| 標(biāo)題：關(guān)于我校學(xué)生對(duì)食堂滿意程度的分析調(diào)查報(bào)告 |
| 關(guān)于我校學(xué)生對(duì)食堂滿意程度的分析調(diào)查報(bào)告 摘要： 身體是革命的本錢，在學(xué)校里食堂是提供三餐的重要保證之一，本文是為了解我校學(xué)生對(duì)現(xiàn)有食堂的滿意程度，反映食堂的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，從而找出食堂里面所存在的問題和針對(duì)這些問題提出有效性的建議和對(duì)策，提高食堂的質(zhì)量和服務(wù)，為廣大學(xué)生提高良好的就餐環(huán)境。我們小組以我校學(xué)生為主體，進(jìn)行了網(wǎng)上的問卷調(diào)查和訪問了部分學(xué)生以及在觀察了各飯?zhí)玫挠貌颓闆r。本文將分為我校食堂的現(xiàn)狀，根據(jù)數(shù)據(jù)分析我校食堂的飯價(jià)、衛(wèi)生、飯菜種類、服務(wù)和環(huán)境的滿意度，從而反映出的問題，分析這些問題的原因以及提出一些相應(yīng)的對(duì)策。 關(guān)鍵詞：學(xué)生，食堂，滿意度 正文： 1.引言 食堂是我們學(xué)生解決一日三餐的一個(gè)重要地方之一，所以此次調(diào)查的目的是通過對(duì)我校學(xué)生對(duì)食堂滿意程度的調(diào)查，了解我校食堂的衛(wèi)生、服務(wù)、環(huán)境等問題，以便更好地提高它的質(zhì)量來為我校學(xué)生提供良好生活條件，有利于學(xué)生的身心健康發(fā)展。本次調(diào)查是在2015年11月份到2016年3月份期間以廣東海洋大學(xué)主校區(qū)的學(xué)生為對(duì)象，對(duì)食堂的飯價(jià)、衛(wèi)生、環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、飯菜種類等問題進(jìn)行滿意度的調(diào)查，主要采用了網(wǎng)上問卷的調(diào)查方法，次之為訪問法和觀察法來深化調(diào)查的結(jié)果。對(duì)不同年級(jí)和性別進(jìn)行分層抽樣來進(jìn)行調(diào)查。 2.我校學(xué)生對(duì)食堂的滿意度現(xiàn)狀 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略940字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 2.3我校學(xué)生對(duì)食堂的飯價(jià)滿意度的狀況 圖7 食堂的飯價(jià)價(jià)格情況 圖8 食堂食物價(jià)格與質(zhì)量相關(guān)度 由圖7的數(shù)據(jù)可見，我校學(xué)生對(duì)食堂飯菜價(jià)格有68.52%是認(rèn)為可以接受的，超過一半的比例覺得食堂的價(jià)格還是可以在生活費(fèi)的范圍內(nèi)的，對(duì)此我們也訪問過一些同學(xué)，有的認(rèn)為有些飯菜確實(shí)是很貴難以經(jīng)常吃，但是有些還是能夠每天消費(fèi)得起的，還有的同學(xué)認(rèn)為跟學(xué)校外面吃相比較而言，食堂的價(jià)格還是適當(dāng)?shù)�。�?duì)于食物價(jià)格與質(zhì)量的相關(guān)度情況，有50.93%的比例認(rèn)為價(jià)格跟質(zhì)量還是存在著關(guān)聯(lián)的，但也有25%的人認(rèn)為沒有相關(guān)度，有24.07%的人認(rèn)為二者聯(lián)系不大。 圖9 對(duì)食堂的總體滿意度 最后，總體而言，我校學(xué)生對(duì)食堂的總體滿意度中，滿意的占48.15%，一般的占42.59%，總的來說是及格的，但也有8.33%的學(xué)生認(rèn)為對(duì)食堂的總體不滿意。 3.我校食堂主要存在的問題 3.1 工作人員的服務(wù)質(zhì)量不高 問卷數(shù)據(jù)分析結(jié)果表明，服務(wù)質(zhì)量最好的飯?zhí)檬墙坦わ執(zhí)�，滿意度為42.59%，其余飯?zhí)玫臐M意度最高都不超過30%。一般來說，影響工作人員服務(wù)質(zhì)量的因素主要有：個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、對(duì)飯桌的清理是否及時(shí)和對(duì)就餐人員的態(tài)度等，被調(diào)查的人中，認(rèn)為工作人員的衛(wèi)生習(xí)慣較好的人雖然占了將近一半，但認(rèn)為其衛(wèi)生習(xí)慣一般和較差的人就分別占了42.59%跟10.19%，通過對(duì)一部分認(rèn)為工作人員衛(wèi)生習(xí)慣不好的學(xué)生的訪談得知，其原因主要在于工作人員在打飯過程中未佩戴口罩大聲交談和經(jīng)常沒有戴一次性手套，經(jīng)常在食物中吃到雜質(zhì)等。對(duì)就餐環(huán)境的調(diào)查中，39.81%的人認(rèn)為工作人員不能及時(shí)打掃桌面或地面衛(wèi)生，在觀察過程中我們也發(fā)現(xiàn)，幾個(gè)飯?zhí)玫淖烂嬖趯W(xué)生就餐的過程中就算臟了也很少有工作人員前來打掃，只有當(dāng)用餐時(shí)間過后，工作人員才會(huì)將桌子擦干凈。在打飯過程中，就餐的人跟工作人員的交流較少，而工作人員的態(tài)度基本比較好。但總體來說，食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量還有待提升。 3.2 食堂較擁擠跟室內(nèi)溫度過高 在對(duì)就餐環(huán)境的調(diào)查中，認(rèn)為食堂過于擁擠的人占78.7%，認(rèn)為室內(nèi)溫度過高或過低的人占33.33%，每天到飯點(diǎn)的時(shí)候，各個(gè)食堂就會(huì)變得?si跡闖苑溝娜嗽謨邢薜目占淅錙牌鵒順ち�，翅j攴溝娜嗽詼游榧淅椿卮┎�，这疑n諞歡ǔ潭壬顯斐閃伺哦又刃蚪匣炻業(yè)那榭觶韃槭葜?7.41%的人覺得排隊(duì)秩序一般也表明了情況確實(shí)如此。同時(shí)，有些食堂在天氣較炎熱的情況下沒有及時(shí)打開空調(diào)，導(dǎo)致室內(nèi)溫度過高，空氣也變得非�；鞚�，很多人只好選擇將飯菜打包回宿舍再吃。食堂的就餐環(huán)境也急待改善。 3.3食堂餐具不夠衛(wèi)生 食堂的餐具都會(huì)經(jīng)過專門的消毒處理的，但即使是經(jīng)過一定的消毒處理，偶爾還是會(huì)在餐具中發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)，幾個(gè)食堂都是用的木筷子，木筷子要比其他材質(zhì)的筷子更容易產(chǎn)生細(xì)菌，還有，部分筷子已經(jīng)明顯太舊，磨損嚴(yán)重，顏色也由棕色變成了黑色，但即使是這樣食堂也沒有將其換掉而是跟新筷子混在一起繼續(xù)使用，以至于49.07%的同學(xué)認(rèn)為食堂餐具衛(wèi)生情況一般，甚至12.96%的人認(rèn)為餐具衛(wèi)生情況很差。正常來說，食堂餐具應(yīng)該設(shè)置一個(gè)使用時(shí)限，對(duì)于一天多次使用的食堂餐具來說，更換的頻率也應(yīng)當(dāng)更高，這樣的話有助于食堂整體衛(wèi)生情況的提升。 3.4食材不夠新鮮 食堂一般都是一次采購大量食材，這些食材有的可能存放的太久以至于不新鮮，有的甚至已經(jīng)爛了，但是還是一樣上了餐桌，還有的過餐飯菜還經(jīng)過再加工，跟新的飯菜混在一起。69.44%的同學(xué)認(rèn)為飯菜新鮮情況一般，12.04%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜不新鮮。食材的不夠新鮮自然會(huì)導(dǎo)致飯菜不可口，同時(shí)食堂的菜一般都是大鍋煮的，不新鮮的食材即使是精心烹飪恐怕也很難烹出美味。 4.我校食堂存在問題的原因 4.1食堂工作人員的認(rèn)識(shí)不到位。 食堂的工作人員大多是學(xué)校周邊的叔叔阿姨，文化程度均不是很高。他們對(duì)于食堂的衛(wèi)生管理不在行，缺乏相應(yīng)的衛(wèi)生常識(shí)，同時(shí)在自我規(guī)范和約束方面也較為欠缺。 4.2工作人員的培訓(xùn)和監(jiān)督不到位 首先，相信食堂工作人員入職前都會(huì)參加一定的崗前培訓(xùn)和健康衛(wèi)生知識(shí)宣講活 ……（未完，全文共5077字，當(dāng)前只顯示2445字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏關(guān)于我校學(xué)生對(duì)食堂滿意程度的分析調(diào)查報(bào)告） 上一篇：入黨積極分子季度思想?yún)R報(bào)（四個(gè)季度） 下一篇：關(guān)于學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)_總書記在民營企業(yè)座談會(huì)上的重要講話精神報(bào)告 相關(guān)欄目：學(xué)校 大學(xué)生 后勤 醫(yī)院 剖析整改 綜合論文 調(diào)研報(bào)告 |