| 標題：關(guān)于江城縣普洱茶加工情況的調(diào)研報告 | ||
| 關(guān)于江城縣普洱茶加工情況的調(diào)研報告 茶產(chǎn)業(yè)是江城傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是全縣各族群眾尤其是廣大山區(qū)農(nóng)民主要經(jīng)濟來源之一，對全縣經(jīng)濟發(fā)展作出了重要貢獻。2014年，全縣茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值7.03億元，占全縣GDP（23.27億元）的30.2%。與茶葉資源豐富相比，我縣茶葉加工業(yè)卻十分薄弱。由于深加工程度低，產(chǎn)品技術(shù)質(zhì)量和產(chǎn)品附加值不高，產(chǎn)品檔次低，精品品牌少，特別是近年來，初級產(chǎn)品（毛茶）大量外流，“有資源、無品牌” 、“大產(chǎn)業(yè)、小稅收”的現(xiàn)狀，依然擺脫不了“原料供應(yīng)基地”的基本局面。如何更好地開發(fā)利用茶葉資源，變資源優(yōu)勢為資產(chǎn)優(yōu)勢，變地域總量優(yōu)勢為企業(yè)優(yōu)勢，變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為集聚化優(yōu)勢，推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一篇內(nèi)容廣泛影響深遠的大文章。江城生產(chǎn)普洱茶歷史悠久，如今在香港、澳門、臺灣等地出現(xiàn)古董“號級”普洱茶，很多是江城的老字號茶莊（敬昌號、江城號）生產(chǎn)的。原產(chǎn)地優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、茶文化優(yōu)勢等，為江城普洱茶加工的創(chuàng)新發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，為茶產(chǎn)業(yè)走出困境、加快發(fā)展提供了更加廣闊的空間。 今年年初，縣人民政府在縣人代會的《政府工作報告》中明確提出，2015年全年茶葉產(chǎn)值要達7.5億元，比2014年7.03億元新增0.47億元，同比增長7%。從目前情況看，全縣茶葉種植面積、產(chǎn)量已基本固定，新增產(chǎn)值從何而來？只有在江城普洱茶的加工上作文章，探索提升產(chǎn)業(yè)附加值的新途徑。因此，圍繞縣委、縣人民政府這一目標，根據(jù)縣政協(xié)2015年工作要點安排，5月下旬，在縣政協(xié)副主席李紅安的帶領(lǐng)下，由縣政協(xié)經(jīng)濟委、工信局、茶辦組成調(diào)研組，到縣內(nèi)的部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、茶企業(yè)進行實地調(diào)研，通過實地 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1139字，正式會員可完整閱讀）……
（三）加工水平底，市場競爭力弱。全縣還沒有一家真正符合產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化要求的高標準、現(xiàn)代化茶葉精深加工茶場。一是茶企業(yè)普洱茶初加工條件差，加工工藝不規(guī)范，設(shè)備陳舊老化，場所簡陋，不清潔、不衛(wèi)生。產(chǎn)品規(guī)格不一致，產(chǎn)品質(zhì)量難以穩(wěn)定，科技含量不高，生產(chǎn)、加工、市場配套不夠完善，品牌創(chuàng)新意識不強，市場競爭力較弱，進而形成全縣的普洱茶加工制作水平下降、工業(yè)產(chǎn)值減少、勞動力就業(yè)崗位減少、稅收收入減少、企業(yè)制作普洱茶無原料或產(chǎn)品難以銷售等一系列問題的“怪圈”。二是手工作坊加工水平參差不齊。中小茶廠大多是作坊式生產(chǎn)，茶葉產(chǎn)品五花八門，生產(chǎn)加工標準多種多樣。參與制茶的茶農(nóng)只會飲茶不會品茶，對自己加工出的原料采摘質(zhì)量如何、茶湯口感如何、香氣如何、葉底如何等加工環(huán)節(jié)上的問題都不甚清楚，也不知道如何改進加工工藝，且加工條件有限，沒有專門用于炒制茶葉的殺青鍋，炒制過程不規(guī)范，造成茶葉品質(zhì)下降而影響銷售價格。 （四）茶業(yè)專項資金投入不足，政策扶持力度不夠。由于普洱茶加工產(chǎn)品大部分是原料型產(chǎn)品，而經(jīng)茶企業(yè)深加工后生產(chǎn)出來的產(chǎn)品屬于精制產(chǎn)品，稅務(wù)部門要對其產(chǎn)品征收17%的企業(yè)所得稅，茶企業(yè)在稅收方面沒有享受優(yōu)惠政策，而合作社在這個方面有抵扣優(yōu)惠政策。茶葉加工企業(yè)在收購原料時，必須要向茶農(nóng)支付現(xiàn)金，產(chǎn)品加工后，不象綠茶一樣馬上投放到市場就能回籠資金，而是要經(jīng)過一段時間甚至幾年儲存后才能銷售完同一批次產(chǎn)品，導(dǎo)致大量資金積壓，甚至?xí)䦟?dǎo)致企業(yè)經(jīng)營困難。由于加工機械市場的產(chǎn)品日新月異以及終端消費市場對產(chǎn)品開發(fā)的不斷需求，茶葉加工企業(yè)需要不斷更新加工機械設(shè)備來滿足市場需求。而縣內(nèi)茶企業(yè)由于財力有限和融資渠道不通暢，很難滿足對資金的需求，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)整體效益不高、發(fā)展資金困難，加上地方財力薄弱、投入扶持力度不夠等多方面原因，影響了茶企業(yè)的融資和自我發(fā)展，制約了企業(yè)的做大、做強、做優(yōu)、做精。 （五）質(zhì)量安全意識不強，檢測監(jiān)控手段落后。江城銷售的普洱茶原料，普遍存在產(chǎn)品質(zhì)量偏低、規(guī)格等級不清的現(xiàn)象。由于全縣茶園分布較分散，茶農(nóng)和茶企管理水平參差不齊，不合理使用農(nóng)藥、化肥的現(xiàn)象依然存在。多數(shù)茶廠現(xiàn)有檢測設(shè)備陳舊，檢測手段落后，缺乏現(xiàn)代先進的科學(xué)檢測手段、檢測儀器、檢測設(shè)備和專業(yè)檢測人員。茶葉QS認證體系創(chuàng)建步履艱難，部分茶廠認識不足，貫徹難度大，如康平古希茶廠QS年檢失效、個別商家貼牌生產(chǎn)等問題，充分暴露出茶企業(yè)對茶葉質(zhì)量安全問題的重視程度不夠。 （六）茶葉市場開拓缺乏整體營銷戰(zhàn)略，品牌建設(shè)滯后。江城茶企業(yè)在2010年以前，有過短暫的輝煌，取得了很多榮譽和獎牌。近幾年，縣外茶企業(yè)逐漸崛起和發(fā)展壯大，如易武祥源茶廠、勐海大益普洱茶業(yè)、思茅區(qū)祖祥有機茶廠等，搶占大量的終端消費市場，建立起完善的產(chǎn)供銷體系。而江城的茶葉生產(chǎn)企業(yè)卻遇到發(fā)展瓶頸，生產(chǎn)的普洱茶本來質(zhì)量很好，但卻賣不出好價，這種“有品質(zhì)、無品牌”的局面，究其原因，一方面是江城的茶葉生產(chǎn)企業(yè)缺少專業(yè)營銷人員，在市場開發(fā)上缺乏長遠規(guī)劃，對終端消費市場進行調(diào)查研究少，市場營銷工作滯后，品牌廣告宣傳投入少，推介力度不足，產(chǎn)品開發(fā)單一，影響了茶企業(yè)的發(fā)展壯大。另一方面是企業(yè)投入不足，缺乏真正叫得響、擁有較大市場占有份額的普洱茶品牌。近年開發(fā)的一些品牌絕大多數(shù)還處在小、散、少的狀態(tài)，沒有形成市場規(guī)模，而原有的品牌被外縣新興的品牌沖擊和洗滌，茶葉品牌建設(shè)亟待加強。 三、普洱茶加工對策建議 （一）創(chuàng)新模式，培育江城普洱茶加工龍頭企業(yè)。茶葉加工的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，龍頭企業(yè)是關(guān)鍵。一是引進龍頭。圍繞普洱茶生產(chǎn)制定出臺招商引資政策，通過招商，引進1—2家經(jīng)濟實力強、技術(shù)水平高、經(jīng)營理念新、市場營銷好的龍頭加工企業(yè)。二是做強龍頭。全縣1.4萬噸茶產(chǎn)量中，如果有2000噸進行普洱茶加工，若按每公斤100元計算，預(yù)計產(chǎn)值可達2億元。為提高全縣茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，建議縣人民政府每年從2000萬元的工業(yè)扶持資金中安排600—800萬元重點扶持引進的龍頭企業(yè)，扶持2－3年，加快產(chǎn)業(yè)化的步伐和增加產(chǎn)品附加值，打造產(chǎn)值億元以上的茶企業(yè)，提高企業(yè)產(chǎn)品市場占有率，增強企業(yè)市場競爭力，促進普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，改變我縣“大產(chǎn)業(yè)、小稅收”的現(xiàn)狀。三是舞活龍頭。大力推行“公司+合作社+基地（農(nóng)戶）”運作模式，使“公司+合作社+基地(農(nóng)戶)”一體化內(nèi)部形成合力，各個層次的經(jīng)營主體充滿活力，努力推進松散型關(guān)系向緊密型關(guān)系發(fā)展。具體來說，就是在康平、整董、國慶等茶葉發(fā)展較快的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，把基地作為龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的“第一車間”，鼓勵龍頭企業(yè)與農(nóng)戶在自愿、平等、互利前提下，大力發(fā) ……（未完，全文共6150字，當前只顯示2961字，請閱讀下面提示信息。收藏關(guān)于江城縣普洱茶加工情況的調(diào)研報告） 上一篇：關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)污染及治理情況的調(diào)研報告 下一篇：縣政協(xié)2017年工作要點 相關(guān)欄目：工作總結(jié) 工作匯報 調(diào)研報告 |