| 標(biāo)題：在全縣食品安全2016年工作總結(jié)會(huì)上的講話 |
| 在全縣食品安全2016年工作總結(jié)會(huì)上的講話 縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)、食品安全委員會(huì)辦公室主任 （2017年1月24日） 同志們： 今年，我們?cè)谶@里召開(kāi)全縣食品安全工作會(huì)議，這是2016年年終工作總結(jié)會(huì)。這次會(huì)議的主要目的是總結(jié)2016年全縣食品安全監(jiān)管工作情況，進(jìn)一步明確我縣食品安全工作的主要任務(wù)和要求，理順食品安全監(jiān)管_，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作。下面，就我縣食品安全工作的形勢(shì)和如何做好我縣食品安全工作講幾點(diǎn)意見(jiàn)： 一、2016年全縣食品安全監(jiān)管工作情況 （一）食品藥品監(jiān)督管理局： 1.食品生產(chǎn)監(jiān)管工作情況：一是落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任工作。二是開(kāi)展食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查。開(kāi)展白酒、食用植物油、螺螄粉質(zhì)量安全等專項(xiàng)行動(dòng)。2016年，我局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)68家次，小作坊102家次，共出動(dòng)執(zhí)法人員316人次，抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)50個(gè)批次，合格16個(gè)批次，不合格2個(gè)批次，32個(gè)批次未出結(jié)果，立案查處2個(gè)批次，處；三是開(kāi)展食品加工小作坊備案登記。食品生產(chǎn)加工小作坊共有249家，已開(kāi)展登記備案195家，主要包含米酒、食用植物油、豆腐、肉制品、糕點(diǎn)、米粉等。四是開(kāi)展食品安全信用等級(jí)評(píng)定工作。我縣26家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全信用等級(jí)評(píng)定。其中信用等級(jí)評(píng)為A級(jí)的有5家，其余21家企業(yè)評(píng)為B級(jí)。 2.食品流通監(jiān)管工作情況：一是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作。第一，面加強(qiáng)肉類市場(chǎng)日常監(jiān)管。主要加強(qiáng)上市豬肉的索票索證檢查，確保上市肉類均通過(guò)相關(guān)部門檢驗(yàn)檢疫。與畜牧水產(chǎn)部門開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)長(zhǎng)安鎮(zhèn)、雅瑤鄉(xiāng)、大坡鄉(xiāng)開(kāi)展三次肉類專項(xiàng)集中整治，暫扣未經(jīng)檢疫豬肉22.3公斤（正在調(diào)查中）。第二，組織貫徹《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，依法履職。組織市場(chǎng)開(kāi)辦方參加自治區(qū)局辦的食用農(nóng)產(chǎn)品培訓(xùn)班，督促場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者嚴(yán)格履行相關(guān)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市建立快檢室，目前融安縣城南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（擬打造為我縣食用農(nóng)產(chǎn)品示范市場(chǎng)）、雅眾超市 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1394字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… （三）水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局 一是動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)和檢疫工作開(kāi)展情況。加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫管理，完善報(bào)檢制度。全縣共設(shè)置動(dòng)物檢疫報(bào)檢點(diǎn)24個(gè)。全縣12個(gè)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫申報(bào)點(diǎn)，浮石、板欖、大將3個(gè)動(dòng)物屠宰檢疫檢疫點(diǎn)已啟用動(dòng)物檢疫合格證明電子出證工作，每一個(gè)申報(bào)點(diǎn)統(tǒng)一配備有電子出證所需硬件設(shè)備。2016年產(chǎn)地檢疫：豬3.6564萬(wàn)頭，牛0.0841萬(wàn)頭，家禽21.14萬(wàn)羽。屠宰檢疫：豬8.0011萬(wàn)頭，牛0.08萬(wàn)頭。檢出病害豬34頭，處理病害肉品92公斤，對(duì)檢出的病害動(dòng)物、病害肉產(chǎn)品均100%進(jìn)行無(wú)害化處理。二是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管工作及病死動(dòng)物無(wú)害化處理監(jiān)管工作情況。深入養(yǎng)殖場(chǎng)，檢查養(yǎng)殖檔案、免疫記錄等，查看養(yǎng)殖場(chǎng)病死豬無(wú)害化處理記錄；宣傳生豬規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)害化處理補(bǔ)助政策，切實(shí)做好宣傳和指導(dǎo)無(wú)害化處理工作，認(rèn)真落實(shí)病死豬無(wú)害化處理費(fèi)用補(bǔ)助政策，開(kāi)展消毒滅源工作。共簽訂《融安縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物防疫及動(dòng)物性食品安全責(zé)任書(shū)》24份，全縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)作出食品安全承諾覆蓋率達(dá)100%�，F(xiàn)階段，我縣有規(guī)模豬場(chǎng)13個(gè)、牛場(chǎng)2個(gè)、禽類養(yǎng)殖場(chǎng)8個(gè)，羊場(chǎng)1個(gè)；全年共出動(dòng)執(zhí)法人員158人次，共檢查規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)46家次、牛場(chǎng)8次、禽養(yǎng)殖場(chǎng)27家次，羊場(chǎng)5次，進(jìn)行全程監(jiān)督管理，監(jiān)管率達(dá)100%。共開(kāi)展無(wú)害化監(jiān)管監(jiān)督檢查987次，無(wú)害化處理病死豬1403頭，并及時(shí)上報(bào)監(jiān)管工作情況及無(wú)害化處理記錄。全縣病害動(dòng)物無(wú)害化處理率達(dá)100%，杜絕檢疫不合格或病害動(dòng)物流出市場(chǎng)，危害消費(fèi)者的健康。三是動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的開(kāi)展情況。完成尿樣采送樣及自檢252份，飼料樣10份，檢測(cè)結(jié)果均為陰性；完成生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”部級(jí)專項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)任務(wù)160份，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督抽檢屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”快速檢測(cè)240份，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。全年畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留（市、縣級(jí)）54份，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。四是生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管情況。嚴(yán)格落實(shí)生豬屠宰管理責(zé)任，共執(zhí)法人員564人次，檢查生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)168家次，監(jiān)管覆蓋率達(dá)100%，督促其認(rèn)真落實(shí)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全主題責(zé)任。在檢查過(guò)程中，督促駐場(chǎng)檢疫員嚴(yán)格執(zhí)行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的各項(xiàng)規(guī)定，確保進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)100%，出場(chǎng)肉品合格率100%，檢出病死肉無(wú)害化處理100%。在日常巡查中未發(fā)現(xiàn)有私屠濫宰違法行為，也未發(fā)現(xiàn)屠宰場(chǎng)給生豬注水或注入其他物質(zhì)的現(xiàn)象。五是獸藥監(jiān)管情況。我縣繼續(xù)進(jìn)一步規(guī)范獸藥市場(chǎng)秩序，強(qiáng)化獸藥經(jīng)營(yíng)和使用監(jiān)管。在全縣29家獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展檢查，共出動(dòng)檢查人數(shù)238人，檢查獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)126家次，動(dòng)物診療企業(yè)6次，覆蓋率達(dá)100%。同時(shí)，對(duì)全縣24個(gè)獸藥使用量較大的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了檢查和督導(dǎo)，宣傳相關(guān)文件精神，強(qiáng)調(diào)規(guī)范使用獸藥的重要性。注重獸藥GSP管理軟件使用的指導(dǎo)和系統(tǒng)的維護(hù)，現(xiàn)全縣29家獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)的獸藥GSP管理系統(tǒng)基本運(yùn)行正常，并能按時(shí)上傳和更新經(jīng)營(yíng)信息。全年，共立案查處獸藥案件5起，結(jié)案率100%，涉案總貨值974.5元，沒(méi)收違法所得287.5元，罰款2056.3元。案件合法有效、主體合法、程序合法、事實(shí)充分、證據(jù)確鑿、適用法律法規(guī)正確、處罰適當(dāng)，已結(jié)案案件沒(méi)有出現(xiàn)申訴現(xiàn)象。 （四）公安局 繼續(xù)開(kāi)展依法嚴(yán)懲“地溝油”、“病死豬”、“毒豆芽”、“腐竹添加吊白塊”等生產(chǎn)、銷售有毒、_食品犯罪，始終保持對(duì)“地溝油”、“病死豬”、“毒豆芽”、“腐竹添加吊白塊”犯罪高壓態(tài)勢(shì)；出動(dòng)108人次，配合質(zhì)檢、工商、食藥監(jiān)等部門認(rèn)真開(kāi)展“腐竹添加吊白塊”、假農(nóng)資等偽劣產(chǎn)品的查處工作。強(qiáng)化了聯(lián)合執(zhí)法職能，進(jìn)一步推進(jìn)行政執(zhí)法與刑事司法銜接。今年來(lái)，共受理食藥監(jiān)部門移送的食品案件5起，但都退回處理。 （五）衛(wèi)計(jì)局 加強(qiáng)2016年風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，2016年檢測(cè)內(nèi)容一方面為食品化學(xué)污染物和_因素監(jiān)測(cè)，包括9大類有糧食及其制品、烤焙食品、包裝飲用水、食用油、蛋及制品、肉類及其制品、水產(chǎn)品、酒類、特色食品22個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目，共計(jì)75份樣品；另一方面食品微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)，包括10大類有谷物及其制品、肉類及其制品、特殊膳食用食品、乳及乳制品、水產(chǎn)品及其制品、餐飲食品、休閑食品、包裝飲用水、自制飲料、食品相關(guān)產(chǎn)品及食品中_元素、衛(wèi)生指示菌、食源性致病菌等8項(xiàng)指標(biāo)。共計(jì)95份。其中已復(fù)核出有2份副溶血性弧菌陽(yáng)性，分別是魚(yú)蝦類的多寶魚(yú)和海蝦檢出副溶血性弧菌，9份熟肉制品大腸菌群超標(biāo)、2份熟肉制品、1份鮮榨果汁檢出金黃色葡萄球菌、2份花生油檢出黃曲霉素B1，衛(wèi)計(jì)局均將監(jiān)測(cè)部分結(jié)果數(shù)據(jù)已上報(bào)食品污染物網(wǎng)絡(luò)上報(bào)系統(tǒng)，上報(bào)本級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門，同時(shí)，通報(bào)食安辦。此外，衛(wèi)計(jì)局承擔(dān)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作的（哨點(diǎn)醫(yī)院）縣人民醫(yī)院已完成報(bào)告123例、縣中醫(yī)院70例、婦保院5份，食源性疾病病例，全年任務(wù)120例。 （六）教育局 一是教育部門扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，通過(guò)春秋季學(xué)校食堂食品安全檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，能及時(shí)解決，提高學(xué)校食堂辦證率。二是定期召開(kāi)食品食堂管理人員培訓(xùn)會(huì)，全縣各中小學(xué)校、幼兒園分管食品食堂安全管理人員 ……（未完，全文共7526字，當(dāng)前只顯示3623字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏在全縣食品安全2016年工作總結(jié)會(huì)上的講話） 上一篇：推進(jìn)項(xiàng)目謀劃 夯實(shí)招商引資工作基礎(chǔ) 下一篇：縣衛(wèi)生監(jiān)督所工作總結(jié) 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 年終總結(jié) 工作總結(jié) 個(gè)人總結(jié) |