| 標(biāo)題：在全區(qū)夏季校園食品安全專項(xiàng)工作推進(jìn)會(huì)議上的講話 |
| 在全區(qū)夏季校園食品安全專項(xiàng)工作推進(jìn)會(huì)議上的講話 同志們： 今天，我們?cè)谶@里召開全區(qū)夏季校園食品安全專項(xiàng)工作推進(jìn)會(huì)議，主要任務(wù)是深入貫徹落實(shí)國家、省、市關(guān)于食品安全工作的決策部署，總結(jié)前期校園食品安全檢查工作情況，分析當(dāng)前面臨的形勢(shì)和存在的問題，全面部署下一階段重點(diǎn)工作，進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化措施，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，為校園教育教學(xué)活動(dòng)的順利開展?fàn)I造良好環(huán)境。參加今天會(huì)議的有各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人、教育局分管領(lǐng)導(dǎo)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及學(xué)校代表、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶代表。剛才，*區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、*學(xué)校、*街道辦事處作了匯報(bào)發(fā)言，從不同角度分享了校園食品安全工作經(jīng)驗(yàn)與舉措，提出了許多切實(shí)可行的建議，講得很全面、很到位，我完全贊同，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒，抓好落實(shí)。下面，結(jié)合全區(qū)工作實(shí)際，我講四點(diǎn)意見。 一、提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)校園食品安全工作的重要意義 校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)和諧穩(wěn)定，是重大的民生問題、政治問題，必須站在踐行“以人民為中心”發(fā)展思想的高度，深刻認(rèn)識(shí)其重要性和緊迫性。 從國家戰(zhàn)略層面來看，黨中央、國務(wù)院始終將食品安全工作擺在突出位置，多次強(qiáng)調(diào)要把校園食品安全作為食品安全工作的重中之重�！吨腥A人民共和國食品安全法》明確要求加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障師生飲食安全。教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門聯(lián)合印發(fā)的《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案》，對(duì)校園食品安全工作提出 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1048字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 三、明確目標(biāo)任務(wù)，全力做好夏季校園食品安全工作 （一）強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，提升學(xué)校食堂管理水平 一是督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制。學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）是校園食品安全第一責(zé)任人，要親自抓食品安全工作，定期組織召開食品安全工作會(huì)議，研究解決食堂管理中存在的問題。建立健全食品安全管理制度，明確各崗位人員職責(zé)，將食品安全工作納入學(xué)校年度考核內(nèi)容。例如，*學(xué)校建立了“校長(zhǎng)陪餐制”，校長(zhǎng)每周至少陪餐三次，及時(shí)了解學(xué)生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，有效提升了食堂管理水平。 二是加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理。嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度，所有從業(yè)人員必須取得健康證明后方可上崗，定期組織健康檢查，對(duì)患有有礙食品安全疾病的人員及時(shí)調(diào)離崗位。加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，每學(xué)期培訓(xùn)不少于*學(xué)時(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、應(yīng)急處置等方面。通過開展技能競(jìng)賽、知識(shí)測(cè)試等活動(dòng)，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平和責(zé)任意識(shí)。 三是規(guī)范學(xué)校食堂食品加工操作流程。嚴(yán)格執(zhí)行食材進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障。加強(qiáng)食品儲(chǔ)存管理，做到分類存放、離地離墻，定期清理過期、變質(zhì)食品。規(guī)范食品加工制作過程，嚴(yán)格遵守“生熟分開、燒熟煮透”等原則，防止交叉污染。做好餐飲具清洗消毒工作，確保消毒設(shè)備正常運(yùn)行，消毒記錄完整。例如，*學(xué)校食堂采用智能消毒設(shè)備，對(duì)餐飲具進(jìn)行高溫消毒，并通過監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)時(shí)記錄消毒過程，有效保障了餐飲具衛(wèi)生安全。 （二）加強(qiáng)校園周邊監(jiān)管，凈化食品消費(fèi)環(huán)境 一是開展校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶專項(xiàng)整治。市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品來源、儲(chǔ)存條件、銷售行為等方面。對(duì)無證無照經(jīng)營(yíng)、銷售“三無”食品、過期食品等違法行為，依法予以嚴(yán)厲查處。建立校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶信用檔案，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行記錄，實(shí)施信用分類監(jiān)管，對(duì)信用等級(jí)低的經(jīng)營(yíng)戶加大檢查頻次。如區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)校園周邊家食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行信用評(píng)級(jí)，對(duì)評(píng)級(jí)較低的*家經(jīng)營(yíng)戶每月檢查一次，有效規(guī)范了經(jīng)營(yíng)行為。 二是加強(qiáng)對(duì)校園周邊小攤販的管理。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要聯(lián)合城管、市場(chǎng)監(jiān)管等部門，劃定校園周邊食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域，明確經(jīng)營(yíng)時(shí)間和經(jīng)營(yíng)范圍，實(shí)行備案管理。加強(qiáng)對(duì)小攤販的食品安全培訓(xùn)，督促其規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，確保食品加工制作過程符合衛(wèi)生要求。對(duì)未備案、違規(guī)經(jīng)營(yíng)的小攤販，依法予以取締。例如，*街道辦事處劃定了校園周邊食品攤販集中經(jīng)營(yíng)區(qū)，設(shè)置了統(tǒng)一的攤位標(biāo)識(shí)和衛(wèi)生設(shè)施，安排專人進(jìn)行管理，既方便了學(xué)生和家長(zhǎng)，又保障了食品安全。 三是規(guī)范校園周邊食品廣告宣傳。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品廣告的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處虛假宣傳、誤導(dǎo)學(xué)生消費(fèi)的廣告行為。禁止在校園周邊發(fā)布面向未成年人的煙草、酒類廣告，以及高鹽高糖高脂食品廣告。對(duì)違規(guī)發(fā)布廣告的商家，依法予以處罰，并責(zé)令其限期整改。 （三）加強(qiáng)宣傳教育，提高食品安全意識(shí) 一是開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)。教育部門要將食品安全知識(shí)納入學(xué)校健康教育課程，每學(xué)期安排不少于*課時(shí)的食品安全專題教育。通過舉辦主題班會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽、手抄報(bào)比賽等形式多樣的活動(dòng)，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。例如，學(xué)校開展了“食品安全知識(shí)手抄報(bào)比賽”，學(xué)生們通過查閱資料、設(shè)計(jì)制作手抄報(bào)，深入了解了食品安全知識(shí)，活動(dòng)參與率達(dá)%。 二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的培訓(xùn)教育。市場(chǎng)監(jiān)管部門要定期組織校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，宣傳食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，提高經(jīng)營(yíng)戶的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全管理水平。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行考核，考核不合格的，督促其重新學(xué)習(xí)，直至考核合格。 三是營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注校園食品安全的良好氛圍。通過電視、廣播、報(bào)紙、新媒體等多種渠道，廣泛宣傳校園食品安全知識(shí)和工作成效，曝光違法違規(guī)典型案例，引導(dǎo)家長(zhǎng)和社會(huì)各界共同參與校園食品安全監(jiān)督。設(shè)立校園食品安全舉報(bào)電話和郵箱，鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)和群眾對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題進(jìn)行舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的給予獎(jiǎng)勵(lì)，形成全社會(huì)共治共享的良好局面。 （四）完善應(yīng)急管理，提高突發(fā)事件處置能力 一是健全校園食品安全應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校要結(jié)合實(shí)際情況，制定完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和各部門職責(zé)。定期組織應(yīng)急演練，每學(xué)期至少開展*次，通過演練檢驗(yàn)和完善應(yīng)急預(yù)案，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。例如，*學(xué)校開展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，模擬學(xué)生食物中毒場(chǎng)景，各部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速行動(dòng)，及時(shí)救治學(xué)生、封存食品、報(bào)告情況，演練取得了良好效果。 二是加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)。學(xué)校要組建食品安全應(yīng)急處置隊(duì)伍，配備必要的應(yīng)急物資和設(shè)備。應(yīng)急處置隊(duì) ……（未完，全文共4906字，當(dāng)前只顯示2726字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏在全區(qū)夏季校園食品安全專項(xiàng)工作推進(jìn)會(huì)議上的講話） 上一篇：在全市維護(hù)礦產(chǎn)資源開發(fā)秩序?qū)ｍ?xiàng)會(huì)議上的講話 下一篇：在全市體育器材發(fā)放管理及場(chǎng)地普查工作推進(jìn)會(huì)議上的講話 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 電信 會(huì)議致辭 會(huì)議主持 會(huì)議發(fā)言 |