| 標(biāo)題：在全市酒店行業(yè)技能提升與人才發(fā)展會議上的講話 |
| 在全市酒店行業(yè)技能提升與人才發(fā)展會議上的講話 同志們： 今天，我們在這里召開全市酒店行業(yè)技能提升與人才發(fā)展會議，主要任務(wù)是深入貫徹落實(shí)國家關(guān)于技能人才隊(duì)伍建設(shè)的重要指示精神，總結(jié)我市第二屆酒店行業(yè)職業(yè)技能大賽成果，分析當(dāng)前酒店行業(yè)技能人才發(fā)展面臨的新形勢、新任務(wù)，部署下一階段工作重點(diǎn)，推動全市酒店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量和技能水平再上新臺階，為我市文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐。參加今天會議的有市人力資源和社會保障局、市總工會、市商務(wù)局、市文化廣電和旅游局的主要負(fù)責(zé)同志，各縣（市、區(qū)）相關(guān)部門分管領(lǐng)導(dǎo)，全市重點(diǎn)酒店企業(yè)負(fù)責(zé)人、職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)負(fù)責(zé)人以及第二屆酒店行業(yè)職業(yè)技能大賽獲獎選手代表等。剛才，*縣人社局、*區(qū)文旅局、*酒店集團(tuán)和獲獎選手代表分別作了匯報(bào)發(fā)言，既分享了技能培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)做法，也提出了推動行業(yè)發(fā)展的意見建議，講得都很實(shí)在、很有見地，我都同意，大家要結(jié)合實(shí)際認(rèn)真抓好落實(shí)。下面，結(jié)合工作實(shí)際，我再講幾點(diǎn)意見。 一、深刻認(rèn)識酒店行業(yè)技能人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略意義 酒店行業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，是展示城市形象的重要窗口，也是拉動消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)的關(guān)鍵領(lǐng)域。技能人才作為酒店行業(yè)發(fā)展的核心資源，其專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平直接決定著行業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。近年來，隨著我市文化旅游產(chǎn)業(yè)的快速崛起，酒店行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，同時也對技能人才隊(duì)伍建設(shè)提出了更高要求。 從我市發(fā)展大局來看，打造區(qū)域文旅消費(fèi)中心城市需要酒店行業(yè)提供高品質(zhì)服務(wù)支撐。當(dāng)前，我市正全力推進(jìn)“文旅興市”戰(zhàn)略，*景區(qū)、*歷史文化街區(qū)等一批重點(diǎn)文旅項(xiàng)目相繼建成運(yùn)營，2024年全市接待游客總量突破3000萬人次，旅游總 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1186字，正式會員可完整閱讀）…… （二）技能人才結(jié)構(gòu)矛盾較為突出 從年齡結(jié)構(gòu)看，酒店行業(yè)從業(yè)人員以35歲以下青年為主，占比達(dá)65%，但其中具備高級技能的僅占5%，而45歲以上的資深技術(shù)人員占比不足10%，存在“青黃不接”的斷層風(fēng)險(xiǎn)。從技能分布看，基礎(chǔ)服務(wù)崗位人員過剩與技術(shù)崗位人才緊缺并存，前廳、客房等崗位從業(yè)人員飽和，但中式烹調(diào)、宴會設(shè)計(jì)等技術(shù)崗位缺口率超過30%，部分高端酒店為招聘一名資深廚師，需從外地高薪引進(jìn)，人力成本增加20%以上。從區(qū)域分布看，技能人才集中在市區(qū)和重點(diǎn)景區(qū)周邊，*縣、*縣等偏遠(yuǎn)地區(qū)的酒店，因待遇偏低、發(fā)展空間有限，難以留住人才，從業(yè)人員年均流動率高達(dá)45%，嚴(yán)重影響服務(wù)穩(wěn)定性。 （三）行業(yè)發(fā)展環(huán)境有待優(yōu)化 一是薪酬待遇偏低。我市酒店行業(yè)從業(yè)人員平均月薪為3200元，低于全市服務(wù)業(yè)平均水平8個百分點(diǎn)，且福利保障不完善，繳納“五險(xiǎn)一金”的企業(yè)不足50%，導(dǎo)致人才吸引力不足。二是職業(yè)發(fā)展通道狹窄。多數(shù)酒店將管理崗位作為唯一晉升路徑，忽視技能崗位的職業(yè)發(fā)展設(shè)計(jì)，缺乏“首席技師”“技能大師”等榮譽(yù)體系，使得技能人才“干得再好也是服務(wù)員”的觀念普遍存在。三是社會認(rèn)同度不高。受傳統(tǒng)觀念影響，不少人認(rèn)為酒店服務(wù)是“吃青春飯”“沒前途”的職業(yè)，導(dǎo)致年輕人從業(yè)意愿不強(qiáng)，職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)招生人數(shù)連續(xù)三年下降，年均降幅達(dá)12%。 當(dāng)然，我們也要看到工作中的亮點(diǎn)和積極因素。除了本次大賽的成功舉辦，部分企業(yè)和地區(qū)已經(jīng)探索出一些好的經(jīng)驗(yàn)做法。例如，*酒店集團(tuán)建立了“技能等級與薪酬掛鉤”機(jī)制，對獲得高級技師資格的員工每月增發(fā)1000元技能津貼，使技術(shù)骨干留存率提升至85%；*區(qū)人社局聯(lián)合職業(yè)院校開展“訂單式”培訓(xùn)，為轄區(qū)酒店定向輸送技能人才300余人，就業(yè)率達(dá)92%。這些實(shí)踐充分說明，只要我們思路正確、措施得力，就一定能夠破解技能人才發(fā)展難題。 三、全面推進(jìn)酒店行業(yè)技能提升與人才發(fā)展重點(diǎn)工作 針對當(dāng)前存在的問題，我們要以此次技能大賽為新的起點(diǎn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，著力構(gòu)建“培養(yǎng)、評價、使用、激勵”一體化的技能人才發(fā)展體系，推動全市酒店行業(yè)技能水平實(shí)現(xiàn)整體躍升。 （一）構(gòu)建多元化技能人才培養(yǎng)體系 一是深化校企協(xié)同育人。要推動職業(yè)院校與酒店企業(yè)建立“雙元”培養(yǎng)模式，成立由企業(yè)技術(shù)骨干、院校教師組成的專業(yè)建設(shè)委員會，共同制定人才培養(yǎng)方案。市人社局要牽頭篩選10家優(yōu)質(zhì)酒店作為“職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)基地”，每基地每年接收不少于50名學(xué)生實(shí)習(xí)，企業(yè)為實(shí)習(xí)生提供不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的生活補(bǔ)貼。*職業(yè)技術(shù)學(xué)院、*旅游學(xué)校等院校要根據(jù)行業(yè)需求，增設(shè)“智慧酒店運(yùn)營”“宴會策劃與服務(wù)”等新興專業(yè)，引入企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目作為教學(xué)案例，確保學(xué)生畢業(yè)即能上崗。力爭到2026年，校企合作培養(yǎng)的技能人才占行業(yè)新增從業(yè)人員的比例達(dá)到60%以上。 二是開展大規(guī)模職業(yè)技能培訓(xùn)。市商務(wù)局、文旅局要聯(lián)合制定《酒店行業(yè)技能提升三年行動計(jì)劃》，分類開展專項(xiàng)培訓(xùn)：對新入職員工，開展不少于120學(xué)時的崗前培訓(xùn)，重點(diǎn)掌握服務(wù)規(guī)范、安全知識等基礎(chǔ)技能；對在崗人員，每年組織不少于60學(xué)時的提升培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋應(yīng)急處理、外語服務(wù)、數(shù)字化操作等；對技術(shù)骨干，開設(shè)“大師工作室”研修班，邀請省內(nèi)外行業(yè)專家授課，每年培養(yǎng)50名具備創(chuàng)新能力的高級技能人才。培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)由政府、企業(yè)、個人共同承擔(dān)，其中市財(cái)政從就業(yè)補(bǔ)助資金中安排專項(xiàng)資金，對符合條件的參訓(xùn)人員按每人每年不超過3000元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。 三是推廣“師帶徒”傳承模式。鼓勵酒店企業(yè)建立“名師帶高徒”制度，由獲得技能大賽金獎的選手或具備高級技師資格的員工擔(dān)任導(dǎo)師，與青年員工簽訂師徒協(xié)議，明確培養(yǎng)目標(biāo)和獎懲措施。對培養(yǎng)出合格技能人才的導(dǎo)師，企業(yè)應(yīng)給予每月不少于500元的津貼，市總工會每年評選10對“優(yōu)秀師徒”并給予表彰獎勵。*酒店集團(tuán)的“李師傅中式烹調(diào)工作室”、*賓館的“張大姐客房服務(wù)班組”等典型要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在全市推廣。 （二）完善以能力為導(dǎo)向的評價激勵機(jī)制 一是健全技能等級認(rèn)定制度。要打破學(xué)歷、資歷限制，建立以職業(yè)能力為核心、工作業(yè)績?yōu)橹攸c(diǎn)的技能評價體系。市人社局要指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會開發(fā)符合酒店行業(yè)特點(diǎn)的評價標(biāo)準(zhǔn)，將客房鋪床速度、宴會擺臺規(guī)范、菜品創(chuàng)新能力等實(shí)操內(nèi)容納入考核指標(biāo)，實(shí)操成績占比不低于60%。對在技能大賽中獲得金獎的選手，可直接認(rèn)定為相應(yīng)職業(yè)（工種）的高級工，銀獎、銅獎選手可認(rèn)定為中級工，不再需要參加理論考試。同時，推行“一賽雙證”制度，選手參賽成績合格者，同時獲得職業(yè)技能等級證書和行業(yè)服務(wù)資格證書。 二是強(qiáng)化技能與待遇掛鉤。引導(dǎo)酒店企業(yè)建立“技高者多得、多勞者多得”的分配制度，對取得高級工、技師、高級技師資格的員工，分別給予每月不低于300元、500元、800元的技能津貼；在崗位晉升、評優(yōu)評先中，優(yōu)先考慮技能等級高、服務(wù)口碑好的員工。市人社局要定期發(fā)布酒店行業(yè)工資指導(dǎo)線，督促企業(yè)合理確定技能人才薪酬水平，力爭到2025年，具備中級以上技能的從業(yè)人員平均工資較普通員工高出30%以上。 三是加大優(yōu)秀技能人才表彰力度。要將酒店行業(yè)技能人才納入全市人才表彰體系，每年評選“*酒店行業(yè)技術(shù)能手”“最美服務(wù)之星”各50名，給予每人2000元獎勵，并優(yōu)先推薦參加“*工匠”“河北省技術(shù)能手”等評選。對在省級以上 ……（未完，全文共6405字，當(dāng)前只顯示3084字，請閱讀下面提示信息。收藏在全市酒店行業(yè)技能提升與人才發(fā)展會議上的講話） 上一篇：在全市推動高鐵商務(wù)區(qū)及相關(guān)項(xiàng)目發(fā)展會議上的講話 下一篇：在全市人員密集場所消防安全整治會議上的講話 相關(guān)欄目：賓館 人才 科技 黨務(wù)講話 科學(xué)發(fā)展 電信 會議致辭 會議主持 會議發(fā)言 |