| 標題：在全州餐飲食品安全監(jiān)管暨餐飲油煙治理現(xiàn)場觀摩會上的發(fā)言 |
| 在全州餐飲食品安全監(jiān)管暨餐飲油煙治理現(xiàn)場觀摩會上的發(fā)言 中共**市委 **市人民政府 （2015年10月） 各位領導： 今天，州政府專門召開全州餐飲食品安全監(jiān)管暨餐飲油煙治理現(xiàn)場觀摩會，充分體現(xiàn)了州委、州政府對食品安全工作的高度重視，是對人民群眾密切相關的餐飲安全、環(huán)境污染重大民生問題的高度關切，對于我們進一步抓好食品安全工作具有重要的促進作用。上午，馬州長帶領州直部門、兄弟縣各位領導深入現(xiàn)場，檢查指導了我市餐飲食品單位，為我們傳經送寶，提出了許多寶貴的意見建議，在此，我代表市委市政府向各位領導表示衷心的感謝。 下面，根據(jù)會議安排，我就臨夏市食品藥品安全監(jiān)管及餐飲油煙污染治理工作作一匯報，不妥之處，請大家批評指正。 今年以來，面對嚴峻的食品安全和大氣污染形勢，在州委州政府的堅強領導下，在州直業(yè)務部門的關心支持下，市委市政府把食品安全作為重大民生問題，把餐飲油煙治理作為改善 ……（快文網http://www.hancun.net省略665字，正式會員可完整閱讀）…… 三、強化日常監(jiān)管，確保食品質量安全 我們以餐飲服務和食品流通安全為重點，突出重點領域、重點時段、重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點單位，強化日常監(jiān)管和專項整治，全力確保食品安全。一是以學校、z-教場所、農村（社區(qū)）集體用餐等為重點領域，對全市38家學校（幼兒園）食堂、114家學校營養(yǎng)餐供應單位進行了全面認真排查，取締違規(guī)經營“小飯桌”13戶，累計發(fā)放村（社區(qū)）z-教場所集體聚餐食品安全告知承諾書500多份，備案檢查137次。二是以春節(jié)、“五一”、國慶等節(jié)假日，環(huán)湖賽、小吃大獎賽等節(jié)會活動為重點時段，對全市餐飲單位、食品流通單位開展了拉網式排查整治，責令整改73戶，停業(yè)整頓6戶，保障了節(jié)假日食品安全消費。三是以清真食品為重點品種，吸取西寧市“愛里”蛋糕店“砸店”事件教訓，立即對全市范圍內的清真食品、清真餐廳的臺帳、食品安全臺帳、索票索證、操作人員民族比例等方面進行了全面檢查，杜絕了清真食品不清真的問題。四是以食品生產加工、銷售貯存為重點環(huán)節(jié)，對冷凍肉品市場、經營門店、生產企業(yè)、餐飲服務單位等進行全面清查抽檢，檢查生產、加工、冷凍倉儲企業(yè)10戶，大中型餐飲單位105家，冷凍肉品經營超市、門店21家，完成食品監(jiān)督抽樣49種49批次，完成餐飲具消毒效果檢測1100份、合格率82%。五是以大中型餐飲單位為重點，全面實施“明廚亮灶”工程，結合餐飲單位實際，采取分類分批推進的工作方式，通過開展上門指導服務，提前介入規(guī)劃，政策輿論引導等有效手段實施“明廚亮灶”工程。目前，全市已有801家大中小型餐飲企業(yè)完成了以視頻技術手段為主的后廚“亮化”，完成率達90.6%以上。六是狠抓食品安全專項整治，先后開展了“兩超一非”、散裝食用油、醋、醬油、嬰幼兒配方乳粉、農村食品市場“四打擊、四規(guī)范”、市容環(huán)境綜合整治等專項整治行動10余次。 四、全面從嚴整治，攻堅餐飲油煙污染難題 我們把餐飲油煙污染整治作為大氣污染防治的重要內容，動真碰硬，全力攻堅，督促落實油煙凈化裝置，大力推廣清潔能源，努力減少餐飲油煙污染。實行網格化管理，對全市所有餐飲單位、露天燒烤進行拉網式排查，分片包干、責任到人，逐門逐戶動員引導、耐心勸解，動員拆除餐飲單位燃煤爐153個。 ……（未完，全文共3114字，當前只顯示1730字，請閱讀下面提示信息。收藏在全州餐飲食品安全監(jiān)管暨餐飲油煙治理現(xiàn)場觀摩會上的發(fā)言） 上一篇：公司以“互聯(lián)網+”思維模式 推進服務現(xiàn)代化 下一篇：在**市留守兒童關愛活動上的講話 相關欄目：食品 安全 安全講話 質檢 會議發(fā)言 |