| 標(biāo)題：在全市食品安全抽檢工作推進會議上的講話 |
| 在全市食品安全抽檢工作推進會議上的講話 同志們： 今天，我們在這里召開全市食品安全抽檢工作推進會議，主要任務(wù)是總結(jié)2024年全市食品安全抽檢工作成效，分析當(dāng)前面臨的形勢與問題，部署2025年重點任務(wù)，進一步強化抽檢效能、壓實監(jiān)管責(zé)任，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。參加今天會議的有市市場監(jiān)管局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市衛(wèi)健委等相關(guān)部門負責(zé)同志，各區(qū)縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)，以及市、縣兩級食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干。剛才，*區(qū)市場監(jiān)管局、*縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分別作了抽檢工作匯報發(fā)言，講得都很到位、很有借鑒意義，我完全贊同，希望各單位認真學(xué)習(xí)落實。下面，結(jié)合我市實際，我講四點意見。 一、提高政治站位，深刻認識食品安全抽檢工作的戰(zhàn)略意義 （一）從保障民生福祉角度看，食品安全抽檢是守護群眾健康的“防護網(wǎng)”。食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，是重大民生問題和社會問題。2024年，我市累計完成食品安全監(jiān)督抽檢9606批次，覆蓋糧食加工品、肉制品、乳制品等34大類食品，目標(biāo)任務(wù)完成率達120%，超額完成1606批次。其中，國家級抽檢887批次、省級抽檢4538批次、市級抽檢1322批次、縣級抽檢2859批次，抽檢結(jié)果顯示問題發(fā)現(xiàn)率為 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略865字，正式會員可完整閱讀）…… （二）檢測能力與數(shù)據(jù)應(yīng)用水平亟待提升。一是檢測項目不全。現(xiàn)有市級檢測實驗室雖能開展項常規(guī)指標(biāo)檢測，但對真菌毒素、新型農(nóng)藥殘留等項新興風(fēng)險指標(biāo)缺乏檢測能力，2024年有批次進口食品因無法檢測特定污染物而放行，事后被省級通報。二是數(shù)據(jù)共享滯后。市、縣兩級抽檢數(shù)據(jù)平臺尚未完全打通，區(qū)、縣等個區(qū)縣仍采用人工報送數(shù)據(jù)，導(dǎo)致全市抽檢大數(shù)據(jù)分析延遲個工作日，影響風(fēng)險預(yù)警時效性。三是結(jié)果運用不深。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的系統(tǒng)性問題（如全市醬油產(chǎn)品氨基酸態(tài)氮含量普遍偏低），僅停留在查處個案層面，未推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)升級，導(dǎo)致同類問題重復(fù)出現(xiàn)次。 （三）核查處置與協(xié)同監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)。一是處置效率待提高。2024年雖實現(xiàn)核查處置率100%，但縣、區(qū)對不合格食品的下架、召回平均耗時個工作日，超過規(guī)定時限個工作日，企業(yè)生產(chǎn)的不合格糕點在被通報后仍在超市銷售天。二是部門協(xié)同不緊密。市場監(jiān)管與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果通報、溯源追查等環(huán)節(jié)存在銜接漏洞，曾出現(xiàn)批次不合格蔬菜因溯源信息不全無法追究種植戶責(zé)任的情況。三是社會共治機制不健全。群眾對食品安全抽檢的參與度低，2024年通過“你點我檢”活動收集的條群眾建議中，僅落實條，舉報獎勵兌現(xiàn)率為*%，低于全省*%的平均水平。 三、聚焦重點任務(wù)，全面提升食品安全抽檢工作質(zhì)效 （一）優(yōu)化抽檢體系，構(gòu)建科學(xué)精準(zhǔn)的風(fēng)險防控網(wǎng)絡(luò) 一是強化計劃統(tǒng)籌。2025年要實現(xiàn)全市食品安全抽檢不少于批次，其中高風(fēng)險品類（如保健食品、冷鏈?zhǔn)称罚┱急炔坏陀?，農(nóng)村地區(qū)抽檢比例提升至*%。建立“季度抽檢計劃動態(tài)調(diào)整機制”，根據(jù)季節(jié)性風(fēng)險（如夏季冷飲微生物污染、冬季腌制品亞硝酸鹽超標(biāo)）及時優(yōu)化抽檢重點。以縣為例，2025年計劃針對農(nóng)村宴席食材開展專項抽檢批次，覆蓋個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、個行政村，從源頭上防范集體性食物中毒事件。二是完善覆蓋鏈條。構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條抽檢體系，農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抽檢占比提升至%，流通環(huán)節(jié)向農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村小賣部延伸，增加家基層抽檢點。借鑒區(qū)“移動抽檢車進社區(qū)”經(jīng)驗，2025年在個主城區(qū)街道配備便攜式檢測設(shè)備，實現(xiàn)果蔬農(nóng)殘現(xiàn)場快檢批次/周。三是突出問題導(dǎo)向。重點關(guān)注近三年不合格率高于%的類食品，對家高風(fēng)險企業(yè)實施“月月抽檢”，建立“企業(yè)抽檢信用檔案”，將抽檢結(jié)果與生產(chǎn)許可延續(xù)、招投標(biāo)資格掛鉤。 （二）強化技術(shù)支撐，打造智慧高效的檢測服務(wù)體系 一是提升檢測能力。市市場監(jiān)管局要在2025年6月底前完成檢測實驗室升級，新增項新興風(fēng)險指標(biāo)檢測能力，配備液質(zhì)聯(lián)用儀、高分辨質(zhì)譜儀等設(shè)備，使市級實驗室檢測項目達到項，達到省內(nèi)領(lǐng)先水平。在縣、區(qū)試點建設(shè)縣級區(qū)域檢測中心，輻射周邊個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，解決基層“檢測難”問題。二是推進數(shù)據(jù)賦能。2025年9月底前建成全市食品安全抽檢大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)市、縣、所三級數(shù)據(jù)實時共享，運用人工智能技術(shù)對萬條歷史數(shù)據(jù)進行分析，建立“風(fēng)險預(yù)警模型”，提前識別潛在風(fēng)險。例如，通過分析2024年乳制品抽檢數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)指標(biāo)異常與加工工藝相關(guān)，可預(yù)警家企業(yè)改進工藝。三是深化結(jié)果運用。建立“抽檢—處置—提升”閉環(huán)機制，對連續(xù)次抽檢不合格的企業(yè)，由監(jiān)管部門聯(lián)合行業(yè)協(xié)會開展“一對一”幫扶；對抽檢中發(fā)現(xiàn)的共性問題，推動制定《市食品質(zhì)量提升團體標(biāo)準(zhǔn)》，2025年計劃針對醬油、豆制品等類產(chǎn)品出臺高于國標(biāo)的地方標(biāo)準(zhǔn)。 （三）強化協(xié)同治理，形成多元聯(lián)動的監(jiān)管工作格局 一是壓實各方責(zé)任。建立“政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)同、企業(yè)主責(zé)、社會參與”的工作機制，各區(qū)縣要將食品安全抽檢納入政府年度重點工作，分管領(lǐng)導(dǎo)每季度調(diào)度次。對2025年抽檢任務(wù)完成率低于%的區(qū)縣，在年度食品安全考核中扣減分。二是提升處置效能。優(yōu)化不合格食品核查處置流程，將平均處置時間壓縮至個 ……（未完，全文共4045字，當(dāng)前只顯示2247字，請閱讀下面提示信息。收藏在全市食品安全抽檢工作推進會議上的講話） 上一篇：在全市以工代賑專項資金使用推進會議上的講話 下一篇：在全市農(nóng)村物流寄遞體系建設(shè)助力鄉(xiāng)村振興會議上的講話 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 電信 會議致辭 會議主持 會議發(fā)言 |