| 標題：鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所2018年餐飲業(yè)質量安全提升工程工作總結 |
| **鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所2018年餐飲業(yè)質量安全提升工程工作總結 根據(jù)《**縣人民政府辦公室關于印發(fā)華池縣餐飲業(yè)質量安全提升工程實施方案的通知》(華政辦〔2018〕117號)文件要求,結合我鄉(xiāng)餐飲業(yè)質量安全提升工程工作實際,多措并舉，致力于提升全鄉(xiāng)餐飲業(yè)質量安全水平,確保了全鄉(xiāng)食品安全工作�，F(xiàn)將工作情況總結如下: ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略284字，正式會員可完整閱讀）…… （三）提升零售店超市食品質量安全水平。大力推行“陽光倉儲”，推動“放心肉菜”食品店示范點創(chuàng)建。加強了對食品包裝材料、容器、食品生產經(jīng)營工具等食品相關產品生產加工的監(jiān)管，嚴格了實施生產許可，依法加大監(jiān)督檢查和抽查力度。規(guī)范了餐飲具集中消毒行為，定期公布集中消毒單位名單，先后共依法抽檢食品14樣11公斤，同時，所有餐飲店實現(xiàn)了全消毒。 （四）加強制度建設和人員管理。餐飲服務提供者 建立健全了餐飲食品安全管理制度和食品安全自查制度，配備了食品安全管理人員。并嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，要求從事接觸直接入口食品工作的人員應每年進行健康檢查1次，取得健康證明后方可上崗工作，工作期間必須穿戴工作衣帽和口罩，確保了源頭干凈衛(wèi)生零細菌。 （五）強化環(huán)境衛(wèi)生控制要求。嚴格落實了清洗消毒制度，保持加工操作區(qū)、就餐區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔衛(wèi)生。加工操作區(qū)的地面、墻壁、天花板應平整、無破損、無污垢，容器、工用具等物品及時清洗消毒。就餐區(qū)要保持地面整潔、桌面清潔、通風良好。后廚餐廚廢棄物盛裝容器必須加蓋并按要求放置、衛(wèi)生間不得設在食品處理區(qū)，在非食品處理區(qū)設置的衛(wèi)生間應為水沖式，且設置有獨立的排風系統(tǒng)，定期清潔制度，并做好了工作記錄 ……（未完，全文共1226字，當前只顯示738字，請閱讀下面提示信息。收藏鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所2018年餐飲業(yè)質量安全提升工程工作總結） 上一篇：2019年中央脫貧攻堅專項巡視反饋意見整改專題民主生活會發(fā)言提綱 下一篇：扶貧辦2019年工作計劃 相關欄目：鄉(xiāng)鎮(zhèn) 鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū) 食品 藥品 督查 管理 質檢 安全 安全講話 教師 就業(yè) 建筑 年終總結 工作總結 個人總結 |