| 標(biāo)題：后勤服務(wù)保障交流匯報(bào)材料 |
| 后勤服務(wù)保障交流匯報(bào)材料 一、立足精益管理，強(qiáng)化服務(wù)職能 后勤服務(wù)繁雜且點(diǎn)面多而廣，如何確保服務(wù)既優(yōu)質(zhì)又高效，是我們一直追求的。市局（公司）機(jī)關(guān)食堂自建立以來(lái)，始終堅(jiān)持精益管理、全心全意為廣大員工做好服務(wù)的宗旨，著力將機(jī)關(guān)食堂打造成讓員工舒心、讓企業(yè)放心的后勤管理機(jī)構(gòu)。 （一）嚴(yán)把“五個(gè)關(guān)口”，保障食品安全 始終將“食品安全無(wú)小事”放在第一位，從源頭抓起，每道程序都力求精益管理。 一是把好食品原材料采購(gòu)關(guān)。規(guī)范食堂采購(gòu)行為，采取菜品供應(yīng)商統(tǒng)一招標(biāo)制，由供貨方取得相應(yīng)資質(zhì)成為合格供方后，方可為食堂供貨。特別是對(duì)食堂米面、蔬菜、調(diào)味品、魚肉類、食用油等主要食品、副食品的大宗供應(yīng)商，確保從源頭上杜絕不達(dá)標(biāo)原材料的流入。同時(shí)，對(duì)肉類食材，要求供方提供肉類檢疫合格證。不定期安排人員去市場(chǎng)作調(diào)查，了解各類菜品的質(zhì)量和價(jià)格，做好記錄。 二是把好原材料驗(yàn)收關(guān)。每天安排專人從“質(zhì)量驗(yàn)收、價(jià)格驗(yàn)收、數(shù)量驗(yàn)收”三方面檢驗(yàn)食材，并將驗(yàn)收的內(nèi)容、數(shù)量結(jié)果記錄在驗(yàn)收單上，與供應(yīng)商做好核對(duì)后雙方簽字認(rèn)可。嚴(yán)格登記造冊(cè)庫(kù)存物品的品牌 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略792字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 二是推行精準(zhǔn)化就餐。我們嚴(yán)格按照_的有關(guān)要求，努力踐行“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”，特別是注重避免食物浪費(fèi)的產(chǎn)生。我們的工作人員發(fā)現(xiàn)，由于會(huì)議用餐產(chǎn)生的浪費(fèi)較多，積極查找原因，發(fā)現(xiàn)是由于參會(huì)人數(shù)無(wú)法確定產(chǎn)生的。為此，我們及時(shí)轉(zhuǎn)變服務(wù)作風(fēng)，積極通過(guò)會(huì)議預(yù)定環(huán)節(jié)，詳細(xì)摸清就餐信息，精確用餐人數(shù)，及時(shí)添加菜肴，控制好飯菜的份量，有效緩解了食物的浪費(fèi)。 三是堅(jiān)持精益化安全。后勤的安全管理是難點(diǎn)也是關(guān)鍵點(diǎn)。我們根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)，抓緊落實(shí)安全責(zé)任制，堅(jiān)持月度專題會(huì)議制度，認(rèn)真做好日常安全管理，安全工作平穩(wěn)進(jìn)展。邀請(qǐng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門專業(yè)人員對(duì)食品安全工作做專題培訓(xùn)，組織前臺(tái)、后堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)預(yù)案演練，做好對(duì)全市食堂安全生產(chǎn)的指導(dǎo)工作；食品加工流程中，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生安全法》和《食堂管理規(guī)定》，做到生、熟分開，按張貼的標(biāo)識(shí)分類存放。嚴(yán)格按照公司管理制度，對(duì)進(jìn)購(gòu)、領(lǐng)出認(rèn)真做好記錄和歸檔，做好每天的安全自查和互查工作，不定期進(jìn)行抽查，有效杜絕各類安全隱患。節(jié)假日期間，嚴(yán)格執(zhí)行公司“三斷一交”管理規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)輪流值班制度，保證在職在崗，確保及時(shí)妥善處置接待工作中發(fā)生的突發(fā)事件。并將合肥市局（公司）著力開展的標(biāo)準(zhǔn)化工作全面導(dǎo)入后勤管理中，推進(jìn)后勤管理水平。 二、構(gòu)建優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，打造親情服務(wù) 隨著企業(yè)不斷的發(fā)展，員工對(duì)后勤服務(wù)的質(zhì)量也提出了更高的要求，如何適應(yīng)要求，提供與之相應(yīng)的服務(wù)，是我們一直著力研究的課題。 （一）注重科技攻關(guān)，群策群力上等級(jí) 為節(jié)約成本，物盡其用，去年我們成立了“光盤小組”開展了“后勤服務(wù)滿意率”的QC課題，并獲得了市局QC三等獎(jiǎng)的成績(jī)。今年，我們又以“減少飯菜剩余量”為課題，通過(guò)稱量泔水桶內(nèi)食物殘留的重量、以及在摘菜和粗加工環(huán)節(jié)的控制，促進(jìn)后勤成本向精細(xì)化轉(zhuǎn)變；開展精益在身邊合理化建議活動(dòng)，共收集合理化建議43條，節(jié)約成本約5萬(wàn)元，減少不必要的浪費(fèi)。 去年，合肥市衛(wèi)生局對(duì)我局（公司）機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查及等級(jí)評(píng)定，認(rèn)定我局（公司）機(jī)關(guān)食堂各項(xiàng)工作流程及痕跡化資料均符合文件要求，并授予我單位“合肥市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化優(yōu)秀等級(jí)單位（A級(jí)）”稱號(hào)。 （二） 打造團(tuán)隊(duì)精神，推出綠色飲食 一直以來(lái)，后勤保障團(tuán)隊(duì)保持著：我們是服務(wù)的主體，是個(gè)團(tuán)隊(duì)、是機(jī)關(guān)服務(wù)的傳遞者、參與者和執(zhí)行者，每一位員工都應(yīng)努力成為后勤服務(wù)的出色代言人。 一是加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，培養(yǎng)優(yōu)秀員工。每年組織全區(qū)后勤管理人員開展兩場(chǎng)大型培訓(xùn)活動(dòng)，即食堂食品安全類培訓(xùn)及前臺(tái)服務(wù)禮儀類培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)后勤員工的指導(dǎo)，使后勤員工牢固樹立精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、善于合作的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，并在實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)禮儀的過(guò)程中，展現(xiàn)自我價(jià)值，努力提高整體后勤員工的隊(duì)伍水平。 二是杜絕各類食品添加劑，打造綠色食堂。“吃的放心”是后勤工作的首要工作。所以我們一直嚴(yán)格要求從業(yè)人員杜絕在食品加工各環(huán)節(jié)添加任何食品添加劑，掌握相關(guān)食品安全知識(shí)，培養(yǎng)良好的從業(yè)工作習(xí)慣，提高食品安全衛(wèi)生的自律能力，提升食堂的食品安全保障水平。同時(shí)從員工的身體健康角度考慮問(wèn)題，加強(qiáng)精細(xì)化管理，做家庭式食堂，切實(shí)保證每餐飲食的質(zhì)量，提倡少油少鹽，清淡飲食，讓員工有在家吃飯的放心感覺(jué)。 （三）打造親情服務(wù)，營(yíng)造家庭氛圍 一是開展送祝�；顒�(dòng)。員工生日當(dāng)天，在中午就餐時(shí)間，我們?yōu)檫^(guò)生日的員工準(zhǔn)備一首歌和一碗面，讓員工感受到企業(yè)的關(guān)心和溫暖。同時(shí)優(yōu)化用餐環(huán)境，在用餐同時(shí)播放舒緩的音樂(lè)，讓員工舒心用餐。并在特殊節(jié)日里推出特色佳肴，例如：母親節(jié)的“糖醋排骨”和父親節(jié)的“紅燒豬手”，既讓員工感到新奇，也讓員工感到溫暖。端午、中秋等一些中華民族傳統(tǒng)節(jié)日，開展了員工自己動(dòng)手包粽子和送月餅等活動(dòng)，讓員工們的思念和祝福沉浸在合肥煙草這個(gè)大家庭里。 二是做好季節(jié)性供應(yīng)。午餐對(duì)于上班族來(lái) ……（未完，全文共3708字，當(dāng)前只顯示2060字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏后勤服務(wù)保障交流匯報(bào)材料） 上一篇：“感悟中華力量,強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)”疫情防控專題黨課講稿 下一篇：基層領(lǐng)導(dǎo)干部主題教育專題民主生活會(huì)個(gè)人檢視剖析材料 相關(guān)欄目：后勤 服務(wù) 勞動(dòng)保障 經(jīng)驗(yàn)交流 思想?yún)R報(bào) 工作匯報(bào) 個(gè)人總結(jié) 申報(bào)材料 模范 剖析整改 學(xué)習(xí)材料 |