| 標(biāo)題：縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案 |
| 2017年***縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作方案 為加強我縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，根據(jù)《2017年**市食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作方案的通知》工作要求，結(jié)合我縣實際，制定本方案。 一、目的 了解全縣食品中主要污染物及_因素的污染水平、可能來源、分布和變化趨勢，監(jiān)測我縣食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢，對食品中的污染物及_因素和食源性疾病做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早控制。通過監(jiān)測，為開展食品安全風(fēng)險評估和標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂及跟蹤評價等提供科學(xué)依據(jù)。發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險和食源性疾病暴發(fā)隱患，以便及時采取相應(yīng)的風(fēng)險_和監(jiān)管措施。 二、組織領(lǐng)導(dǎo)及職責(zé) （一）衛(wèi)生計生行政部門 縣衛(wèi)生和計劃生育局為全縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測采樣的牽頭部門，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)全縣的食品安全風(fēng)險監(jiān)測采樣工作。 （二）疾控中心及哨點醫(yī)院 1.縣疾控中心 負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍內(nèi)食品安全風(fēng)險監(jiān)測樣品的采樣、送樣及樣品信息錄入；負(fù)責(zé)對轄區(qū)范圍內(nèi)所有哨點醫(yī)院上報的食源性疾病病例信息的審核、食源性疾病暴發(fā)事件的流行病學(xué)調(diào)查。 2.縣 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略735字，正式會員可完整閱讀）…… 1.食品中化學(xué)污染和_因素監(jiān)測 2017年化學(xué)污染物和_因素監(jiān)測計劃包括常規(guī)監(jiān)測和專項監(jiān)測兩部分，其中常規(guī)監(jiān)測部分全年計劃監(jiān)測樣品28份，涵蓋7大類食品，涉及20個監(jiān)測指標(biāo)，專項監(jiān)測部分全年監(jiān)測樣品10份，涵蓋2類食品，涉及8個監(jiān)測指標(biāo)。 2.食品中微生物及其致病因子監(jiān)測 常規(guī)監(jiān)測全年計劃監(jiān)測66份樣品，涵蓋8類食品，涉及食源性致病菌、衛(wèi)生指示菌等14項監(jiān)測指標(biāo)。 3.食源性疾病監(jiān)測 食源性疾病監(jiān)測包括食源性疾病病例監(jiān)測、食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測、食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測三部分。 （1）食源性疾病病例監(jiān)測 由哨點醫(yī)院對由食品或懷疑由食品引起的感染或中毒性病例、異常病例進(jìn)行監(jiān)測。 （2）食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測 由疾控中心參與調(diào)查核實的所有發(fā)病人數(shù)在2人及以上或者死亡1人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件進(jìn)行監(jiān)測。 （3）食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測 由縣人民醫(yī)院作為病原學(xué)檢驗哨點醫(yī)院對待定病原體進(jìn)行監(jiān)測。 （三）監(jiān)測方法 按照2017年版《食品中化學(xué)污染物及_因素監(jiān)測技術(shù)手冊》方法或采用“全國食品污染物填報系統(tǒng)”認(rèn)可方法和《2017年食源性疾病監(jiān)測工作手冊》規(guī)定的方法和要求進(jìn)行。 四、監(jiān)測結(jié)果報告 監(jiān)測結(jié)果報告應(yīng)當(dāng)遵照《食品安全法》及其實施條例、《食品安全風(fēng)險監(jiān)測管理規(guī)定（試行）》規(guī)定，按照2017國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃的規(guī)定的規(guī)定上報時限按時報告。 （一）監(jiān)測報告平臺 疾控中心及哨點醫(yī)院應(yīng)按要求，通過“全國食品污染物填報系統(tǒng)”、“全國食品微生物風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)匯總平臺”、“食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)”、“食源性基本暴發(fā)監(jiān)測系統(tǒng)”報送監(jiān)測數(shù)據(jù)。如發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患，各監(jiān)測點應(yīng)及時向衛(wèi)計局報告。 （二）監(jiān)測報告時限 1.食品中化學(xué)污染及_因素監(jiān)測 縣疾控中心于每季度第一個月3日前將上報異常監(jiān)測結(jié)果、監(jiān)測工作情況報告報市疾控中心和縣衛(wèi)計局。分別于2017年7月15日前和2018年1月5日前上報半年監(jiān)測結(jié)果、總結(jié)。 2.食品中微生物及其致病因子監(jiān)測 縣疾控中心接采樣樣后應(yīng)立即送市疾控中心開展實驗室檢測，分別于2017年7月15日前和2018年1月5日匯總上報半年和全年監(jiān)測工作總結(jié)。 3.食源性疾病監(jiān)測 縣人民醫(yī)院及縣疾控中心于每季度第一個月3日前將上季度的監(jiān)測結(jié)果、工作情況匯總分析報告報送至市疾控中心和縣衛(wèi)計局。并于2017年7月15日前和2018年1月5日前將上半年和全年監(jiān)測結(jié)果和監(jiān)測工作總結(jié)。 各衛(wèi)生機構(gòu)（含哨點醫(yī)院及其他不承擔(dān)監(jiān)測任務(wù)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)）發(fā)現(xiàn)食源性疾病病例或食源性疾病暴發(fā)事件時、應(yīng)及時向縣衛(wèi)計局報告。接到報告后應(yīng)及時組織進(jìn)行信息核實，發(fā)現(xiàn)與食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為有關(guān)的病例、暴發(fā)和食品安全隱患時，應(yīng)及時將相關(guān)信息通報市場監(jiān)管局，并及時報告當(dāng)?shù)厝嗣裾�、市衛(wèi)計委及市疾控中心。疾控中心應(yīng)當(dāng)在完成食源性疾病暴發(fā)事件流行病學(xué)調(diào)查后及時進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)填報。 （三）監(jiān)測結(jié)果報送 縣衛(wèi)計局及疾控中心應(yīng)及時匯總分析上報半年及全年工作總結(jié)至市衛(wèi)生計生委。 五、經(jīng)費使用 2017年鎮(zhèn)寧縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測經(jīng)費主要用于飲用水監(jiān)測中樣品的采集和檢測、工作誤餐、數(shù)據(jù)錄入及審核、人員培訓(xùn)（含授課、會務(wù)人員費用）、加班補助、旅差費、數(shù)據(jù)的分析評估、督導(dǎo)檢查、質(zhì)量管理及控制、試劑耗材、實驗 ……（未完，全文共3439字，當(dāng)前只顯示1910字，請閱讀下面提示信息。收藏縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案） 上一篇：學(xué)習(xí)習(xí)總書記視察安徽重要講話精神心得體會 下一篇：參加“講政治重規(guī)矩作表率”專題警示教育心得體會 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 計劃規(guī)劃 |