| 標(biāo)題：副縣長在全縣食品安全領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治工作會(huì)上的講話 |
| 副縣長在全縣食品安全領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治工作會(huì)上的講話 同志們： 今天，我們專題召開全縣食品安全領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治工作會(huì)，既是貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于“四個(gè)最嚴(yán)”要求的具體行動(dòng)，也是回應(yīng)群眾“舌尖上的安全”關(guān)切的民生工程，更是為全縣高質(zhì)量發(fā)展筑牢安全底線的關(guān)鍵舉措。剛才，縣市場監(jiān)管局通報(bào)了今年以來食品安全抽檢監(jiān)測情況，列舉的問題觸目驚心——從早餐店的過期面粉到農(nóng)村家宴的變質(zhì)食材，從校園周邊“五毛食品”的添加劑超標(biāo)到冷鏈物流環(huán)節(jié)的溫度失控，這些案例就發(fā)生在我們身邊，暴露出我們?cè)谑称钒踩O(jiān)管中還存在不少“漏洞”和“盲區(qū)”。 作為分管這項(xiàng)工作的負(fù)責(zé)同志，我常想：群眾早上買的一碗豆?jié){、孩子學(xué)校吃的一頓午餐、老人買的一盒降壓藥，這些看似平常的“小事”，一旦出了問題，對(duì)一個(gè)家庭就是天大的“大事”。近年來，隨著我縣食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展（2024年食品工業(yè)總產(chǎn)值突破85億元，占規(guī)上工業(yè)比重18.7%），特別是農(nóng)村電商、社區(qū)團(tuán)購等新業(yè)態(tài)的興起，食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)呈現(xiàn)“點(diǎn)多、面廣、線長”的特點(diǎn)，傳統(tǒng)監(jiān)管模式已難以適應(yīng)新形勢。今天的會(huì)議，就是要堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，以“釘釘子”精神打一場食品安全“攻堅(jiān)戰(zhàn)”“持久戰(zhàn)”，切實(shí)把“民生工程”做成“民心工程”。 一、總結(jié)過去，成績值得肯定，但短板更需 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略914字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 二、立足當(dāng)前，聚焦“全鏈條、全環(huán)節(jié)、全要素”，筑牢安全防線 這次專項(xiàng)整治，要堅(jiān)持“嚴(yán)”的主基調(diào)，突出“實(shí)”的硬舉措，重點(diǎn)圍繞“三個(gè)全”（全鏈條溯源、全環(huán)節(jié)整治、全要素保障），打出組合拳，堅(jiān)決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事件的底線。 （一）全鏈條溯源：從“農(nóng)田到餐桌”織密監(jiān)管網(wǎng)。食品安全的根子在源頭。要聚焦種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)四大環(huán)節(jié)，構(gòu)建“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的全鏈條追溯體系。 一要守好種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)這個(gè)“第一車間”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要牽頭開展“農(nóng)藥獸藥減量化行動(dòng)”，推廣綠色防控技術(shù)，在蔬菜、水果主產(chǎn)區(qū)建立5個(gè)農(nóng)藥包裝廢棄物回收點(diǎn)，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥使用量同比下降5%。要強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行“瘦肉精”檢測和病死畜禽無害化處理制度，對(duì)私屠濫宰行為“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起。特別要針對(duì)我縣特色產(chǎn)業(yè)（如**茶葉、**中藥材），建立“一品一策”監(jiān)管清單，今年10月底前完成茶葉農(nóng)殘快檢全覆蓋，確�！耙黄~子”安全出海。 二要盯緊加工環(huán)節(jié)這個(gè)“生產(chǎn)車間”。市場監(jiān)管局要對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展“體檢式”排查，重點(diǎn)整治超范圍超限量使用食品添加劑、使用過期原料等問題。對(duì)小作坊要“疏堵結(jié)合”：一方面，劃定集中加工區(qū)，提供統(tǒng)一污水處理、檢驗(yàn)檢測等服務(wù)，年內(nèi)推動(dòng)30家小作坊入駐園區(qū)；另一方面，對(duì)“黑作坊”“臟作坊”堅(jiān)決取締，8月底前完成城鄉(xiāng)結(jié)合部小作坊專項(xiàng)整治“回頭看”。 三要管住流通環(huán)節(jié)這個(gè)“流動(dòng)攤位”。商務(wù)局要聯(lián)合綜合執(zhí)法局，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、冷鏈物流中心開展“駐點(diǎn)監(jiān)管”，特別是要嚴(yán)查“三無食品”“山寨食品”。今年要在全縣30個(gè)農(nóng)貿(mào)市場推廣“快檢室+公示屏”模式，每天抽檢50批次以上，結(jié)果實(shí)時(shí)公示，讓群眾“買得明白、吃得放心”。針對(duì)農(nóng)村集市“游擊商”“流動(dòng)販”問題，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要建立“趕集日聯(lián)合巡查隊(duì)”，由包村干部、市場監(jiān)管員、派出所民警組成，發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營當(dāng)場沒收、公開曝光。 四要凈化餐飲環(huán)節(jié)這個(gè)“就餐空間”。教育體育局要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂“校長陪餐制”，9月底前完成全縣89所中小學(xué)、幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，家長通過“食安**”APP就能實(shí)時(shí)查看操作間情況。商務(wù)局要推動(dòng)餐飲企業(yè)“紅黑榜”制度，對(duì)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、群眾滿意度高的給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)衛(wèi)生差、投訴多的列入“黑名單”，限制其參與政府采購和評(píng)優(yōu)評(píng)先。特別要管好“夜經(jīng)濟(jì)”，對(duì)夜市、大排檔實(shí)行“備案+巡查”管理，8月起每月開展一次“夜市食品安全專項(xiàng)檢查”。 （二）全環(huán)節(jié)整治：從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)出擊” 專項(xiàng)整治不是“一陣風(fēng)”，而是“持久戰(zhàn)”。要堅(jiān)持“日常監(jiān)管+專項(xiàng)整治”相結(jié)合，既要抓“面上的問題”，更要挖“背后的根源”。 一要抓企業(yè)主體這個(gè)“關(guān)鍵少數(shù)”。要嚴(yán)格落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，督促企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、安全員，建立“日_、周排查、月調(diào)度”制度。對(duì)大型食品企業(yè)，要簽訂《食品安全承諾書》，繳納食品安全責(zé)任保險(xiǎn)；對(duì)中小企業(yè)和個(gè)體工商戶，要通過培訓(xùn)、約談等方式強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。今年要培育10家“放心消費(fèi)示范店”，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。 二要抓重點(diǎn)領(lǐng)域攻堅(jiān)這個(gè)“突出問題”。針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的“校園周邊五毛食品”“網(wǎng)紅零食”“預(yù)制菜”等問題，市場監(jiān)管局要聯(lián)合公安、教育等部門開展“凈流行動(dòng)”，重點(diǎn)打擊銷售過期食品、標(biāo)簽虛假宣傳等行為。對(duì)網(wǎng)紅餐廳、直播帶貨食品，要建立“線上監(jiān)測+線下核查”機(jī)制，對(duì)“掛羊頭賣狗肉”“直播賣假貨”的主播和商家，依法頂格處罰并公開曝光。 三要抓智慧監(jiān)管升級(jí)這個(gè)“科技賦能”�？h財(cái)政今年安排1200萬元專項(xiàng)資金，用于智慧監(jiān)管平臺(tái)擴(kuò)容。要接入更多市場主體數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)從種植養(yǎng)殖到餐飲消費(fèi)的全流程數(shù)據(jù)采集；要運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)固定食品溯源信息，防止數(shù)據(jù)篡改；要推廣“食安碼”，消費(fèi)者掃碼即可查看食品的生產(chǎn)日期、檢測報(bào)告、企業(yè)信用等信息，真正讓“數(shù)據(jù)多跑路、群眾少操心”。 （三）全要素保障：從“單兵作戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“全民共治” 食品安全是系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)、社會(huì)、群眾“心往一處想、勁往一處使”。 一要強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。縣市場監(jiān)管局要牽頭開展“食品安全監(jiān)管能力提升年”活動(dòng)，通過公開招聘、內(nèi)部培訓(xùn)等方式，年內(nèi)補(bǔ)充20名專業(yè)監(jiān)管人員，重點(diǎn)充實(shí)基層所力量。要定期組織“監(jiān)管能力大比武”，提升執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查、抽樣檢測、案件辦理等實(shí)戰(zhàn)能力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要 ……（未完，全文共4276字，當(dāng)前只顯示2375字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏副縣長在全縣食品安全領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治工作會(huì)上的講話） 上一篇：在2025年全市人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議上的講話 下一篇：縣財(cái)政局長在全縣經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析會(huì)上的匯報(bào)材料 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 |