| 標(biāo)題：縣長在開展夏季食品安全專項(xiàng)整治工作部署會(huì)上的講話 |
| 縣長在開展夏季食品安全專項(xiàng)整治工作部署會(huì)上的講話 同志們： 民以食為天，食以安為先。食品安全是重大的民生工程、民心工程，關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和_。夏季氣溫高、濕度大，食品易腐敗變質(zhì)，是食品安全問題的高發(fā)期。為有效防范和遏制夏季食品安全事故發(fā)生，保障全縣人民群眾"舌尖上的安全"，縣委、縣政府決定在全縣范圍內(nèi)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。今天，我們召開這次專題會(huì)議，主要任務(wù)是深入貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于食品安全工作的決策部署，對(duì)夏季食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面動(dòng)員和安排部署。下面，我講五個(gè)方面的意見。 一、責(zé)任重于泰山，以擔(dān)當(dāng)之心筑牢食品安全"責(zé)任網(wǎng)" "天下大事，必作于細(xì)；天下難事，必作于易。"食品安全工作容不得半點(diǎn)馬虎和絲毫懈怠，必須以高度的責(zé)任感和使命感，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，構(gòu)建起"政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、企業(yè)自律誠信、社會(huì)廣泛參與"的食品安全責(zé)任體系。 （一）明責(zé)于心，構(gòu)建政府主導(dǎo)"責(zé)任鏈" 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，把食品安全工作納入重要議事日程，主要負(fù)責(zé)同志要親自抓、負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)同志要具體抓、抓具體，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。要將食品安全工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）年度目標(biāo)考核，層層分解任務(wù)，逐級(jí)傳導(dǎo)壓力， ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略932字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… （二）聚焦重點(diǎn)品種，_風(fēng)險(xiǎn)隱患 要以夏季消費(fèi)量大、易腐易變質(zhì)的食品為重點(diǎn)品種，如畜禽肉類、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、飲料、冷食類食品、保健食品等，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和_食品安全風(fēng)險(xiǎn)。畜禽肉類和水產(chǎn)品要重點(diǎn)檢查是否經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，是否存在添加瘦肉精、孔雀石綠等違禁物質(zhì)的問題。乳制品要重點(diǎn)檢查蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)等指標(biāo)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是否存在過期變質(zhì)、虛假宣傳等問題。豆制品要重點(diǎn)檢查生產(chǎn)加工過程是否規(guī)范，是否存在使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題。飲料和冷食類食品要重點(diǎn)檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否存在微生物超標(biāo)、甜味劑和防腐劑濫用等問題。保健食品要重點(diǎn)檢查是否存在虛假宣傳、非法添加藥物等問題，嚴(yán)厲打擊以會(huì)議營銷、網(wǎng)絡(luò)銷售等方式違法銷售保健食品的行為。 （三）聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患 要以食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，消除食品安全隱患。在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，要重點(diǎn)檢查企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制等是否符合要求，是否存在濫用食品添加劑、使用不合格原料等問題，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)加工過程控制制度，確保食品質(zhì)量安全。在流通銷售環(huán)節(jié)，要重點(diǎn)檢查食品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)戎贫仁欠衤鋵?shí)，是否存在銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品等問題，加強(qiáng)對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等場(chǎng)所的監(jiān)管，規(guī)范食品流通秩序。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，要重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求，是否存在生熟交叉污染、從業(yè)人員操作不規(guī)范等問題，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。 三、整治勢(shì)在必行，以雷霆之力打好食品安全"攻堅(jiān)戰(zhàn)" "紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。"開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，必須堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，敢于動(dòng)真碰硬，采取有力措施，集中時(shí)間、集中力量，對(duì)各類食品安全問題進(jìn)行全面整治，確保整治工作取得實(shí)效。 （一）突出專項(xiàng)執(zhí)法，嚴(yán)懲違法犯罪 要針對(duì)夏季食品安全突出問題，開展專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為。要加大對(duì)無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品、濫用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)等違法行為的打擊力度，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，絕不姑息遷就。要加強(qiáng)與公安、檢察、法院等部門的協(xié)作配合，建立健全案件移送、聯(lián)合執(zhí)法、信息共享等機(jī)制，形成打擊食品安全違法犯罪的強(qiáng)大合力。對(duì)涉嫌犯罪的案件，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不送，切實(shí)提高違法犯罪成本，形成強(qiáng)大的震懾效應(yīng)。 （二）強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)_ 要加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，提高抽檢的針對(duì)性和有效性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全隱患。要科學(xué)制定抽檢計(jì)劃，合理確定抽檢品種、抽檢區(qū)域和抽檢頻次，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋抽檢。要加強(qiáng)對(duì)抽檢結(jié)果的分析和運(yùn)用，對(duì)抽檢不合格的食品，要及時(shí)采取下架召回、溯源查處、行政處罰等措施，防止不合格食品繼續(xù)流通和消費(fèi)。要建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的潛在安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布預(yù)警信息，提醒公眾注意防范。 （三）開展綜合治理，規(guī)范市場(chǎng)秩序 要堅(jiān)持綜合治理、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常監(jiān)管，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的信用管理，建立健全失信聯(lián)合懲戒機(jī)制，對(duì)失信企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行公開曝光和聯(lián)合懲戒，促使企業(yè)自覺遵守食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。要加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)的引導(dǎo)和服務(wù)，支持和鼓勵(lì)企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，提高食品質(zhì)量安全水平。要加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的宣傳教育，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)，形成全社會(huì)共同參與、共同監(jiān)督的食品安全良好氛圍。 四、共治方為大道，以團(tuán)結(jié)之力凝聚食品安全"向心力" "單絲不成線，獨(dú)木不成林。"食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，需要政府、企業(yè)、社會(huì)、公眾等各方共同參與、協(xié)同共治。要充分調(diào)動(dòng)各 ……（未完，全文共5033字，當(dāng)前只顯示2423字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏縣長在開展夏季食品安全專項(xiàng)整治工作部署會(huì)上的講話） 上一篇：街道黨工委書記在_暨矛盾糾紛化解專題會(huì)上的講話 下一篇：市生態(tài)環(huán)境局2025年上半年工作情況總結(jié) 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 |