| 標題：我國肉雞產(chǎn)業(yè)形勢分析與政策建議 |
| 我國肉雞產(chǎn)業(yè)形勢分析與政策建議 ——基于2013年產(chǎn)業(yè)回顧和2014年市場預(yù)測 辛翔飛 王濟民 我國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過改革開放后三十多年的持續(xù)發(fā)展，已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中的支柱產(chǎn)業(yè)，在改善我國人民膳食結(jié)構(gòu)、緩解勞動力就業(yè)壓力、促進農(nóng)民增收等方面做出了重要貢獻。當前，在全球飼料資源供給趨緊的背景下，在我國肉類產(chǎn)品供需緊平衡的形勢下，飼料報酬率高、生產(chǎn)周期短的肉雞產(chǎn)業(yè)可以被認為是增加肉類產(chǎn)品供給的最佳產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)，既符合世界畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)律，也符合我國國情。本文總結(jié)了我國肉雞產(chǎn)業(yè)當前的特點和問題，并就產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出判斷，提出了促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議。 一、2013年我國肉雞產(chǎn)業(yè)特點、問題 （一）2013年我國肉雞產(chǎn)業(yè)特點 1、白羽種雞存欄有所下降，黃羽種雞供給增幅較大。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)，2013年祖代白羽肉種雞引種量為154.16萬套，比計劃的180萬套減少約26萬套，比2012年引種量增加了15.96萬套。白羽祖代種雞和父母代種雞存欄水平比2012年都有所下降，在產(chǎn)祖代種雞存欄同比降低約1.85%，為117.51萬套，但相對于低迷的禽肉消費而言，種源充足有余；父母代種雞同比下降超過10%，約為4185萬套，其中，大型企業(yè)父母代種雞存欄量基本沒有變化，維持在較高水平，但中小規(guī)模的父母代場大量退出行業(yè)。2013年黃羽祖代種雞存欄 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略985字，正式會員可完整閱讀）…… （二）目前困擾我國肉雞產(chǎn)業(yè)的主要問題 1、畜禽產(chǎn)品消費整體疲軟。2013年戶外消費下降對包括肉雞在內(nèi)的整個畜禽產(chǎn)品消費形成一定影響。在我國新增人口持續(xù)增加以及城鎮(zhèn)化進程持續(xù)推進等因素的拉動下，畜產(chǎn)品需求量應(yīng)該是持續(xù)快速增長，但根據(jù)中國烹飪協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)字，前三季度的餐飲業(yè)的增速與去年同期少了4.3個百分點，表明城鄉(xiāng)居民戶外消費有所減少，而戶外消費中畜禽產(chǎn)品消費占較大比例，受此影響，包括雞肉在內(nèi)的畜產(chǎn)品消費整體疲軟。根據(jù)農(nóng)業(yè)部集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，2013年全國50家重點批發(fā)市場畜禽產(chǎn)品交易量較2012年同比下滑超過7%。多方面的信息印證了2013年畜禽產(chǎn)品消費下滑的情況。 2、H7N9流感疫情使行業(yè)損失慘重。2013年人感染H7N9流感疫情雖然不是動物疫情，飼養(yǎng)中的家禽以及包括家禽行業(yè)從業(yè)者在內(nèi)的密切接觸者均未感染H7N9病毒，但由于媒體在報道和宣傳時均稱“人感染H7N9禽流感”，造成了消費者恐慌，從業(yè)者恐懼，行業(yè)損失嚴重。從2013年3月31日出現(xiàn)首例病例到5月1日兩個月的時間，我國商品代雛雞價格下降了接近一半，雞肉產(chǎn)品銷量下降了接近一半，庫存暴增。 3、行業(yè)無序競爭引致“供過于求”。近幾年，我國肉雞產(chǎn)業(yè)，尤其是白羽肉雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)向集團化發(fā)展，大企業(yè)集團在產(chǎn)業(yè)中所占比重不斷加大。各企業(yè)為了自身能夠快速擴張，在缺乏對行業(yè)全面系統(tǒng)研究的背景下，不斷擴大生產(chǎn)能力，祖代引種量從2000年的55萬套迅速擴張到2013年的150萬套，結(jié)果導(dǎo)致供給增長大大快于消費增長。 4、產(chǎn)品藥殘問題仍是社會關(guān)注的焦點。藥物殘留問題是影響目前我國雞肉產(chǎn)品質(zhì)量和國際競爭力最為重要的因素。部分肉雞養(yǎng)殖場養(yǎng)殖密度高，養(yǎng)殖環(huán)境差，為了提高成活率，在飼養(yǎng)過程中濫用抗生素，被媒體曝光，造成國內(nèi)消費者對肉雞食品質(zhì)量安全的擔(dān)憂，使得肉雞產(chǎn)業(yè)鏈整體受創(chuàng)。 5、環(huán)境壓力增大。隨著肉雞業(yè)的發(fā)展，肉雞養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖規(guī)模不斷增加和擴大，而在肉雞生產(chǎn)過程中所造成的環(huán)境污染和生態(tài)環(huán)境惡化給肉雞業(yè)自身發(fā)展造成了嚴重威脅。2014年1月1日《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》正式實施，此項規(guī)定是在生態(tài)文明建設(shè)框架下國家再次對養(yǎng)殖業(yè)污染問題的重視和加大力度的管制。肉雞產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展必須高度重視防治污染問題。 二、2014年肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 1、禽流感疫情形勢不明，我國未來肉雞價格走勢仍存在較大不確定性。2013年H7N9流感疫情的發(fā)生對雞肉消費打壓很大，2014年H7N9流感疫情又卷土重來，長期來看，流感疫情的不確定性將對肉雞市場行情走勢帶來極大的負面影響，預(yù)計2014年雞肉消費啟動還需要一段時間，受此影響，肉雞價格仍將存在較大波動。 2、我國上半年肉雞市場行情低迷，下半年雞肉產(chǎn)量會出現(xiàn)恢復(fù)性增長。最樂觀估計，肉雞產(chǎn)業(yè)行情在2014年下半年可能會出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。白羽肉雞由于祖代肉種雞存欄量過高，在消費市場難有大啟動的情況下，祖代存欄已經(jīng)過剩，父母代雞苗也將出現(xiàn)供大于求的局面，上半年白羽肉雞生產(chǎn)量可能會下降，下半年隨著消費市場的逐步啟動，白羽肉雞產(chǎn)量會有所增長。黃羽肉雞租代種雞也存在存欄過高、產(chǎn)能過剩的情況，父母代雞苗存欄相對適中，但受到部分地區(qū)關(guān)閉活禽市場政策的影響，上半年黃羽肉雞市場行情也不容樂觀，下半年父母代種雞存欄量將有小幅增加，黃羽肉雞存欄和出欄將呈現(xiàn)恢復(fù)性增長態(tài)勢。總體來講，預(yù)計2014年中國肉雞生產(chǎn)會有一定程度的恢復(fù)，產(chǎn)量可能會達到2012年的水平1370萬噸。 3、我國雞肉進口繼續(xù)增加，出口難度加大。由于受到人民幣升值的壓力，出口貿(mào)易難度加大，加上與日本關(guān)系緊張，開拓日本以外的國際市場尚需時日，出口增長會進一步放緩。根據(jù)USDA的預(yù)測，2014年肉雞出口仍將維持在41.5萬噸左右。受我國居民對禽肉的消費習(xí)慣影響，我國進口肉雞品種多為雞腳和內(nèi)臟，與其它國家進口部位不同，再加上國際社會預(yù)期人民幣升值，這些都有利于對我國肉雞的進口，預(yù)計2014年肉雞進口仍會繼續(xù)增加，估計會達到30萬噸左右，增長近4.0%。 三、促進我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議 1、加大財政對肉雞產(chǎn)業(yè)的扶持力度。國家應(yīng)順應(yīng)世界畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)律和我國當前實際，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，改“穩(wěn)豬、保禽、促牛羊”為“穩(wěn)豬、保牛羊、促家禽”。對肉雞產(chǎn)業(yè)實行傾斜政策，加大財政和金融支持力度，主要包括：一方面，將2013年實施的扶持肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種禽生產(chǎn)補貼、企業(yè)貼息貸款等優(yōu)惠政 ……（未完，全文共4609字，當前只顯示2560字，請閱讀下面提示信息。收藏我國肉雞產(chǎn)業(yè)形勢分析與政策建議） 上一篇：2014年述職述德述廉報告（縣委副書記） 下一篇：吉林省城市危房改造工作具體措施 相關(guān)欄目：剖析整改 綜合論文 調(diào)研報告 計劃規(guī)劃 |