| 標(biāo)題：淺析青海省青稞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策 |
| 淺析青海省青稞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策 青稞是禾本科，大麥屬作物。它是大麥的一種特殊的類別，由于它的穎果和外穎離果實(shí)裸露，所以叫裸大麥，是大麥的變種。在青藏高原區(qū)域，大麥被叫做青稞，亦可稱之為米麥、淮麥、元麥。 1.青海省青稞的基本特性與用途 1.1青稞的基本特性 青稞屬于青海地區(qū)的六大作物的一種，每年的種植面積就超過一百萬畝，可占到全部農(nóng)作物面積的1/8。該作物的營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體必須的18種氨基酸、淀粉和多種維生素，其中蛋白質(zhì)含量8%～11%，淀粉含量48%～65%，蛋白質(zhì)、氨基酸含量均高于小麥和水稻，是牧民群眾生活中的必備食品。也是青稞酒釀造業(yè)的基本原料之一。它一般在青藏高原的高寒區(qū)域種植。青稞不僅生長(zhǎng)期短，同事還耐旱、耐寒。在青藏高原2800至3600米的高海拔區(qū)域唯獨(dú)可以正常成熟的飼料和糧食作物。 1.2 青稞的用途 1.2.1 青稞的主要用途是食用。經(jīng)研究得知，它的蛋白質(zhì)含量超過玉米、稻米，和小麥含量相近。紫青稞有超過10%的蛋白質(zhì)含量，以青稞為主原料的糌粑中有12%的蛋白質(zhì)含量。青稞又是釀 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略784字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 青海釀造產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展了四百多年，釀造工藝十分純熟，其中最具代表性的就是“互助青稞酒”，其原料加工用量是當(dāng)?shù)厍囡a(chǎn)量的三成。這些年，由于人們漸漸培養(yǎng)了健康的生活思想，尤其是國(guó)際國(guó)內(nèi)廣泛開展了青稞、大麥的保健作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究，普遍認(rèn)為青稞β－葡聚糖含量較高，有關(guān)企業(yè)與科研部門亦紛紛開發(fā)有關(guān)食品并對(duì)傳統(tǒng)食品進(jìn)行規(guī)�；a(chǎn)。青稞米、青稞掛面以及青稞速食面等有關(guān)的新產(chǎn)品，都進(jìn)行了工業(yè)化生產(chǎn)，同時(shí)研發(fā)了有關(guān)的保健食品并投入生產(chǎn)加工，如青稞β－葡聚糖產(chǎn)品。 3.青海省青稞產(chǎn)量水平及品種產(chǎn)量表現(xiàn) 2014年，我省青稞種植面積達(dá)43.48公頃，產(chǎn)量接近十萬噸。目前在我省普遍種植的品種有昆侖1號(hào)、昆侖14號(hào)昆侖15號(hào)，柴青1號(hào)等品種，在不同區(qū)域的產(chǎn)量也不一樣。如；昆侖1號(hào)，該品種水地畝產(chǎn)1千斤左右，生育期為106天左右，該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，喜水耐肥，抗倒伏性好，適于密植，口緊不落粒，缺點(diǎn)是中度感染條紋病，散黑穗病，抗旱能力差。昆侖14號(hào)，該品種在高水肥環(huán)境的柴達(dá)木盆地產(chǎn)量達(dá)五百公斤，在其他高水肥環(huán)境中平均畝產(chǎn)為三百到四百公斤，普通水肥環(huán)境下畝產(chǎn)也有二百五十到三百公斤，該品種具有抗倒伏性好，耐旱性、耐寒性中等，中抗條紋病、云紋病等特性。昆侖15號(hào)生育期為110天左右，適于高位水地，柴達(dá)木綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，高寒冷涼山旱地種植。2015年在青海省都蘭縣巴隆鄉(xiāng)示范種植5.4公頃，經(jīng)過有關(guān)專家組驗(yàn)收實(shí)收量9315千克/公頃。此品種適應(yīng)范圍較廣、中抗云紋病與條紋病、抗倒伏、質(zhì)量上乘、生長(zhǎng)周期較短。柴青1號(hào)生育期113天，它耐寒、耐旱、耐濕，耐鹽堿性一般，抗倒伏性一般，不易落粒，中抗條紋病。2014至2015 年，在青海省小寨良種試驗(yàn)站大田進(jìn)行了一百畝的種植試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)量達(dá)到515公斤，和北青8號(hào)對(duì)比增長(zhǎng)了13.2%，即60公斤。 4.青海省青稞發(fā)展存在的問題 4.1 青稞科研基礎(chǔ)差，農(nóng)業(yè)科技隊(duì)伍不穩(wěn)定 目前，我省的農(nóng)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)有兩個(gè)突出特點(diǎn)，其一，人員不夠穩(wěn)定，其二，青黃不接，產(chǎn)生斷層。尤其是青稞的研究與技術(shù)開發(fā)方面最為明顯，科研與技術(shù)力量薄弱，基礎(chǔ)條件落后；推廣技術(shù)人員的任務(wù)繁重，資金短缺、工作條件差。從技術(shù)推廣單位與科研工作者的角度來講，社會(huì)效益是其主要成效表現(xiàn)，由于輕視社會(huì)效益，偏重于個(gè)體與部門經(jīng)濟(jì)效益理念的作用下，使得許多人不愿進(jìn)行技術(shù)推廣與研究青稞技術(shù)，從而人心渙散，有的改行從事其他產(chǎn)業(yè)。 4.2生態(tài)環(huán)境脆弱，防御自然災(zāi)害能力低 青海地區(qū)大部分是貧瘠土地，常年降水不足，病蟲害、冰雹、干旱、霜凍、寒冷等自然災(zāi)害較多。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不夠先進(jìn)，農(nóng)業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)力不高。因?yàn)樽匀粭l件有限，同時(shí)一直以來在農(nóng)牧業(yè)的生產(chǎn)投入方面嚴(yán)重的落后致青稞種植的基礎(chǔ)條件不夠先進(jìn)，對(duì)抗自然災(zāi)害的能力不夠，缺乏有效保障，“靠天吃飯”的問題長(zhǎng)期存在。 4.3 青稞生產(chǎn)商品化程度低 一直以來，處理好農(nóng)牧民的溫飽問題是青稞種植的基本目標(biāo)，因此最主要的目標(biāo)是提高產(chǎn)量。從而沒有意識(shí)到要生產(chǎn)優(yōu)良的青稞。農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)也將高產(chǎn)作為第一要考慮的因素。因此造成了青稞的質(zhì)量不高、種植面積不夠規(guī)�；�，進(jìn)而青稞的商品化程度不高，不適宜于工業(yè)化生產(chǎn)。更是這些年來，青稞市場(chǎng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求、市場(chǎng)上十分緊缺。盡管有關(guān)的技術(shù)推廣部門、農(nóng)業(yè)主管機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)以及地方政府等從領(lǐng)導(dǎo)與組織層不斷采取各種舉措，不過其生產(chǎn)過程還是有較多的不足性：一是生產(chǎn)者素質(zhì)不夠高；二是產(chǎn)品用途單一化，綜合利用不足；三是市場(chǎng)流通性差；四是推廣運(yùn)用良法良種組裝配套技術(shù)不夠；五是當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境差距較大，不利于單一良種的大規(guī)模種植。 5.青海省發(fā)展青稞的對(duì)策 5.1 建立健全的青稞 ……（未完，全文共3669字，當(dāng)前只顯示2038字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏淺析青海省青稞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策） 上一篇：種子科學(xué)與工程專業(yè)建設(shè)的探究 下一篇：賓陽縣水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化推廣的實(shí)踐與研究 相關(guān)欄目：綜合論文 科技 黨務(wù)講話 科學(xué)發(fā)展 調(diào)研報(bào)告 文教論文 |