| 標(biāo)題：創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作自查報(bào)告 |
| 創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作自查報(bào)告 自2018年5月被天津市列入國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建區(qū)以來(lái)，**區(qū)始終堅(jiān)持以_新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，不忘初心、牢記使命，以全面提升區(qū)域食品安全水平、解決食品安全突出問(wèn)題為中心，認(rèn)真貫徹落實(shí)創(chuàng)城工作各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)，緊緊圍繞“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”的重大部署，堅(jiān)持新發(fā)展理念，遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，把創(chuàng)城作為改進(jìn)工作的平臺(tái)、集中投入的平臺(tái)、宣傳展示的平臺(tái)，守住了不發(fā)生區(qū)域性系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。在2019年度全市食品安全評(píng)議考核中進(jìn)入了全市A級(jí)行列。 一、**區(qū)食品安全總體狀況穩(wěn)定向好 **區(qū)位于**市的核心城區(qū)，面積40.6平方公里，常住人口達(dá)114.5萬(wàn)人，共有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體15748戶,其中食品銷售經(jīng)營(yíng)者6677戶（含保健食品銷售2004戶），餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者4395戶，單位食堂426戶，食品攤販4248戶(含固定食品制售攤販3519戶，早餐車（亭）攤販729戶)，食品生產(chǎn)企業(yè)2戶。 �。ㄒ唬┤罕娛称钒踩珴M意度逐年提高 我區(qū)近三年來(lái)未發(fā)生重大食品安全事故，未發(fā)生引發(fā)國(guó)內(nèi)外廣泛關(guān)注、造成嚴(yán)重不良社會(huì)影響的食品安全事件。開(kāi)展食品安全滿意度調(diào)查，轄區(qū)群眾食品安全總體滿意度均高于創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)且逐年提高。 �。ǘ┦称钒踩细衤时３址�(wěn)定 我區(qū)在食品監(jiān)督抽檢及農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)方面不斷加大力度，2018-2020年食品抽檢樣本總量逐年增加，截至目前，食品檢驗(yàn)量達(dá)到4份/千人，主要針對(duì)農(nóng)藥獸藥殘留的食品檢驗(yàn)量每年達(dá)2份/千人。近三年，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）總體合格率穩(wěn)定在97%以上，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。 二、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)黨政同責(zé) （一）黨委政府高度重視 2018年以來(lái)，區(qū)委常委會(huì)5次，區(qū)政府常務(wù)會(huì)議11次分別專題聽(tīng)取食品安全工作匯 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1334字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 三、落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng) �。ㄒ唬┘訌�(qiáng)制度體系和標(biāo)準(zhǔn)體系引領(lǐng) 我區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)，積極清理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展和現(xiàn)行監(jiān)管_改革不相適應(yīng)的規(guī)范性文件。加大食品安全標(biāo)準(zhǔn)解釋、宣傳貫徹和培訓(xùn)力度，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用跟蹤評(píng)價(jià)，維護(hù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性。積極參與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)修訂。鼓勵(lì)轄區(qū)企業(yè)運(yùn)用市級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公示平臺(tái)，推動(dòng)落實(shí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)承諾制度，鼓勵(lì)轄區(qū)企業(yè)制定實(shí)施嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 （二）加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)控食源性疾病 印發(fā)《**區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總分析，累計(jì)監(jiān)測(cè)采樣監(jiān)測(cè)535份樣品，檢測(cè)任務(wù)完成率100%，累計(jì)完成食源性疾病報(bào)告2927例，疑似食源性疾病事件處置24件。強(qiáng)化糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，委托具備糧食檢驗(yàn)檢測(cè)第三方機(jī)構(gòu)，完成了對(duì)區(qū)屬成品糧儲(chǔ)備質(zhì)量安全檢測(cè)工作。 �。ㄈ┥钊胪七M(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程 我區(qū)餐飲監(jiān)管體系不斷完善，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全量化分級(jí)優(yōu)秀率和良好率不斷上升，明廚亮灶建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，全區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位及全部校園食堂均已100%明廚亮灶。積極開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)，按照市委、市政府民心工程部署，超額完成2950名餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)。建立食品安全管理人員深入集中用餐單位陪同就餐的長(zhǎng)效機(jī)制，組織食品安全管理人員深入中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、工地食堂等集中用餐單位陪同就餐，督促集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保集中用餐單位食品安全。積極推進(jìn)建立餐廚廢棄物清運(yùn)臺(tái)賬，杜絕餐廚廢棄物以“地溝油”等形式回流餐桌。 �。ㄋ模╅_(kāi)展保健食品專項(xiàng)整治行動(dòng) 一是加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體的廣告監(jiān)測(cè)，規(guī)范轄區(qū)主要媒體單位的廣告發(fā)布行為，約談?shì)爡^(qū)媒體單位負(fù)責(zé)人，堅(jiān)決杜絕未經(jīng)審查擅自發(fā)布保健食品廣告等違法行為。二是持續(xù)開(kāi)展保健食品“五進(jìn)”科普宣傳活動(dòng)，通過(guò)多種形式積極加強(qiáng)保健食品知識(shí)的科普力度。進(jìn)社區(qū)“零距離”宣傳，開(kāi)展了保健食品的選購(gòu)及使用知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。三是進(jìn)學(xué)校保障校園安全，對(duì)**大學(xué)新生宣講了防范保健食品傳銷知識(shí)。四是進(jìn)商超借助客流加大宣傳，向消費(fèi)者發(fā)放保健食品宣傳手冊(cè)等相關(guān)材料等形式，切實(shí)提高了保健食品選購(gòu)能力。 （五）開(kāi)展校園及周邊食品安全治理 以問(wèn)題為導(dǎo)向，嚴(yán)治理、補(bǔ)短板、查漏洞、建機(jī)制，不斷提高校園食品安全工作社會(huì)共治水平。一是組織召開(kāi)全區(qū)校園食品安全工作會(huì)議并參加我市工作會(huì)議，就**經(jīng)驗(yàn)在全市會(huì)議上做典型發(fā)言。二是開(kāi)展校園食品安全春秋季開(kāi)學(xué)檢查，覆蓋率大100%，并對(duì)校園負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。對(duì)全區(qū)中小幼負(fù)責(zé)人及食品安全管理員、學(xué)校集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人開(kāi)展食品安全教育培訓(xùn)，持續(xù)對(duì)學(xué)校、幼兒園、學(xué)校集中用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展隱患排查。三是落實(shí)校長(zhǎng)和監(jiān)管人員“雙陪餐”制，全力推進(jìn)學(xué)校“明廚亮灶”，覆蓋率已達(dá)到100%，將食品安全與營(yíng)養(yǎng)納入中小學(xué)教育活動(dòng)，覆蓋率達(dá)到100%。四是區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合**大學(xué)、天津大學(xué)聯(lián)合成立大學(xué)校園食品安全監(jiān)管聯(lián)席會(huì)制度，創(chuàng)建食品安全示范校園。 （六）開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治 落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建檔工作，完成34家菜市場(chǎng)的建檔工作，梳理入場(chǎng)銷售者約1535戶。印發(fā)《入場(chǎng)銷售者檔案》50冊(cè)、《天津市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合同》（JF-2016-074）3000余份、“證票合一”式《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售憑證》6000余份，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)，對(duì)蔬果、畜禽水產(chǎn)品、蛋類等食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)獸藥殘留等項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢測(cè)結(jié)果每周公示，并開(kāi)展巡回快檢，檢測(cè)結(jié)果每日公示。嚴(yán)防非洲豬瘟疫情，加強(qiáng)生豬產(chǎn)品和豬肉制品的監(jiān)管力度，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和消費(fèi)安全。 �。ㄆ撸╅_(kāi)展食品“三小”頑疾治理 開(kāi)展食品攤販安全風(fēng)險(xiǎn)大排查大整治“百日行動(dòng)”，對(duì)固定食品制售攤販實(shí)施“搬家式整理，裝修式改造”，提升改造734家，關(guān)停取締181家。通過(guò)改造提升了基礎(chǔ)條件和硬件設(shè)施水平，改變了食品攤販“臟、亂、差”問(wèn)題。切實(shí)加強(qiáng)早餐車的規(guī)范化管理，已備案早餐車攤販數(shù)量位列市內(nèi)六區(qū)第一。 �。ò耍┩晟骑L(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管，提升監(jiān)管科學(xué)性 以風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)為切入點(diǎn)，全面推行網(wǎng)格化監(jiān)管，痕跡化執(zhí)法和精細(xì)化管理。電子巡更系統(tǒng)不斷升級(jí)完善，與許可數(shù)據(jù)、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)數(shù)據(jù)及時(shí)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和日常監(jiān)督檢查全覆蓋，提升了監(jiān)管科學(xué)性、靶向性和有效性。為一線監(jiān)管人員配備移動(dòng)執(zhí)法終端，運(yùn)用綜合監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分類和日常監(jiān)督檢查，實(shí)現(xiàn)100%動(dòng)態(tài)管理。開(kāi)展“雙隨機(jī)一公開(kāi)”抽查工作，相關(guān)檢查結(jié)果全部對(duì)外公示，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100% （九）嚴(yán)厲懲處違法行為，落實(shí)“最嚴(yán)厲的處罰” 創(chuàng)建工作以來(lái)依法嚴(yán)厲懲處各類食品安全違法行為，違法案件立案率、查辦率、結(jié)案率均達(dá)到100%，公安機(jī)關(guān)對(duì)本轄區(qū)涉食品安全犯罪線索核查率達(dá)100%。創(chuàng)建工作以來(lái)，查處食品違法案件1370件，打掉黑窩點(diǎn)4處，罰沒(méi)款604萬(wàn)余元，移送公安機(jī)關(guān)39件，拘留3人，取保候?qū)?2人。 四、強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任 �。ㄒ唬┞鋵�(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任 嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法取得許可并持續(xù)符合許可條件。疫情期間為滿足復(fù)工復(fù)產(chǎn)需求，對(duì)“已經(jīng)取得經(jīng)營(yíng)許可證、臨時(shí)從事集體用餐配送、單餐配送量超100份”的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，實(shí)施備案管理，有效解決餐飲單位經(jīng)營(yíng)難、復(fù)工中小企業(yè)吃飯難的問(wèn)題。簡(jiǎn)化網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)許可審批手續(xù)，減少入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)材料，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，實(shí)施“無(wú)接觸”配送。 持續(xù)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)本企業(yè)的食品安全責(zé)任制，落實(shí)第一責(zé)任人義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理、風(fēng)險(xiǎn)_、檢驗(yàn)檢測(cè)等主體責(zé)任，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)賬記錄、產(chǎn)品追溯等各項(xiàng)管理制度。大力推進(jìn)管理體系建設(shè)，設(shè)立質(zhì)量安全管理崗位，配備專業(yè)技術(shù)人員。加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全管理人員的培訓(xùn)和考核，考核合格率達(dá)到90%以上，考核情況及時(shí)公開(kāi)發(fā)布。積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系等食品安全審核認(rèn)證，提高風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防 ……（未完，全文共7205字，當(dāng)前只顯示3469字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作自查報(bào)告） 上一篇：縣委2020年落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任情況報(bào)告 下一篇：黨支部2020年度黨建工作總結(jié) 相關(guān)欄目：創(chuàng)建活動(dòng) 中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)專題 食品 安全 安全講話 城建 城建講話 剖析整改 思想?yún)R報(bào) |