| 標(biāo)題：畢業(yè)論文：連鎖便利店發(fā)展與管理 |
| 畢業(yè)論文：連鎖便利店發(fā)展與管理 中文摘要 摘要：便利店是一種以滿足客戶的需要和方便緊急情況，超市和食品雜貨店供應(yīng)銷售和管理技術(shù)的零售格式。其經(jīng)營(yíng)模式的形式在1927年由美國(guó)南方公司第一個(gè)實(shí)現(xiàn)，然后移植到日本、泰國(guó)等東南亞國(guó)家,得到快速發(fā)展。近年來,在許多城市便利店在中國(guó)保持快速增長(zhǎng)勢(shì)頭�，F(xiàn)在在便利店主要集中發(fā)展的更快，更高的富裕地區(qū)。如長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲,北京,并出現(xiàn)了一批質(zhì)量更好的發(fā)展。有一定的便利商店的大小公司，如上海好德，可的，快客，和美宜佳等便利店，這些商店超過1000家。 便利店的主要目的是滿足客戶需求的便利零售格式，根據(jù)國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的衡量，便利店具有以下特點(diǎn)：位置在居民區(qū)、道路、娛樂的地方，國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)和辦公區(qū)域，在那里消費(fèi)者相對(duì)集中；商店?duì)I業(yè)面積約100平方米；商品結(jié)構(gòu)與即時(shí)食品，飲料、小日用品，營(yíng)業(yè)操作時(shí)間長(zhǎng)，一般在超過16小時(shí)，24小時(shí)，甚至沒有假期。以“小、靈、便”為特點(diǎn)的便利店與“大、全、廉”的超市在業(yè)態(tài)上可以互補(bǔ)，再加之在開發(fā)店鋪時(shí)定位于實(shí)用面積約100平方米，有利于顧客購(gòu)物選擇的_性。 便利店“方便”極大的方便人們的生活，并迎合社會(huì)的發(fā)展和人們的需要。國(guó)內(nèi)便利店發(fā)展迅速，但明顯的區(qū)域發(fā)展差異；便利店格式定位不明確，管理也缺乏個(gè)性化；此外，連鎖便利商店的集成，形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)在嚴(yán)重的問題，找到一個(gè)好的對(duì)策，有利于**連鎖便利店的發(fā)展。 關(guān)鍵詞：**連鎖便利店；經(jīng)營(yíng)管理；現(xiàn)狀；建議； 目錄 中文摘要 i 目錄 ii 1 國(guó)內(nèi)**便利店現(xiàn)狀概述 1 1.1國(guó)內(nèi)連鎖便利店發(fā)展歷程 1 1.2國(guó)內(nèi)連鎖便利店發(fā)展現(xiàn)狀 1 2 **連鎖便利店經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀的基本模式 2 2.1**連鎖便利店經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn) 2 2.1.1購(gòu)物方便、快捷，符合消費(fèi)者購(gòu)物行為的變化 2 2.1.2能為供應(yīng)商和商家提供高速準(zhǔn)確的信息反饋 2 2.1.3符合**現(xiàn)實(shí)情況 3 2.1.4可以解決電子商務(wù)的物流瓶頸問題 3 2.2電子商務(wù)營(yíng)銷的主要發(fā)展趨勢(shì) 3 2.2.1商品銷售的經(jīng)營(yíng)管理模式 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1743字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 總的說來，通過幾年的發(fā)展，國(guó)內(nèi)便利店從無到有，從少到多，取得了顯著的成績(jī)，而且，許多便利店都已經(jīng)制定了對(duì)外擴(kuò)張戰(zhàn)略，上海的華聯(lián)、聯(lián)華都已經(jīng)進(jìn)駐北京、**等地。在北京業(yè)態(tài)，包括超市、物美等原來以食品超市或大型會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市為主力業(yè)態(tài)的連鎖企業(yè)都已開設(shè)了24小時(shí)便利店�？磥恚娂婇_拓便利連鎖店這種業(yè)態(tài)，已經(jīng)成為這些著名連鎖企業(yè)的一種趨勢(shì)。今后我國(guó)市場(chǎng)連鎖企業(yè)在便利店領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)將空前激烈。 2 **連鎖便利店經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀的基本模式 2.1**連鎖便利店經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn) 2.1.1購(gòu)物方便、快捷，符合消費(fèi)者購(gòu)物行為的變化 現(xiàn)代生活節(jié)奏越來越快，時(shí)間變得很寶貴。與賣場(chǎng)和傳統(tǒng)超市相比，**連鎖便利店面積小，商品種類較少、陳列醒目，消費(fèi)者能夠迅速選購(gòu)好商品，在店內(nèi)逗留時(shí)間較少。后SARS時(shí)代的消費(fèi)者購(gòu)物的一個(gè)特點(diǎn)快速選購(gòu)所需物品，盡量減少店內(nèi)逗留時(shí)間，便利店非常符合這種消費(fèi)模式。 2.1.2能為供應(yīng)商和商家提供高速準(zhǔn)確的信息反饋 目前中青年階層—_職業(yè)者、高校學(xué)生、白領(lǐng)等生活節(jié)奏快、價(jià)格敏感度較低的年輕人是便利店的主流消費(fèi)_。他們消費(fèi)能力強(qiáng)， 對(duì)新產(chǎn)品的靈敏度高，是新消費(fèi)趨勢(shì)的生力軍。通過對(duì)中青年階層的消費(fèi)情況研究，商家和供應(yīng)商能夠收集到最需要的有關(guān)消費(fèi)者的相關(guān)數(shù)據(jù)，如市場(chǎng)對(duì)新產(chǎn)品的需求數(shù)據(jù)、滿意度等。同時(shí)有利于商家準(zhǔn)確地進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)的定位和調(diào)整，有利于供應(yīng)商準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求的動(dòng)向，圍繞市場(chǎng)需求做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 2.1.3符合**現(xiàn)實(shí)情況 符合**現(xiàn)實(shí)情況主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面： 1.目前**城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)平均為0.39左右，說明當(dāng)前居民消費(fèi)還有接近一半花在食品類消費(fèi)上，這為致力于發(fā)展加工食品、速凍食品以及方便食品的便利店提供了發(fā)展的大好契機(jī)。 2.我國(guó)房產(chǎn)開發(fā)的小區(qū)化使居民居住比較集中，由于缺乏汽車代步，以自行車或步行代步的特點(diǎn)給店址近、路途車代步時(shí)間少的便利店提供了市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 3.符合中國(guó)人的情感需求，便利店多開在鄰里之間，服務(wù)人員一般與居民比較熟悉，可以利用具有交好的人際關(guān)系開展關(guān)系營(yíng)銷，為居民提供盡可能多的便利服務(wù)。 4.符合目前國(guó)內(nèi)的商業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。利用加盟連鎖和特許經(jīng)營(yíng)可以把國(guó)內(nèi)大量的經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、商品質(zhì)量無保證、管理水平差的小雜貨店，夫妻店等零散的店鋪整合起來，提升我國(guó)商業(yè)發(fā)展水平。 5.符合我國(guó)目前零售企業(yè)的比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)原則。在外資大鄂紛紛跑馬圈地多選擇建大賣場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)超市等時(shí)，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)無論從資金、管理、人才等方面與外資企業(yè)相比，都有很大的差別，選擇便利店發(fā)展可以取得較大的發(fā)展空間先入優(yōu)勢(shì)，有效避開激烈的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)還可以進(jìn)行業(yè)態(tài)的差別組合經(jīng)營(yíng)。 2.1.4可以解決電子商務(wù)的物流瓶頸問題 從非典時(shí)期的消費(fèi)者購(gòu)物特點(diǎn)來看，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物顯示了強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并將在以后成為一種購(gòu)物趨勢(shì)。但是網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物現(xiàn)在面臨的最大問題就是物流。便利店則可以解決電子商務(wù)的物流瓶頸，通過其強(qiáng)大的物流配送能力，遍布在各居民區(qū)便利店網(wǎng)絡(luò)則可以把商品順利地送達(dá)到消費(fèi)者手中。 2.2電子商務(wù)營(yíng)銷的主要發(fā)展趨勢(shì) 2.2.1商品銷售的經(jīng)營(yíng)管理模式 **零售業(yè)態(tài)從小型超市到大型超市的發(fā)展，標(biāo)志著便利店發(fā)展的黃金時(shí)期的到來，表現(xiàn)出店小量多的網(wǎng)絡(luò)化特征。隨著人們生活水平普遍提高，在基本生活滿足之后，消費(fèi)者購(gòu)物轉(zhuǎn)向便利性，**便利店以小型化貼近消費(fèi)者，使之成為消費(fèi)者購(gòu)物最便利的零售業(yè)態(tài)。由于便利店的經(jīng)營(yíng)是以更快捷的和更便利的食品及日用品為主，它的客流量與其他小店鋪相比更具規(guī)模性，使其可以經(jīng)營(yíng)其他不同類型店鋪的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，如報(bào)刊、音像制品、藥品、快餐等。 2.2.2社會(huì)服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理模式 這樣的**便利店不僅是出售商品，也是提供和出售服務(wù)，如郵政服務(wù)、銀行服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、收費(fèi)服務(wù)、速遞服務(wù)、快印和復(fù)印服務(wù)等。服務(wù)的多樣化和供應(yīng)上的便利性和廣普性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。 2.2.3物流服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理模式 網(wǎng)絡(luò)化的便利店是企業(yè)對(duì)企業(yè)，企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的物流服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理模式，這一經(jīng)營(yíng)管理模式是目前世界上唯一的把店鋪形態(tài)與消費(fèi)者之間的BtoC，BtoB完美結(jié)合的形式。 2.2.4信息服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理模式 **連鎖便利店后面是一個(gè)連接每個(gè)便利店的信息網(wǎng)絡(luò)，使每個(gè)便利店可完成與電子銷售和電子結(jié)算有關(guān)的許多業(yè)務(wù)，并已開始向網(wǎng)上購(gòu)物發(fā)展，這一信息網(wǎng)在保障社會(huì)安全等方面發(fā)揮重大作用。 3 **連鎖便利店經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析 3.1**連鎖便利店管理現(xiàn)狀的經(jīng)營(yíng)模式存在的問題及其原因分析 目前，**連鎖便利店業(yè)態(tài)處于健康發(fā)展的軌道上，也培養(yǎng)出了一批經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益好的標(biāo)準(zhǔn)店鋪，然而，目前便利店的營(yíng)業(yè)實(shí)際顯示，經(jīng)營(yíng)性虧損比比皆是。**連鎖便利店由于店址選擇密集、商品結(jié)構(gòu)雷同，近年來開出的24小時(shí)便利店大多面臨著經(jīng)營(yíng)窘境。投資之初，不少便利店打算企業(yè)后三年進(jìn)入盈利期，而現(xiàn)在，且不說盈利，就連生計(jì)維持也成了問題。與日本等便利店發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)便利店業(yè)態(tài)還存在著很大的差距。 3.1.1**連鎖便利店的市場(chǎng)營(yíng)銷缺乏特色 國(guó)內(nèi)的許多便利店沒有自己的經(jīng)營(yíng)特色，沒有自己的獨(dú)特形象、業(yè)態(tài)風(fēng)格、商品結(jié)構(gòu)，不論經(jīng)營(yíng)的商品、價(jià)格還是服務(wù)均是雷同者多，這種千店一面的經(jīng)營(yíng)格局造成企業(yè)很難形成忠誠(chéng)的顧客群。 3.1.2**連鎖便利店經(jīng)營(yíng)范圍與商品結(jié)構(gòu)定位不準(zhǔn)確 **連鎖便利店在經(jīng)營(yíng)范圍與商品結(jié)構(gòu)方面與超市和一般食品雜貨店基本雷同，缺乏主力商品，在價(jià)格與商品品類上又無法與大型超市競(jìng)爭(zhēng)，在地理位置的競(jìng)爭(zhēng)上又不能優(yōu)于食品雜貨店，故“便利”功能無法體現(xiàn)，效益不佳，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。 3.1.3**連鎖便利店未能充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì) **許多連鎖便利店在**方面存在問題。有些便利店雖然有：“**連鎖便利店”的牌子，但沒有真正導(dǎo)入連鎖店的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)機(jī)制；有些便利店片面理解**的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理的原則，熱衷于統(tǒng)一進(jìn)貨，而對(duì)統(tǒng)一管理放任自流。 3.1.4**連鎖便利店管理水平低下 便利店經(jīng)營(yíng)管理的方法和技術(shù)除有與超級(jí)市場(chǎng)一致的特點(diǎn)外，還有其專有技術(shù)和方法，很多管理者還沒有能夠充分掌握，在經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)、管理的規(guī)范化及商品配送等方面存在明顯不足，在實(shí)踐中更傾向于夫妻店式管理，管理硬件系統(tǒng)也有待進(jìn)一步發(fā)展。 3.1.5經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)過于單一 目前，**連鎖便利店經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)大多集中在居民生活區(qū)或者社區(qū)附近的街道，甚至出現(xiàn)了一家緊挨著一家的情況，也就是說，幾家相鄰的便利店要同時(shí)面對(duì)生活在同一區(qū)域內(nèi)的消費(fèi)者，這無形中限制了消費(fèi)者的數(shù)量，階層和消費(fèi)水平。所以便利店選址過于密集，等于增加了競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度影響了便利店的效益。 3.1.6連鎖化程度低 目前**連鎖便利店**發(fā)展速度很快，但與國(guó)際先進(jìn)企業(yè)比起來還是存在很大的差距。例如在全世界便利店經(jīng)營(yíng)最成功的7-11自1973年發(fā)展**，截止 2006年9月底在全球分店總數(shù)為31，245 家。7-11特許連鎖店比重90%。相比之下國(guó)內(nèi)便利店連鎖比重都比較小，只有聯(lián)華快客在上海的連鎖比重35%，但在其他地方的比重卻不過10%，所以在**幾乎沒有特別有名的連鎖便利店企業(yè)駐地發(fā)展，也沒有然生出本地知名的連鎖便利店企業(yè)。 3.2**連鎖便利店經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀的SWOT分析 3.2.1優(yōu)勢(shì)（Strength） 目前，美日兩國(guó)便利店發(fā)展都相當(dāng)成功，究其原因主要在于這種業(yè)態(tài)具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，**自然也不例外，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。 1.商品的便利性和購(gòu)物的快捷性 **連鎖便利店的商品在特性、包裝、規(guī)格等方面具有很大的便利性，如食品的即食、規(guī)格包裝的一次性消費(fèi)量等。便利店賣場(chǎng)面積小，貨架低，一般到便利店購(gòu)物的時(shí)間只占到超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)物的五分之一。 2.投入成本低 便利店投入成本低，**不少城市中的店鋪的租金會(huì)越來越高，店鋪更趨向于小型化，以減輕租金的壓力。投入成本低，收益就會(huì)大，經(jīng)營(yíng)成本的競(jìng)爭(zhēng)是零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的永恒主題，**連鎖便利店也具有經(jīng)營(yíng)成本上的優(yōu)勢(shì)。 3.便利店抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng) **連鎖便利店的網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者許多是加盟業(yè)主，在遇到金融危機(jī)等市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，可由眾多的加盟業(yè)主來共同承擔(dān)。另外，便利店規(guī)模小、商品品類少，遇到市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和競(jìng)爭(zhēng)壓力可適時(shí)地調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和競(jìng)爭(zhēng)壓力。 4.地點(diǎn)和時(shí)間上對(duì)消費(fèi)者的便利性 **連鎖便利店店鋪規(guī)模小，要形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)就一定要大量開店，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)便利店在購(gòu)物的地點(diǎn)上非常密集地接近消費(fèi)者�？梢噪S時(shí)隨地 ……（未完，全文共12548字，當(dāng)前只顯示4531字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏畢業(yè)論文：連鎖便利店發(fā)展與管理） 上一篇：優(yōu)秀共青團(tuán)員先進(jìn)材料 下一篇：區(qū)總工會(huì)改革實(shí)施辦法 相關(guān)欄目：畢業(yè) 畢業(yè)相關(guān) 文教論文 綜合論文 科技 黨務(wù)講話 科學(xué)發(fā)展 管理 |