| 標(biāo)題：第一講：飲食與疾病預(yù)防 | ||
| 第一講：飲食與疾病預(yù)防 一、如何預(yù)防食物中毒 食物中毒是最常見的食源性疾病，主要有細(xì)菌性食物中毒與非細(xì)菌性食物中毒兩大類。 細(xì)菌性食物中毒是我國食物中毒中發(fā)病率最高的一種食物中毒。非細(xì)菌性食物中毒分有毒動(dòng)物引起的食物中毒、有毒植物引起的食物中毒、化學(xué)性食物中毒、真菌性食物中毒和不明原因的食物中毒。 常見的有毒動(dòng)物引起的食物中毒有河豚魚中毒、豬甲狀腺中毒、魚卵魚膽中毒、魚肝和動(dòng)物肝中毒等，這些中毒癥死亡率高。預(yù)防原則：不要隨意食用這些食品。 常見的有毒植物引起的食物中毒有毒蘑菇中毒、發(fā)芽馬鈴薯中毒、生豆?jié){中毒、四季豆中毒等。這些食物中毒中除了毒蘑菇中毒死亡率高外，其他中毒癥狀較輕，一般不會引起死亡。為了預(yù)防這些食物中毒，不認(rèn)識的野生蘑菇不要隨意采食；馬鈴薯要防止保存過程中發(fā)芽，一旦發(fā)芽則要挖去芽眼，切絲后用水浸泡，用醋烹調(diào)后食用則不會中毒。都將與四季都燒熟煮透則不會引起中毒。 化學(xué)性食物中毒有三氧化二砷（砒霜、信石）中毒、煙硝酸鹽中毒和有機(jī)磷農(nóng)藥中毒等。這些中毒癥一般死亡率較高，多由于誤食或混入食品中而 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略775字，正式會員可完整閱讀）……
發(fā)現(xiàn)中暑者，應(yīng)盡快把病人抬到陰涼的地方，解開紐扣和褲帶，把上身稍墊高，然后用溫水敷頭部和擦全身，或用酒精擦拭全身。同時(shí)給病人按摩四肢和皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)，增加散熱能力。也可針刺人中、曲池等穴位。對較重患者應(yīng)盡快送往醫(yī)院。 二、為什么要養(yǎng)成勤洗手的衛(wèi)生習(xí)慣 手是從事工作和學(xué)習(xí)的工具，在日�；顒�(dòng)中干什么都離不開手。因此，手的活動(dòng)范圍廣泛，接觸各類不潔物品的機(jī)會多，容易沾上細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵和_有毒物質(zhì)。有人曾在1平方厘米手的皮膚上，化驗(yàn)出各種微生物1萬多個(gè)，尤其手皮膚的皺褶處最多。在這許許多多的微生物中，夾雜著像甲型肝炎病毒、痢疾桿菌、傷寒與副傷寒桿菌等致病微生物或蛔蟲、蟯蟲等腸道寄生蟲蟲卵。如果用這雙未洗凈的手去取拿食物，不僅自身會感染生病，而且還因污染食物而威脅他人健康。 因此，要預(yù)防疾病，保護(hù)健康，必須做到勤洗手，特別要養(yǎng)成飯前、便后洗手的良好習(xí)慣。洗手最好用肥皂和流水洗并注意洗凈手的皺褶處及每個(gè)部位。一般不用臉盆水洗手。洗凈后要用干凈毛巾擦手，千萬不要用臟毛巾擦，以免再次污染。 三、喝不潔凈的水有那些危害 水是維持人體生命活動(dòng)和日常生活不可缺少的重要物質(zhì)，人體每時(shí)每刻都離不開水，而水質(zhì)的好壞又直接關(guān)系到每個(gè)人的身體健康。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)，有80%的疾病是由飲水不衛(wèi)生引起的。據(jù)報(bào)道，世界上約有35萬名兒童死于由飲水而染上的疾病。目前已從河水污水中分離出腸道病毒100多種。有人化驗(yàn)1毫升凈水，竟含有大腸桿菌2600個(gè)。細(xì)菌在水中生存的時(shí)間比較長，生命力也比較強(qiáng)。大腸桿菌在水中能生存14~21天；痢疾桿菌在水中能生存10~100天；蛔蟲卵可在水中存活數(shù)月至一年。水中除此之外還有許多致癌物質(zhì)。這就不難看出，喝不潔凈的生水不但能使人換上腸道疾病，而且還能導(dǎo)致癌癥。因此，要有良好的衛(wèi)生觀念，不喝不潔凈的水（包括自來水和井水） 四、吸煙的危害 吸煙有百害無一利，以為全世界科學(xué)界所公認(rèn)。煙草的煙霧中含有300多種_物質(zhì)。其中主要有煙堿（俗稱尼古�。�、焦油、氫氟酸、和一氧化碳等。尼古丁是一種劇毒物質(zhì)。焦油里含有大量對人體_的有機(jī)物。這些都是致癌物質(zhì)或促癌物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每天吸煙達(dá)到40根的人肺癌的發(fā)病率是不吸煙的人的70倍。此外，吸煙與唇癌、喉癌、食管癌等也密切相關(guān)。吸煙能促進(jìn)全身動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)展。另外，吸煙者易發(fā)生感冒、鼻炎、鼻竇炎、氣管炎、支氣管炎。還有研究表明，吸煙于男性陽痿有關(guān)。 有人說吸煙能提神，提高工作效率。其實(shí)，這是一種誤解�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，尼古丁對神經(jīng)中樞的作用有兩重性，即先興奮后抑制。因此，長期大量吸煙的人，大腦皮層的興奮與抑制過程失去平衡，反而呈現(xiàn)疲勞、失眠、記憶力減退、注意力分散、工作效率下降等。許多與煙有關(guān)的疾病其潛伏期是很長的，因此在短時(shí)間內(nèi)，人們往往看不出它的危害。有時(shí)從開始吸煙到導(dǎo)致死亡，要經(jīng)過幾十年的時(shí)間。這也是一般人對吸煙的危害性認(rèn)識不足的主要原因。 第三講 運(yùn)動(dòng)與疾病預(yù)防 一、如何鍛煉耐寒能力 冬天通過適當(dāng)?shù)腻憻�，可以提高人體在寒冷情況下的耐寒能力。耐寒鍛煉方法有： （1）冷水鍛煉：包括冷水泡、冷水洗腳和洗臉，水溫以5°為宜，鍛煉由秋末冬初開始，每日一次浸泡10分鐘，連續(xù)2~4周以后常年堅(jiān)持用冷水洗臉。 （2）冷空氣鍛煉：主要增加冬季戶外活動(dòng)時(shí)間多與冷空氣接觸，以達(dá)到提高耐寒能力的目的。可在室外進(jìn)行訓(xùn)練、學(xué)習(xí)和文娛活動(dòng)。每年選在12月至次年1月份進(jìn)行，如此堅(jiān)持2個(gè)月，可以顯著的減少寒冷的疼痛反應(yīng)，增強(qiáng)在寒冷條件下的耐寒 ……（未完，全文共3628字，當(dāng)前只顯示2016字，請閱讀下面提示信息。收藏第一講：飲食與疾病預(yù)防） 上一篇：關(guān)于規(guī)范廢品收購經(jīng)營秩序的建議 下一篇：精準(zhǔn)扶貧審計(jì)探究 相關(guān)欄目： |