| 標(biāo)題：在全市過期食品專項(xiàng)治理工作會(huì)議上的講話 |
| 在全市過期食品專項(xiàng)治理工作會(huì)議上的講話 同志們： 今天，我們?cè)谶@里召開全市過期食品專項(xiàng)治理工作會(huì)議，主要任務(wù)是總結(jié)前一階段全市過期食品專項(xiàng)治理行動(dòng)的成效與經(jīng)驗(yàn)，分析當(dāng)前食品銷售領(lǐng)域存在的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，部署下一階段專項(xiàng)治理工作的重點(diǎn)任務(wù)和具體措施，進(jìn)一步統(tǒng)一思想、凝聚共識(shí)，推動(dòng)全市食品銷售市場秩序持續(xù)向好，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。參加今天的會(huì)議有市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)班子成員及各科室負(fù)責(zé)人、各縣（市、區(qū)）政府分管食品安全工作的副縣（市、區(qū)）長、各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局局長、各街道辦事處和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府分管負(fù)責(zé)人等。剛才，*縣市場監(jiān)管局、*區(qū)市場監(jiān)管局、*街道辦事處作了匯報(bào)發(fā)言，分別介紹了各自在專項(xiàng)治理中的特色做法和工作成效，講得都很實(shí)在、很具體，既有數(shù)據(jù)支撐，又有案例佐證，體現(xiàn)了扎實(shí)的工作作風(fēng)和顯著的治理成果，我都同意，大家一定要結(jié)合本地實(shí)際，認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒，抓好貫徹落實(shí)。下面，結(jié)合全市工作實(shí)際，我再講幾點(diǎn)意見。 一、肯定成績，正視問題，深刻把握過期食品專項(xiàng)治理工作的階段性特征 自9月份以來，全市各級(jí)各部門按照市委、市政府的統(tǒng)一部署，緊扣“保障食品安全、規(guī)范市場秩序”的核心目標(biāo)，扎實(shí)開展過期食品專項(xiàng)治理行動(dòng)，取得了一系列積極成效，但同時(shí)也暴露出一些不容忽視的問題，需要我們客觀審視、辯證看待。 （一）專項(xiàng)治理行動(dòng)取得的積極成效 一是排查整治覆蓋面持續(xù)擴(kuò)大。各級(jí)市場監(jiān)管部門按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”原則，將農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊等重點(diǎn)區(qū) ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1073字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… （二）當(dāng)前存在的突出問題和不足 一是區(qū)域治理不平衡問題依然存在。從排查情況來看，城區(qū)和大型商超的治理成效較為明顯，過期食品問題相對(duì)較少，但農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及小型食雜店、小攤點(diǎn)仍然是問題高發(fā)區(qū)。部分偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品經(jīng)營戶法律意識(shí)淡薄，對(duì)過期食品的危害性認(rèn)識(shí)不足，存在“過期食品只要沒變質(zhì)就能賣”的錯(cuò)誤觀念，甚至有個(gè)別經(jīng)營戶為了減少損失，將過期食品重新包裝后繼續(xù)銷售。例如，在*鎮(zhèn)的一家食雜店檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店將過期的方便面拆包后，混入新包裝的方便面中銷售，嚴(yán)重違反了食品安全相關(guān)法律法規(guī)。 二是長效監(jiān)管機(jī)制尚未完全建立。雖然專項(xiàng)治理行動(dòng)取得了一定成效，但仍存在“運(yùn)動(dòng)式”治理的傾向，部分地區(qū)在專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)束后，監(jiān)管力度有所松懈，過期食品問題出現(xiàn)反彈。臨期食品管理制度在一些小型經(jīng)營戶中落實(shí)不到位，要么沒有設(shè)立臨期食品專柜，要么專柜內(nèi)的食品擺放混亂，未及時(shí)清理過期食品。此外，部門之間的協(xié)同配合還不夠緊密，市場監(jiān)管、公安、教育等部門在信息共享、聯(lián)合執(zhí)法等方面存在壁壘，影響了治理效果的最大化。 三是宣傳教育的深度和廣度有待加強(qiáng)。雖然開展了一系列宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，但仍有部分消費(fèi)者對(duì)過期食品的識(shí)別能力和_意識(shí)不足，尤其是老年人和農(nóng)村居民，容易購買到過期食品且不知道如何_。同時(shí)，對(duì)食品經(jīng)營戶的宣傳教育多停留在表面，缺乏針對(duì)性和實(shí)效性，部分經(jīng)營戶雖然參加了培訓(xùn)，但在實(shí)際操作中仍然存在違規(guī)行為。例如，在對(duì)某社區(qū)的消費(fèi)者調(diào)查中，有30%的受訪者表示不知道如何辨別食品是否過期，有25%的受訪者在購買到過期食品后選擇自認(rèn)倒霉，沒有進(jìn)行投訴舉報(bào)。 二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)下一階段過期食品專項(xiàng)治理工作 下一階段，全市過期食品專項(xiàng)治理工作要堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，以保障人民群眾食品安全為核心，以問題為導(dǎo)向，以建立長效機(jī)制為目標(biāo)，持續(xù)加大治理力度，不斷提升食品銷售領(lǐng)域的安全水平。具體要實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：到2026年底，全市食品銷售主體的過期食品問題發(fā)生率下降60%以上，農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營戶的臨期食品管理制度落實(shí)率達(dá)到90%以上，消費(fèi)者對(duì)過期食品的投訴舉報(bào)處理滿意度達(dá)到95%以上，打造一批示范引領(lǐng)作用強(qiáng)的食品經(jīng)營單位，形成“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督”的良好格局。為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，要重點(diǎn)抓好以下幾方面工作： （一）持續(xù)深化重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種治理 一是擴(kuò)大排查覆蓋面，消除監(jiān)管盲區(qū)。要將農(nóng)村地區(qū)作為治理的重中之重，組織執(zhí)法人員深入到每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、每個(gè)村屯，對(duì)所有食品經(jīng)營戶進(jìn)行逐一排查，確保不留死角、不留盲區(qū)。對(duì)學(xué)校周邊、農(nóng)貿(mào)市場、車站碼頭等人員密集場所的食品經(jīng)營戶，要增加檢查頻次，每周至少檢查1次。同時(shí)，要充分發(fā)揮網(wǎng)格化監(jiān)管的優(yōu)勢，將每個(gè)食品經(jīng)營戶納入網(wǎng)格管理，明確網(wǎng)格員的監(jiān)管責(zé)任，實(shí)現(xiàn)“定格、定員、定責(zé)”。計(jì)劃到2025年底，全市農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營戶的排查覆蓋率要達(dá)到100%，重點(diǎn)區(qū)域食品經(jīng)營戶的檢查頻次每月不少于2次。 二是聚焦重點(diǎn)品種，加大抽檢力度。針對(duì)方便食品、啤酒飲料、肉制品、調(diào)味品、奶制品等易過期、易變質(zhì)的重點(diǎn)品種，要加大抽檢力度，提高抽檢頻次。每月安排專項(xiàng)抽檢經(jīng)費(fèi)50萬元，對(duì)全市范圍內(nèi)的重點(diǎn)品種進(jìn)行隨機(jī)抽檢，抽檢樣品數(shù)量不少于1000批次。對(duì)抽檢不合格的食品，要立即責(zé)令經(jīng)營戶停止銷售，并追溯源頭，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)肅查處。同時(shí)，要及時(shí)公布抽檢結(jié)果，引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)。例如，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格奶制品，要第一時(shí)間在市市場監(jiān)管局官網(wǎng)和各大媒體上公布，提醒消費(fèi)者不要購買。 三是嚴(yán)厲打擊違法行為，形成高壓態(tài)勢。對(duì)排查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的銷售過期食品、變質(zhì)食品等違法行為，要堅(jiān)持“四個(gè)一律”原則，即一律依法從嚴(yán)處罰，一律公開曝光，一律納入失信名單，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)。計(jì)劃到2026年6月底，全市再立案查處過期食品案件100起以上，其中大案要案不少于10起，罰沒款總額達(dá)到80萬元以上。對(duì)屢教不改的經(jīng)營戶，要依法吊銷其食品經(jīng)營許可證，堅(jiān)決將其逐出食品銷售市場。 （二）全面加強(qiáng)食品經(jīng)營主體責(zé)任落實(shí) 一是強(qiáng)化培訓(xùn)考核，提升經(jīng)營戶素質(zhì)。制定食品經(jīng)營戶年度培訓(xùn)計(jì)劃，每年舉辦各類培訓(xùn)班不少于10期，培訓(xùn)從業(yè)人員不少于1萬人次。培訓(xùn)內(nèi)容要突出法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、臨期食品管理等重點(diǎn)，采用案例分析、現(xiàn)場演示等方式，提高培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。培訓(xùn)結(jié)束后，要進(jìn)行嚴(yán)格考核，考核不合格的經(jīng)營戶，責(zé)令其限期整改，整改期間暫停營業(yè)。同時(shí)，要建立培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)考核情況作為食品經(jīng)營戶信用評(píng)價(jià)的重要依據(jù)。 二是督促落實(shí)臨期食品管理制度。要求所有食品經(jīng)營戶必須設(shè)立臨期食品專柜，并在專柜醒目位置張貼“臨期食品”標(biāo)識(shí)，標(biāo)明食品的保質(zhì)期和到期時(shí)間。臨期食品要按照“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行銷售，到期食品要及時(shí)清理下架，并做好銷毀記錄。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)臨期食品管理制度落實(shí)情況的檢查，對(duì)未按規(guī)定設(shè)立專柜、未及時(shí)清理過期食品的經(jīng)營戶，要依法予以處罰。計(jì)劃到2025年底，全市所有食品經(jīng)營戶都要設(shè)立臨期食品專柜，臨期食品管理制度落實(shí)率達(dá)到80%以上。 三是推行食品安全承諾 ……（未完，全文共5796字，當(dāng)前只顯示2791字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏在全市過期食品專項(xiàng)治理工作會(huì)議上的講話） 上一篇：在全市建筑施工安全生產(chǎn)揚(yáng)塵治理會(huì)議上的講話 下一篇：在全市特殊食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’推進(jìn)會(huì)議上的講話 相關(guān)欄目：食品 電信 會(huì)議致辭 會(huì)議主持 會(huì)議發(fā)言 |