| 標題：全市校園食品安全排查整治推進會議講話 |
| 全市校園食品安全排查整治推進會議講話 同志們： 今天，我們在這里召開全市校園食品安全排查整治推進會議，主要任務(wù)是深入貫徹落實上級關(guān)于校園食品安全工作的決策部署，全面總結(jié)前期校園食品安全排查整治專項行動工作成效，深入分析當前存在的問題，進一步明確下一階段工作重點，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，全力推動我市校園食品安全管理水平再上新臺階。參加今天會議的有市、縣兩級校園食品安全排查整治專項行動專班相關(guān)成員單位分管領(lǐng)導，市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)，專班科（室）隊主要負責人，以及學校食堂、校外集體用餐配送單位食品安全總監(jiān)、食品安全員等1345人。剛才，市教育局、市疾控中心、市人社局等部門結(jié)合各自職責作了匯報發(fā)言，講得都很到位，提出的工作思路和舉措具有很強的針對性和可操作性，我完全贊同，希望大家認真抓好落實。下面，結(jié)合我市校園食品安 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略619字，正式會員可完整閱讀）…… 二、正視問題，準確把握校園食品安全工作的挑戰(zhàn) （一）主體責任意識有待進一步強化 盡管大部分學校和餐飲單位對食品安全工作較為重視，但仍有部分單位存在主體責任意識不強的問題。部分學校食堂管理人員對食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范掌握不熟練，存在僥幸心理。在2024年度春季學校食堂食品安全四部門聯(lián)合飛行檢查中發(fā)現(xiàn)，*學校食堂未嚴格執(zhí)行食品留樣制度，留樣數(shù)量不足、記錄不完整；*校外集體用餐配送單位從業(yè)人員健康管理不到位，個別員工健康證過期未及時辦理。這些問題反映出部分單位對食品安全工作的重視程度不夠，主體責任落實不到位。 （二）基礎(chǔ)設(shè)施與管理水平存在短板 部分學校食堂設(shè)施設(shè)備陳舊老化，難以滿足食品安全加工操作要求。例如，*鎮(zhèn)中心小學食堂的冷藏設(shè)備制冷效果不佳，導致食材儲存條件不達標；*中學食堂的消毒設(shè)備老化，餐具消毒不徹底。此外，在環(huán)境衛(wèi)生和操作流程方面也存在諸多問題。部分食堂存在衛(wèi)生死角，廚房地面油污清理不及時；在食品加工過程中，存在生熟食品未嚴格分開、食品加工操作不規(guī)范等現(xiàn)象，增加了食品安全風險。 三、強化措施，全力推進校園食品安全排查整治工作 （一）壓實各方責任，構(gòu)建協(xié)同共治格局 一是強化屬地管理責任。各縣（市、區(qū)）政府要切實履行好校園食品安全屬地管理職責，將校園食品安全工作納入重要議事日程，定期研究解決工作中的重大問題。二是壓實部門監(jiān)管責任。市場監(jiān)管部門要加大執(zhí)法力度，嚴厲查處食品安全違法違規(guī)行為；教育部門要加強對學校食品安全工作的日常管理和考核；衛(wèi)健部門要做好食源性疾病防控和衛(wèi)生技術(shù)指導；其他成員單位要按照職責分工，密切配合，形成工作合力。三是督促落實主體責任。學校和校外集體用餐配送單位要嚴格落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓和管理，確保食品安全各項措施落到實處。 （二）加強監(jiān)督執(zhí)法，嚴懲違法違規(guī)行為 各級專班部門要嚴肅工作紀律，做到心中有燈、監(jiān)管有序、處置有方、閉環(huán)有力。市場監(jiān)管部門要以“零容忍”的態(tài)度，對校園食品安全違法違規(guī)行為絕不姑息，一查到底。重點查處無證經(jīng)營、采購使用不合格食品原料、加工制作過程不符合規(guī)范、餐具清洗消毒不達標等違法行為。對發(fā)現(xiàn)的問題，要依法依規(guī)嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，要吊銷相關(guān)證照，并將違法企業(yè)和個人納入信用“黑名單”，實施聯(lián)合懲戒。同時，要加大典型案例曝光力度，形成強大的震懾效應。 （三）深化專項整治，提升食品安全質(zhì)量 一是將校園食品安全排查整治專項行動同創(chuàng)建國家食品安全示范城市有機結(jié)合。行政審批部門要從嚴把控餐飲單位的審批關(guān)口，對現(xiàn)場勘查不符合條件的堅決不予核準經(jīng)營。例如，在*區(qū)試點推行的“食品安全許可前指導”制度，通過提前介入、現(xiàn)場指導，幫助餐飲單位規(guī)范經(jīng)營條件，提高許可通過率。二是結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，制定餐飲業(yè)態(tài)整改提升計劃方案。組建工作專班，劃定區(qū)域，排定時間 ……（未完，全文共2675字，當前只顯示1610字，請閱讀下面提示信息。收藏全市校園食品安全排查整治推進會議講話） 上一篇：全市外資企業(yè)檔案管理現(xiàn)場觀摩培訓會議講話 下一篇：全市林業(yè)_生物監(jiān)測防治工作推進會議講話 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 電信 會議致辭 會議主持 會議發(fā)言 |