚴(yán)重予以 ……（未完，全文共1108字，當(dāng)前只顯示666字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏食堂員工工資考核管理辦法） 上一篇：萬(wàn)事?siビ罹梅⒀愿?/a> 下一篇：工業(yè)園勞資管理規(guī)定 相關(guān)欄目：后勤 職工 人事 管理 計(jì)劃規(guī)劃 規(guī)章制度 |