| 標(biāo)題：2014年縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢、快速檢測和風(fēng)險監(jiān)測工作總結(jié) |
| 2014年縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢、快速檢測和風(fēng)險監(jiān)測工作總結(jié) 為進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，保障全縣人民群眾健康權(quán)益，根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)廣西食品安全監(jiān)測計劃（2013—2015年）的通知》（桂政辦發(fā)〔2012〕289 號）、《廣西壯族自治區(qū)食品安全辦關(guān)于印發(fā)2014年食品安全監(jiān)測計劃的通知》（桂食安辦〔2013〕38號）、《廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于印發(fā)2014年全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢快速檢測和風(fēng)險監(jiān)測工作方案的通知》（桂食藥辦食餐〔2014〕5號）、《桂林市食品藥品監(jiān) ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略449字，正式會員可完整閱讀）…… 三、工作開展情況 （一）監(jiān)督抽檢。 2014年我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢共16個品種（其中規(guī)定食品類別抽檢樣本15個、自選食品類別抽檢樣本1 個 ），50個批次。我縣局在進行監(jiān)督抽檢的過程中，通過現(xiàn)場快速檢測篩查發(fā)現(xiàn)可能存在隱患的樣本數(shù)不少于送檢樣本總數(shù)的15% 。 我局監(jiān)督抽檢共分為三期進行：第一期27個批次，于4 月20日完成全年樣本總量的34%；第二期15個批次，于6 月20日完成全年樣本總量的70%；第三期8個批次，于8月20日完成全年任務(wù)的100%。 開展監(jiān)督抽檢的地點以學(xué)校( 含托幼機構(gòu)) 食堂、大中小型餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位。我局今年監(jiān)督抽檢的餐飲單位數(shù)是42個，被抽檢場所的數(shù)量原則上按每月重點場所不少于行政區(qū)域內(nèi)重點場所總數(shù)的1%進行了抽檢，其他場所不少于場所總數(shù)0.5%進行了抽檢; 全年重點場所監(jiān)督抽檢覆蓋面達到了10%以上，其他餐飲業(yè)態(tài)覆蓋面達到了5%以上。 （二）快速檢測。 我局從4月份起每月定期開展了快速檢測工作，快速檢測分別在5月23日、7月23日、9月23日前分3期完成了任務(wù)。每月快檢樣品完成了20個以上，快檢項目完成了10個以上。并分別于5月25日、7月25日、9月25日前將3期匯總情況上報市局餐安科。 四、工作措施 （一）認真研究方案，落實工作責(zé)任。一是我局高度重視監(jiān)督抽檢工作，認真研究實施方案，做好了各項準(zhǔn)備工作。二是結(jié)合監(jiān)督抽檢工作方案，明確工作任務(wù)、檢測單位、時序進度等，嚴(yán)格落實責(zé)任，組織精干力量開展監(jiān)督抽檢工作。三是加強與各級檢測機構(gòu)的溝通與聯(lián)系，取得抽樣及預(yù)處理等技術(shù)環(huán)節(jié)的支持。 （二）嚴(yán)格工作程序，做好質(zhì)量控制。一是我局嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》組織抽樣和檢測工作，確保了各項工作程序合法有效，結(jié)果準(zhǔn)確可靠。二是監(jiān)督抽檢實行抽、檢分離制度，按照編號規(guī)則進行樣品編號，填寫相關(guān)執(zhí)法文書，確保所填樣品信息的完整性，抽樣過程的規(guī)范性。對定型包裝產(chǎn)品填寫《產(chǎn)品樣品采樣記錄 ……（未完，全文共1939字，當(dāng)前只顯示1167字，請閱讀下面提示信息。收藏2014年縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢、快速檢測和風(fēng)險監(jiān)測工作總結(jié)） 上一篇：縣工信局2014年建設(shè)工作總結(jié) 下一篇：2014年縣殘聯(lián)政務(wù)信息公開工作報告 相關(guān)欄目：服務(wù) 食品 安全 安全講話 督查 年終總結(jié) 工作總結(jié) 個人總結(jié) |