| 標(biāo)題：在全市校園食品安全“一件事”專項(xiàng)整治動(dòng)員部署會(huì)上的講話 |
| 在全市校園食品安全“一件事”專項(xiàng)整治動(dòng)員部署會(huì)上的講話 同志們： 今天，我們?cè)谶@里召開全市校園食品安全“一件事”專項(xiàng)整治動(dòng)員部署會(huì)，主要任務(wù)是深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全工作的決策部署，全面落實(shí)《*市校園食品安全“一件事”全鏈條專項(xiàng)整治工作方案》要求，動(dòng)員全市上下進(jìn)一步統(tǒng)一思想、明確任務(wù)，聯(lián)合教育等相關(guān)部門共同發(fā)力，抓牢抓實(shí)校園食品安全“一件事”專項(xiàng)整治工作，切實(shí)提升“校園餐”食品安全保障能力。參加今天會(huì)議的有市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市衛(wèi)生健康局等相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志，各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人及分管領(lǐng)導(dǎo)，以及部分學(xué)校代表。剛才，市市場(chǎng)監(jiān)管局詳細(xì)傳達(dá)了專項(xiàng)整治工作方案，對(duì)今年校園食品安全“一件事”全鏈條專項(xiàng)整治工作，尤其是開學(xué)期間校園食品安全各項(xiàng)任務(wù)進(jìn)行了安排部署，講得非常全面、具體，我完全同意，大家務(wù)必認(rèn)真抓好落實(shí)。下面，結(jié)合工作實(shí)際，我講三點(diǎn)意見(jiàn)。 一、提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)校園食品安全專項(xiàng)整治的重要意義 （一）校園食品安全關(guān)乎學(xué)生健康成長(zhǎng)，是重大民生工程 青少年是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生_正處于身體發(fā)育和成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全直接關(guān)系到他們的身體健康和生命安全。我市現(xiàn)有各類學(xué)校所，在校學(xué)生萬(wàn)人 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略876字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 二、突出工作重點(diǎn)，精準(zhǔn)推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治 （一）聚焦全鏈條監(jiān)管，消除食品安全隱患 校園食品安全涉及食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、配送等多個(gè)環(huán)節(jié)，必須進(jìn)行全鏈條監(jiān)管，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。在食品采購(gòu)環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，加強(qiáng)對(duì)食材供應(yīng)商的資質(zhì)審查和管理。2024年，我市通過(guò)開展食材供應(yīng)商專項(xiàng)檢查，對(duì)家資質(zhì)不全、信譽(yù)不佳的供應(yīng)商進(jìn)行了清退，有效保障了食材源頭安全。在加工環(huán)節(jié)，要規(guī)范操作流程，嚴(yán)格控制食品加工溫度、時(shí)間等關(guān)鍵指標(biāo)，防止交叉污染。例如，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂存在生熟食品未分開加工、操作人員未佩戴工作帽和口罩等問(wèn)題，當(dāng)即責(zé)令其整改，并對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談。在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存條件的檢查，確保冷藏、冷凍設(shè)備正常運(yùn)行，食品分類存放、標(biāo)識(shí)清晰。在配送環(huán)節(jié)，對(duì)于實(shí)行統(tǒng)一配送的學(xué)校，要監(jiān)督配送企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，防止食品在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染。今年，我們計(jì)劃對(duì)全市學(xué)校食堂食材采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)開展不少于次全覆蓋檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題建立臺(tái)賬，實(shí)行銷號(hào)管理，確保隱患整改到位。 （二）強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域整治，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序 校園及其周邊是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域，要加大整治力度，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。一是加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、人員管理等方面進(jìn)行全面檢查，確保食堂達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)不符合要求的學(xué)校食堂，要限期整改；整改不到位的，堅(jiān)決予以關(guān)停。二是整治校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢查小商店、小攤販銷售的食品是否存在“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)等問(wèn)題。2024年，全市共查處校園周邊食品違法違規(guī)案件起，沒(méi)收不合格食品公斤，有效凈化了校園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境。三是關(guān)注學(xué)校飲用水安全，聯(lián)合衛(wèi)生健康部門定期對(duì)學(xué)校飲用水進(jìn)行檢測(cè)，確保水質(zhì)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。例如，縣在去年的飲用水檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)所學(xué)校水質(zhì)微生物超標(biāo)，及時(shí)督促學(xué)校更換了供水設(shè)備，保障了師生飲水安全。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)單位的管理，明確其食品安全主體責(zé)任，對(duì)管理不善、存在嚴(yán)重食品安全隱患的承包單位，依法依規(guī)取消其承包資格。 （三）加強(qiáng)宣傳教育，提升食品安全意識(shí) 提升師生和家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)是做好校園食品安全工作的重要基礎(chǔ)。一是開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)，通過(guò)舉辦講座、主題班會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽等形式，向?qū)W生普及食品安全知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣和自我保護(hù)能力。市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局每年開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)場(chǎng)次，覆蓋學(xué)生萬(wàn)人次，受到了廣大師生的歡迎。二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高其食品安全操作技能和責(zé)任意識(shí)。今年，計(jì)劃對(duì)全市學(xué)校食堂從業(yè)人員開展不少于次集中培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)程、應(yīng)急處置等方面，確保從業(yè)人員持證上崗率達(dá)到%。三是通過(guò)家長(zhǎng)微信群、學(xué)校公眾號(hào)等渠道，向家長(zhǎng)宣傳校園食品安全知識(shí)，引導(dǎo)家長(zhǎng)參與監(jiān)督，形成家校共同關(guān)注、共同保障校園食品安全的良好氛圍。例如，*學(xué)校通過(guò)建立家長(zhǎng)食品安全監(jiān)督委員會(huì)，定期組織家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂，對(duì)食堂管理提出意見(jiàn)和建議，有效促進(jìn)了食堂食品安全管理水平的提升。 三、壓實(shí)工作責(zé)任，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效 （一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建協(xié)同工作機(jī)制 各縣（區(qū)）政府要將校園食品安全“一件事”專項(xiàng)整治工作納入重要議事日程，成立由政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康等部門為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門各司其職、學(xué)校全面負(fù)責(zé)、社會(huì)廣泛參與”的工作機(jī)制。各成員單位要明確職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)作配合。市場(chǎng)監(jiān)管部門要牽頭抓好校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查和執(zhí)法工作；教育部門要督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的管理和考核；衛(wèi)生健康部門要做好學(xué)校 ……（未完，全文共4099字，當(dāng)前只顯示2277字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏在全市校園食品安全“一件事”專項(xiàng)整治動(dòng)員部署會(huì)上的講話） 上一篇：在全市校園食品安全“一件事”專項(xiàng)整治動(dòng)員部署會(huì)上的講話 下一篇：在全市社會(huì)治安防控工作提升推進(jìn)會(huì)議上的講話 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 動(dòng)員大會(huì) |