| 標(biāo)題：全市校園食品安全專題工作會(huì)議講話 |
| 全市校園食品安全專題工作會(huì)議講話 同志們： 今天，我們?cè)谶@里召開全市校園食品安全專題工作會(huì)議，主要任務(wù)是深入分析研判我市校園食品安全面臨的風(fēng)險(xiǎn)形勢(shì)，研究制定切實(shí)有效的防范措施，全面安排部署下一階段校園食品安全重點(diǎn)工作。參加今天會(huì)議的有市教育局、市公安局、市人力資源和社會(huì)保障局、市衛(wèi)生健康委、市行政審批服務(wù)局等相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)同志，市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)、相關(guān)業(yè)務(wù)科室以及綜合執(zhí)法支隊(duì)、市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院主要負(fù)責(zé)同志，各縣市區(qū)食藥安辦分管負(fù)責(zé)同志，部分縣市區(qū)教體局分管負(fù)責(zé)同志和基層市場(chǎng)監(jiān)管所主要負(fù)責(zé)同志。剛才，各縣（市、區(qū)）食藥安辦，部分縣市區(qū)教體局和基層市場(chǎng)監(jiān)管所等單位作了匯報(bào)發(fā)言，各相關(guān)部門也就各自領(lǐng)域工作進(jìn)行了交流，講得都很好，我都同意，大家一定要認(rèn)真抓好落實(shí)。下面，結(jié)合我市校園食品安全工作實(shí)際，我講幾點(diǎn)意見。 一、提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)校園食品安全工作的極端重要性 校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定，是一項(xiàng)重大的民生工程、民心工程，更是一項(xiàng)嚴(yán)肅的政治任務(wù)。近年來，我市始終將校園食品安全工作擺在突出位置，持續(xù)加大監(jiān)管力度，開展了一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得了一定成效。在2023年，全市共開展校園食品安全專項(xiàng)檢查*次，檢查學(xué)校食堂*家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題*項(xiàng)，校園食品 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略953字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 鼠蟲害防治是保障校園食品安全的重要環(huán)節(jié)，但目前我市部分學(xué)校食堂在這方面還存在諸多問題。部分學(xué)校食堂防鼠設(shè)施不完善，天花板、排風(fēng)扇、門縫、下水道蓋板縫隙過大，為老鼠、蟑螂等害蟲提供了進(jìn)入食堂的通道。在對(duì)*鎮(zhèn)多所學(xué)校食堂的檢查中發(fā)現(xiàn)，有***%**的學(xué)校食堂存在此類問題。通往室外的穿墻管線部位封堵不到位，操作間下水道地漏未封閉，導(dǎo)致害蟲容易在食堂內(nèi)滋生繁殖。這些問題不僅影響食堂的環(huán)境衛(wèi)生，還可能傳播疾病，對(duì)師生的身體健康構(gòu)成威脅。 （三）餐飲具清洗消毒能力不足 餐飲具清洗消毒是保障食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但部分學(xué)校在這方面做得還不夠好。部分學(xué)校餐飲具清洗消毒保潔不規(guī)范，有的未將清洗消毒后的餐飲具存放在保潔設(shè)施內(nèi)，而是裸露放置或與未清洗完畢的餐具混放，容易造成二次污染。在對(duì)*街道學(xué)校食堂的抽查中，發(fā)現(xiàn)有***%**的學(xué)校存在餐飲具混放問題。部分學(xué)校食堂餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施不完善，消毒設(shè)備老化、損壞，無法正常使用，導(dǎo)致餐飲具消毒不徹底。此外，還有部分學(xué)校對(duì)餐飲具清洗消毒的操作流程不熟悉，未按照規(guī)范要求進(jìn)行清洗消毒，存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 三、強(qiáng)化工作舉措，全力推進(jìn)校園食品安全工作再上新臺(tái)階 針對(duì)當(dāng)前我市校園食品安全存在的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，各級(jí)各部門要采取有效措施，精準(zhǔn)發(fā)力，確保校園食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處。 （一）嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任 一是加強(qiáng)制度建設(shè)。學(xué)校要建立健全食品安全管理制度，明確校長為食品安全第一責(zé)任人，層層落實(shí)食品安全責(zé)任。完善食品安全自查自糾制度，定期對(duì)食堂食品安全工作進(jìn)行全面檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改問題。制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。二是加強(qiáng)人員培訓(xùn)。學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，定期組織開展食品安全知識(shí)和操作技能培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。要求從業(yè)人員必須取得健康證明后方可上崗，對(duì)患有有礙食品安全疾病的人員，要及時(shí)調(diào)離工作崗位。三是改善硬件條件。學(xué)校要加大對(duì)食堂硬件設(shè)施的投入，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造。合理規(guī)劃食堂布局，配備完善的冷藏冷凍、清洗消毒、防鼠防蟲等設(shè)施設(shè)備，改善食堂環(huán)境衛(wèi)生條件。四是加強(qiáng)對(duì)承包企業(yè)的監(jiān)管。學(xué)校要嚴(yán)格審查食堂承包企業(yè)的資質(zhì)和信譽(yù)，簽訂食品安全責(zé)任書，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。加強(qiáng)對(duì)承包企業(yè)的日常監(jiān)管，定期對(duì)其食品安全工作進(jìn)行考核評(píng)估，對(duì)不符合要求的企業(yè)要及時(shí)終止承包合同。 （二）深入開展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng) 一是開展暑期及秋季學(xué)期開學(xué)期間專項(xiàng)檢查。各級(jí)各部門要在暑期及秋季學(xué)期開學(xué)前，集中開展一次全面的校園食品安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食材采購、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，確保學(xué)校食堂在開學(xué)前達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要建立臺(tái)賬，限期整改，跟蹤復(fù)查，確保問題整改到位。二是開展學(xué)校大宗食材供貨商專項(xiàng)檢查。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校大宗食材供貨商的監(jiān)管，建立供貨商黑名單制度。對(duì)供貨商的資質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營條件、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)禁不合格食材進(jìn)入校園。定期對(duì)供貨商提供的食材進(jìn)行抽檢，對(duì)抽檢不合格的供貨商要依法依規(guī)進(jìn)行處理，并及時(shí)向社會(huì)公布。三是開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)。針對(duì)當(dāng)前校園食品安全存在的突出問題，如“三防”設(shè)施設(shè)備不全、餐飲具洗消能力不足等，開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。督促學(xué)校對(duì)照問題清單，逐一進(jìn)行整改，確保整治工作取得實(shí)效。對(duì)拒不整改或整改不到位的學(xué)校，要依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。 （三）持續(xù)深化部門協(xié)同聯(lián)動(dòng) 一是建立健全部門協(xié)作機(jī)制。各級(jí)食藥安辦要充分發(fā)揮牽頭協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)與教育、公安、人社、衛(wèi)健、行政審批等部門的溝通協(xié)作，建立健全部門間信息共享、聯(lián)合執(zhí)法、案件移送等工作機(jī)制。定期召開部門聯(lián)席會(huì)議，研究解決校園食品安全工作中的重大問題，形成工作合力。二是加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和信用監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)。加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂后廚視頻監(jiān)控全覆蓋，讓家長和社會(huì)公眾能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)督學(xué)校食堂的食品加工制作過程。充分利用“*市學(xué)校食堂食品安全信用監(jiān)管系統(tǒng)”，加快學(xué)校食堂信用等級(jí)評(píng)定工作，積極推廣使用“校園食安信用碼”，將學(xué)校食堂的食品安全信息向社會(huì)公開，接受社會(huì)監(jiān)督。對(duì)信用等級(jí)低的學(xué)校食堂要加大監(jiān)管力度，對(duì)信用等級(jí)高的學(xué)校食堂要給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，營造良好的社會(huì)共治氛圍。三是加強(qiáng)執(zhí)法聯(lián)動(dòng)。各部門要加強(qiáng)執(zhí)法協(xié)作，開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊校園食品安全違法犯罪行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法線索，要及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門，依法進(jìn)行查處。 ……（未完，全文共4461字，當(dāng)前只顯示2479字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏全市校園食品安全專題工作會(huì)議講話） 上一篇：全市化妝品網(wǎng)絡(luò)銷售監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)議講話 下一篇：全市水土流失治理工作推進(jìn)會(huì)議講話 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 黨委 換屆 黨務(wù)講話 學(xué)習(xí)材料 電信 會(huì)議致辭 會(huì)議主持 會(huì)議發(fā)言 |