| 標(biāo)題：局長在全市餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)班上的講話 |
| 在全市餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)班上的講話 市食品藥品監(jiān)督管理局黨組書記、局長 各位經(jīng)理，單位負(fù)責(zé)人: 為了進(jìn)一步貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》精神，加強餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員和從業(yè)人員安全意識，提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理能力和水平，結(jié)合市餐飲服務(wù)監(jiān)管機構(gòu)改革工作的實際情況，我局決定開辦這次全市餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)班。這次培訓(xùn)十分重要，事關(guān)全市人民飲食安全。下面，就全市餐飲服務(wù)行業(yè)安全管理工作我講幾點意見: 一、認(rèn)清形勢，增強做好餐飲服務(wù)食品安全的責(zé)任感和緊迫感。 餐飲服務(wù)食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定，是黨和政府高度重視、人民群眾熱切關(guān)注的重大民生問題 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略584字，正式會員可完整閱讀）…… 二、突出重點，扎實抓好我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作 2011年是實施“十二五”規(guī)劃的開局之年，做好今年的餐飲服務(wù)食品安全工作，意義十分重大。下步的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作將結(jié)合幾個專項整治，著力抓好以下幾項工作。 (一)加大餐飲服務(wù)食品安全專項整治力度。今年餐飲服務(wù)監(jiān)管部門將重點抓好《市2011年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項整治》、《2011年市學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項整治》和《市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治》等專項整治活動。通過專項整治，及時曝光一批違法違規(guī)餐飲服務(wù)單位名單，強化社會監(jiān)督，提高廣大群眾的自我保護(hù)意識，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，使我市餐飲服務(wù)食品安全形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，人民群眾身體健康得到切實保證。 (二)大力實施創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范工程。今年要啟動餐飲服務(wù)食品安全示范縣、示范街、示范單位的創(chuàng)建工作。力爭在年內(nèi)創(chuàng)建4條餐飲服務(wù)食品安全示范街,10家餐飲服務(wù)食品安全示范單位(店、食堂)達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。力爭全市有1個以上餐飲服務(wù)食品安全示范縣參加國家級餐飲服務(wù)食品安全示范縣遴選。力爭在“十二五”期間全市創(chuàng)建1個以上國家級餐飲服務(wù)食品安全示范縣(含縣級市、區(qū))，每個縣(區(qū))創(chuàng)建1條以上餐飲服務(wù)食品安全示范街，10個以上餐飲服務(wù)食品安全示范單位(店、食堂)。通過開展系列示范工程建設(shè)，建設(shè)一批示范單位，樹立一批先進(jìn)典型，推廣一批先進(jìn)經(jīng)驗，促進(jìn)食品藥品安全保障水平的穩(wěn)步提高。 (三)提高餐飲服務(wù)企業(yè)市場競爭力。下步，我們要組織力量深入基層開展餐飲業(yè)調(diào)研，科學(xué)分析我市餐飲業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)前景，努力探索我市餐飲業(yè)發(fā)展的新思路、新辦法。我們要認(rèn)真思考，解決制約餐飲業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，多幫助、多指導(dǎo)，切實解決生產(chǎn)經(jīng)營中出現(xiàn)的困難和問題，支持餐飲業(yè)加快發(fā)展，鼓勵、支持現(xiàn)有的餐飲服務(wù)企業(yè)兼并重組，使現(xiàn)有企業(yè)做強做大。 三、強化措施，抓好管理，確保不發(fā)生重大食品安全事故。 (一)切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確餐飲單位衛(wèi)生安全主體責(zé)任。餐飲單位法人代表和負(fù)責(zé)人是食品安全第一負(fù)責(zé)人，在任何時候、任何情況下都必須對廣大消費者身體健康和生命安全負(fù)責(zé)，這不是一句空話，而是要在日常自身管理工作中付出實際行動，要采取最有力的措施和手段，消除各種不安全隱患，真正做到消費者吃得放心，餐飲服務(wù)單位安心，政府監(jiān)管部門寬心 (二)堅決執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)、硬性規(guī)定，保證安全制度的落實。要加強普 ……（未完，全文共2522字，當(dāng)前只顯示1518字，請閱讀下面提示信息。收藏局長在全市餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)班上的講話） 上一篇：開展“捐書月”活動講話材料 下一篇：基層金融機構(gòu)支持“三農(nóng)”的有益探索 相關(guān)欄目：服務(wù) 公司 企業(yè)講話 食品 安全 安全講話 管理 培訓(xùn) |