| 標(biāo)題：學(xué)校學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理暫行辦法 |
關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的通知 各中小學(xué)校、幼兒園： 根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》、《**省中小學(xué)公用經(jīng)費(fèi)管理暫行辦法》和《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)**省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》（*辦發(fā)〔2011〕134號(hào)）、《**州教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈**省教育廳關(guān)于切實(shí)做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全工作的通知〉的通知》（*教發(fā)〔2012〕67號(hào)）文件精神，為了加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂管理，規(guī)范學(xué)校財(cái)經(jīng)制度、保障學(xué)校民生資金、保證學(xué)生生活質(zhì)量和資金的有效使用，并結(jié)合實(shí)際，經(jīng)局務(wù)會(huì)研究決定，下發(fā)《***學(xué)校學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理暫行辦法》，各中小學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行本管理暫行辦法，不得違反。 特此通知。 附件：***學(xué)校學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理暫行辦法 2015年4月1日 ***學(xué)校學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理暫行辦法 一、總則 1、為加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，建立健全財(cái)務(wù)管理制度，根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》、《**省中小學(xué)公用經(jīng)費(fèi)管理暫行辦法》和《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)**省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》（*辦發(fā)〔2011〕134號(hào)）文件精神，結(jié)合我縣學(xué)校食堂管理的實(shí)際情況，特制定本管理暫行辦法。 2、學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。各校要成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)、工會(huì)、總務(wù)、校代會(huì)和班主任等組成，全面管理食 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略952字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… （1）糧食支出：學(xué)校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出； （2）菜蔬支出：學(xué)校食堂燒菜所耗用的支出 （3）肉類支出：學(xué)校食堂開支的各種肉類、蛋類等支出 （4）調(diào)料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出； （5）燃料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用柴、柴油、汽油等支出； （6）其他支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。 四、物資采購(gòu)及管理 1、大宗食品集中統(tǒng)一配送。根據(jù)《**州教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《**省教育廳關(guān)于切實(shí)做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全工作的通知》的通知》（*教發(fā)〔2012〕67號(hào)）文件精神，并結(jié)合實(shí)際，大宗食品原材料供應(yīng)統(tǒng)一化，各校所需米、面、菜籽油、牛奶等，從管理辦法下發(fā)之日起執(zhí)行供應(yīng)商統(tǒng)一配送到學(xué)校。各校須在每月20日上報(bào)次月所需大米、菜油、牛奶數(shù)量到縣教育局營(yíng)養(yǎng)餐辦，由縣教育局營(yíng)養(yǎng)餐辦匯總報(bào)供貨商，確保學(xué)生生活原材料按時(shí)到位。 2、嚴(yán)格肉（禽）類、蔬菜及輔佐材料等的采購(gòu)。要求各學(xué)校對(duì)肉（禽）類食品必須實(shí)施定點(diǎn)、集中采購(gòu)，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議，要選擇證件齊全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商，從而保證食品質(zhì)量，降低成本。嚴(yán)禁病肉（禽）類食品進(jìn)入食堂；蔬菜及輔佐材料必須保證新鮮不變質(zhì)，進(jìn)行索票采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、腐爛食品，嚴(yán)禁使用不符合規(guī)定的原料如發(fā)芽變質(zhì)土豆等為學(xué)生制作食品，要確保所采購(gòu)的食品安全。 3、嚴(yán)格食品原材料進(jìn)出庫(kù)登記制度。加大食品原材料保管進(jìn)出庫(kù)的監(jiān)管，所有采購(gòu)的食品原材料必須做到全部入庫(kù)登記、領(lǐng)用出庫(kù)簽字管理，學(xué)校食堂保管人員必須建立健全食品進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬，采取不定期對(duì)學(xué)校食堂保管臺(tái)賬進(jìn)行監(jiān)督檢查。 2、食堂物資采購(gòu)必須建立內(nèi)部制約制度。學(xué)校成立采購(gòu)小組，采購(gòu)小組須有多方代表參加。物資實(shí)行集體采購(gòu)，必須實(shí)行2人或2人以上參與采購(gòu)，且采購(gòu)人員要做到定期輪換，每次采購(gòu)結(jié)束時(shí)要做好采購(gòu)記錄備查。 4、 建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度。購(gòu)進(jìn)的物資要經(jīng)驗(yàn)收或保管等相關(guān)人員的驗(yàn)收，驗(yàn)收或保管人員對(duì)采購(gòu)的所有物資的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行認(rèn)真清點(diǎn)和查驗(yàn)。查驗(yàn)合同供貨方與票據(jù)出票人一致，同時(shí)查驗(yàn)合同供貨方與供貨方提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證（或流通許可證）、食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證（或檢測(cè)報(bào)告、或合格證）等相關(guān)材料單位名稱的一致。 5、要建好物資管理臺(tái)賬。當(dāng)日耗用的物品要及時(shí)辦理驗(yàn)收和領(lǐng)用登記，非當(dāng)日耗用的物品要及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)。大米、面食、食油、輔料等需辦理入庫(kù)手續(xù)的物資，必須附《入庫(kù)單》后登記入賬。 五、健全管理崗位 1、學(xué)校食堂按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置財(cái)務(wù)、事務(wù)長(zhǎng)、事務(wù)員、炊事班長(zhǎng)等工作崗位。建立食堂工作人員崗位責(zé)任制，明確責(zé)任，各司其職，相互監(jiān)督。人員因故調(diào)離本崗位，按有關(guān)規(guī)定辦理交接手續(xù)。 2、炊事班長(zhǎng) （1）必須對(duì)所有食堂采購(gòu)物資進(jìn)行驗(yàn)質(zhì)、驗(yàn)量工作。 （2）必須建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，對(duì)采購(gòu)的所有食品和原料認(rèn)真登記，以便檢查。 (3) 查驗(yàn)合同供貨方與實(shí)際供貨人一致，同時(shí)查驗(yàn)合同供貨方與供貨方提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證（或流通許可證）、食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證（或檢測(cè)報(bào)告、或合格證）等相關(guān)材料單位名稱的一致。 (4)留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證（或流通許可證）、食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證（或檢測(cè)報(bào)告、或合格證）復(fù)印件和聯(lián)系電話等相關(guān)材料。所索取的資料應(yīng)為加蓋供方單位印章或供方親筆簽名的原件。對(duì)采購(gòu)所索取的票據(jù)、證照復(fù)印件要分門別類編號(hào)歸檔保存。 (5)對(duì)采購(gòu)回來(lái)的物資進(jìn)行驗(yàn)收時(shí)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂管理人員處理。同時(shí)，應(yīng)該做好退回或處理的相應(yīng)記錄。 (6)對(duì)采購(gòu)回來(lái)的物資，要嚴(yán)格把關(guān)。拒絕驗(yàn)收無(wú)合格證、無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)QS標(biāo)識(shí)（米、面、油、豆制品、調(diào)味品、乳制品等）、運(yùn)輸過程受污染等不符合衛(wèi)生、質(zhì)量要求的食品和原料。 3、事務(wù)員 （1）事務(wù)員對(duì)所有入庫(kù)保管的食堂物資進(jìn)行收發(fā)及驗(yàn)質(zhì)、驗(yàn)量工作，保證食堂日常運(yùn)作的物資及時(shí)、安全供應(yīng)到位。 （2）要嚴(yán)格把關(guān)，拒收無(wú)合格證、無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)QS標(biāo)識(shí)（米、面、油、豆制品、調(diào)味品、乳制品等）、運(yùn)輸過程受污染等不符合衛(wèi)生、質(zhì)量要求的食品和原料入庫(kù)。 （3）對(duì)入庫(kù)的貨物填寫《入庫(kù)單》，進(jìn)行入庫(kù)登記。對(duì)貨物的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、質(zhì)量等進(jìn)行驗(yàn)收，并及時(shí)登記入帳。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題不能入庫(kù)的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂管理人員處理。同時(shí)，應(yīng)該做好退回處理記錄。 （4）發(fā)放物資必須開具《出庫(kù)單》，并及時(shí)登記入賬，月末及時(shí)向會(huì)計(jì)遞送《 ……（未完，全文共4453字，當(dāng)前只顯示2473字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏學(xué)校學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理暫行辦法） 上一篇：縣紀(jì)委書記在新任鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)干部集中談話會(huì)議上的講話 下一篇：在全縣領(lǐng)導(dǎo)干部大會(huì)上的講話 相關(guān)欄目：教育 學(xué)校 大學(xué)生 后勤 財(cái)務(wù) 管理 計(jì)劃規(guī)劃 規(guī)章制度 |