| 標(biāo)題：在全市食品安全工作會(huì)議上的講話 |
| 在全市食品安全工作會(huì)議上的講話 同志們： "民以食為天，食以安為先。"食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的大事，是最基本的民生問(wèn)題。_總書記多次強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。今天，我們召開**年全市食品安全工作會(huì)議，就是要深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，總結(jié)過(guò)去工作，分析當(dāng)前形勢(shì)，安排部署今年的重點(diǎn)任務(wù)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想、明確責(zé)任、凝聚合力，不斷提升我市食品安全保障水平。 一、深刻認(rèn)識(shí)食品安全重大意義，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感 食品安全是重大的民生工程、民心工程。黨的十八大以來(lái)，以_同志為核心的黨中央高度重視食品安全工作，將其納入"四個(gè)全面"戰(zhàn)略布局和"健康中國(guó)"建設(shè)的重要內(nèi)容，作出了一系列重要決策部署。市委、市政府始終把食品安全放在重要位置，認(rèn)真落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，不斷加大監(jiān)管力度，全市食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。 從保障人民群眾身體健康和生命安全來(lái)看，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民群眾對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，不僅要求吃得飽，更要求吃得好、吃得安全、吃得放心。食品安全直接關(guān)系到每個(gè)人的身體健康和生命安全，是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題。近年來(lái)，我們通過(guò)開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治等一系列工作，有效解 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1008字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 二是做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)的服務(wù)對(duì)象主要是老年人和病人，他們的身體免疫力相對(duì)較弱，對(duì)食品安全的要求更高。要督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立完善的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品原料的采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)的管理。定期對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行食品安全檢查，重點(diǎn)檢查食品衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具消毒情況等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。去年，我們對(duì)全市**家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和**家醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題**個(gè)，有效保障了老年人和病人的飲食安全。 三是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)供餐服務(wù)平臺(tái)監(jiān)管。隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐的普及，網(wǎng)絡(luò)供餐服務(wù)平臺(tái)的食品安全問(wèn)題日益突出。要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)供餐服務(wù)平臺(tái)的監(jiān)督管理，督促平臺(tái)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)入駐的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保其具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和良好的食品安全信譽(yù)。加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品的抽檢監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)檢查食品的質(zhì)量安全、包裝標(biāo)識(shí)、配送過(guò)程等環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊線上線下不一致、超范圍經(jīng)營(yíng)、使用不合格原料等違法行為。去年，我們對(duì)全市**家網(wǎng)絡(luò)供餐服務(wù)平臺(tái)和**家入駐食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了檢查，開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品抽檢**批次，查處違法違規(guī)行為**起，有效規(guī)范了網(wǎng)絡(luò)供餐市場(chǎng)秩序。 四是深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治。農(nóng)村地區(qū)是假冒偽劣食品的高發(fā)區(qū)域，嚴(yán)重?fù)p害了農(nóng)民群眾的身體健康和合法權(quán)益。要以農(nóng)村集市、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村中小學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以食品批發(fā)市場(chǎng)、小超市、小商店、小餐館等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、保健食品等為重點(diǎn)品種，全面排查和打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品、"三無(wú)"食品、過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育，提高其食品安全意識(shí)和法律意識(shí)，引導(dǎo)其合法經(jīng)營(yíng)。去年，我們?cè)谵r(nóng)村地區(qū)開展假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)**次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位**家次，查處違法案件**起，沒(méi)收假冒偽劣食品**公斤，有效凈化了農(nóng)村食品市場(chǎng)環(huán)境。 （二）緊盯重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，加大節(jié)日期間監(jiān)管力度 重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)往往是食品消費(fèi)的高峰期，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中顯現(xiàn)的時(shí)期。要針對(duì)五一、國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)日期間消費(fèi)集中等特點(diǎn)，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)格按照食品安全"兩個(gè)責(zé)任"工作要求，加大監(jiān)管力度，確保人民群眾度過(guò)健康安全的假期。 一是明確重點(diǎn)品種。節(jié)日期間，群眾消費(fèi)的食品主要集中在肉類、水產(chǎn)、蔬菜、水果、糕點(diǎn)、酒類、乳制品等方面。要加強(qiáng)對(duì)這些重點(diǎn)品種的抽檢監(jiān)測(cè)，增加抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處不合格食品。例如，在去年五一期間，我們對(duì)全市范圍內(nèi)的節(jié)日重點(diǎn)消費(fèi)食品進(jìn)行了抽檢，共抽檢**批次，其中合格**批次，合格率為**%，對(duì)不合格食品及時(shí)進(jìn)行了下架和召回處理，有效防止了不合格食品流入市場(chǎng)。 二是關(guān)注重點(diǎn)環(huán)節(jié)。從食品的生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格監(jiān)管。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)檢查，督促企業(yè)落實(shí)原料采購(gòu)查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等制度，確保食品生產(chǎn)符合規(guī)范要求。在流通環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等場(chǎng)所的監(jiān)管，檢查食品的儲(chǔ)存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期等情況，防止過(guò)期變質(zhì)食品和假冒偽劣食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，特別是旅游景區(qū)、農(nóng)村集體用餐等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集中用餐單位，檢查餐飲具清洗消毒、食品加工操作、食品添加劑使用等情況，確保餐飲服務(wù)安全。 三是聚焦重點(diǎn)區(qū)域。旅游景區(qū)、農(nóng)村集體用餐場(chǎng)所、城市商業(yè)中心等是節(jié)日期間人員密集的重點(diǎn)區(qū)域，要加大對(duì)這些區(qū)域的食品安全監(jiān)管力度。在旅游景區(qū)，要加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位、食品商店的監(jiān)管，規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為，確保游客飲食安全。在農(nóng)村集體用餐場(chǎng)所，要建立健全農(nóng)村集體聚餐備案制度，加強(qiáng)對(duì)聚餐活動(dòng)的指導(dǎo)和監(jiān)督，從食品原料采購(gòu)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行全程把控，防止發(fā)生_性食品安全事件。去年春節(jié)期間，我們?cè)谵r(nóng)村地區(qū)備案集體聚餐活動(dòng)**起，派出監(jiān)管人員**人次進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保了農(nóng)村集體用餐安全。 （三）堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，嚴(yán)懲嚴(yán)處各類食品違法行為 食品安全監(jiān)管要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，敢于動(dòng)真碰硬，嚴(yán)厲打擊各類食品違法行為，形成強(qiáng)大的震懾效應(yīng)。 一是加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接。建立健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制，加強(qiáng)部門之間的溝通協(xié)作，及時(shí)移送涉嫌犯罪的食品安全案件，形成打擊食品犯罪的合力。市場(chǎng)監(jiān)管、公安、檢察、法院等部門要密切配合，建立案件會(huì)商、信息共享、聯(lián)合 ……（未完，全文共5441字，當(dāng)前只顯示2619字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏在全市食品安全工作會(huì)議上的講話） 上一篇：在區(qū)2025年雙擁工作會(huì)議上的講話 下一篇：在市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作推進(jìn)會(huì)上的講話 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 黨委 換屆 黨務(wù)講話 學(xué)習(xí)材料 電信 會(huì)議致辭 會(huì)議主持 會(huì)議發(fā)言 |