| 標題：在全市食品生產環(huán)節(jié)風險隱患排查整治會議上的講話 |
| 在全市食品生產環(huán)節(jié)風險隱患排查整治會議上的講話 同志們： 今天，我們在這里召開全市食品生產環(huán)節(jié)風險隱患排查整治會議，主要任務是深入推進食品安全隱患排查整治行動，嚴格落實“兩個責任”，堅決守住食品生產環(huán)節(jié)安全底線，參加今天的會議有各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局主要負責人、分管負責人，市市場監(jiān)管局相關科室負責人，部分重點食品生產企業(yè)代表等，剛才，*縣市場監(jiān)管局、*區(qū)市場監(jiān)管局作了匯報發(fā)言，講的都很好，我都同意，大家一定要落實好，下面，結合工作實際，我再講幾點意見。 一、提高政治站位，深刻認識食品生產環(huán)節(jié)風險隱患排查整治的重大意義 食品安全是民生之本、穩(wěn)定之基，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟社會發(fā)展大局。食品生產環(huán)節(jié)作為食品安全的源頭，其質量安全直接關系到下游流通、消費等各個環(huán)節(jié)，一旦出現(xiàn)問題，后果不堪設想。近年來，我市始終高度重視食品安全工作，將其作為重大政治任務和民生工程來抓，通過一系列專項整治行動，食品生產環(huán)節(jié)安全形勢總體保持穩(wěn)定向好態(tài)勢。但我們必須清醒地認識到，當前食品生產領域仍存在不少風險隱患，一些企業(yè)主體責任落實不到位、生產過程_不嚴格、風險排查不徹底等問題依然突出，稍有松懈就可能引發(fā)食品安全事故。 從全國范圍來看，近期各地陸續(xù)曝光了多起食品生產環(huán)節(jié)違法違規(guī)案件。比如，省市一家肉制品生產企業(yè)因使用過期原料加工食品被查處，涉案金額達500余萬元，相關責任人被依法追究刑事責任；*市一家飲料生產企業(yè)因非法添加防腐劑，導致產品流入市場后造成數(shù)十人出現(xiàn)身體不適癥狀，企業(yè)被吊銷生產許可證，面臨巨額罰款。這些案例無不警示我們，食品安全工作任何時候都不能掉以輕心，必須時刻保持高壓態(tài)勢。 從我市實際情況來看，今年以來，全市市場監(jiān)管部門共組織開展食品 ……（快文網http://www.hancun.net省略1253字，正式會員可完整閱讀）…… 要創(chuàng)新排查方式，提高排查效率和精準性�？梢猿浞诌\用信息化手段，建立食品生產企業(yè)監(jiān)管信息平臺，將企業(yè)的基本信息、生產情況、排查結果等錄入平臺，實現(xiàn)動態(tài)管理。同時，要利用大數(shù)據(jù)分析，對風險較高的企業(yè)和產品進行重點監(jiān)控。比如，通過分析以往的抽檢數(shù)據(jù)和投訴舉報信息，確定高風險的食品種類和生產企業(yè)，有針對性地開展排查。此外，還可以引入第三方機構參與排查，借助專業(yè)力量提高排查的專業(yè)性和客觀性。上半年，我市委托第三方機構對100家重點企業(yè)進行了排查，發(fā)現(xiàn)了237處風險隱患，比以往的排查效率提高了40%。 （二）加大問題整改力度，確保風險隱患整改到位 對于排查中發(fā)現(xiàn)的問題，要建立臺賬，明確整改責任和整改期限，實行銷號管理。一是要制定詳細的整改方案，針對每個問題提出具體的整改措施，確保整改工作有章可循。比如，對于原料采購不規(guī)范的企業(yè)，要要求其建立健全原料采購和驗收制度，完善臺賬記錄；對于生產過程控制不到位的企業(yè)，要督促其制定生產過程控制規(guī)范，加強對員工的培訓。二是要加強對整改情況的跟蹤檢查，定期組織人員進行復查，看問題是否得到了真正解決。對于整改不到位或拒不整改的企業(yè)，要依法采取嚴厲措施，比如停產整頓、吊銷許可證等，絕不姑息遷就。今年以來，全市已有46家企業(yè)因整改不到位被責令停產整頓，12家企業(yè)被吊銷許可證，通過這些強硬措施，有效震懾了違法違規(guī)行為。 要建立問題整改通報制度，定期對各縣（市、區(qū)）的問題整改情況進行通報，對整改工作不力的地區(qū)和單位進行約談。同時，要將企業(yè)的整改情況納入信用評價體系，對整改不到位的企業(yè)，要在信用信息平臺上進行公示，實施聯(lián)合懲戒，讓失信企業(yè)一處違法、處處受限。比如，*縣一家乳制品生產企業(yè)因多次整改不到位，被列入失信黑名單，其產品在市場上的銷售受到了嚴重影響，企業(yè)不得不投入大量精力進行整改，最終才恢復了信用。 要注重舉一反三，從發(fā)現(xiàn)的問題中查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，完善監(jiān)管措施。對于共性問題，要進行深入分析，研究制定針對性的政策和制度，從源頭上防范類似問題的再次發(fā)生。比如，在排查中發(fā)現(xiàn)很多小作坊存在生產環(huán)境臟亂差的問題，我們可以出臺小作坊改造提升的扶持政策，引導和幫助小作坊改善生產條件，規(guī)范生產經營行為。 （三）創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管水平 要加快推進智慧監(jiān)管，充分利用互聯(lián)網、物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)等技術手段，實現(xiàn)對食品生產過程的實時監(jiān)控�？梢栽谥攸c企業(yè)的生產車間安裝視頻監(jiān)控設備，對生產環(huán)節(jié)進行遠程監(jiān)管；通過傳感器等設備，實時采集生產過程中的關鍵參數(shù)，如溫度、濕度、PH值等，一旦發(fā)現(xiàn)參數(shù)超標，系統(tǒng)自動報警，監(jiān)管人員可以及時進行處置。目前，我市已在200家重點食品生產企業(yè)安裝了智慧監(jiān)管設備，通過這些設備，共發(fā)現(xiàn)并處置了58起生產過程中的異常情況，有效避免了食品安全事故的發(fā)生。 要加強信用監(jiān)管，建立健全食品生產企業(yè)信用檔案，根據(jù)企業(yè)的信用狀況實施分級分類監(jiān)管。對于信用良好的企業(yè)，可以減少檢查頻次；對于信用較差的企業(yè)，要增加檢查頻次，加大監(jiān)管力度。同時，要建立失信聯(lián)合懲戒機制，讓失信企業(yè)在市場準入、融資貸款、招投標等方面受到限制。今年，我市對120家信用等級為D級的食品生產企業(yè)實施了重點監(jiān)管，檢查頻次較以往增加了3倍，有效督促了企業(yè)規(guī)范自身行為。 要推行非現(xiàn)場監(jiān)管，通過在線檢查、數(shù)據(jù)核查等方式，對企業(yè)的生產經營行為進行監(jiān)管�？梢砸笃髽I(yè)定期上傳生產記錄、檢驗報告等數(shù)據(jù)信息，監(jiān)管部門通過對這些數(shù)據(jù)的分析，判斷企業(yè)是否存在違法違規(guī)行為。這種監(jiān)管方式不僅可以提高監(jiān)管效率，還可以減少對企業(yè)正常生產經營的干擾。*區(qū)市場監(jiān)管局通過非現(xiàn)場監(jiān)管，上半年共核查企業(yè)數(shù)據(jù)信息3000余條，發(fā)現(xiàn)并查處了16起違法違規(guī)行為，監(jiān)管效率提升了50%以上。 （四）嚴把節(jié)日等重點時段食品安全關，保障群眾飲食安全 節(jié)日期間是食品消費的高峰期，也是食品安全風險的高發(fā)期。要針對節(jié)日期間熱銷的食品種類，如肉制品、糕點、飲料、酒類等，加大監(jiān)督檢查力度。一是要加強對生產企業(yè)的檢查，看是否按照訂單需求組織生產，是否存在為了趕工期而忽視質量安全的情況。在去年春節(jié)前的排查中，發(fā)現(xiàn)有35家企業(yè)為了增加產量，放松了對生產過程的控制，導致產品質量出現(xiàn)問題，我們及時進行了處置，避免了不合格產品流入市場。二是要加大抽檢力度，增加抽檢頻次和抽檢品種，重點檢測食品中的微生物、重金屬、添加劑等指標。今年端午節(jié)期間，全市共抽檢各類節(jié)日食品860批次，合格率為98.2%，對不合格的15批次產品，全部進行了下架召回處理。 要加強對地方特色食品的監(jiān)管。我市有很多地方特色食品，如*縣的麻花、*區(qū)的醬菜等，這些食品深受消費者喜愛，但也存在一定的風險隱患。要督促生產企業(yè)嚴格按照傳統(tǒng)工藝和食品安全標準進行生產，同時要引導企業(yè)改進生產工藝，提升產品質量。對于一些小作坊生產的特色食品，要推動其辦理食品生產許可證，納入規(guī)范化管理。 要暢通投訴舉報渠道，公布投訴舉報電話，鼓勵群眾參與食品安全監(jiān)督。對于群眾舉報的線索，要及時進行核查處理，并給予舉報人相應的獎勵。今年以來，通過群眾舉報，我們共查處了42起食品生產環(huán)節(jié)的違法案件，為群眾挽回經濟損失120余萬元。 （五）加強yq監(jiān)測和應對，及時回應社會關切 要建立健全食品安全yq監(jiān)測機制，安排專人負責yq監(jiān)測工作，密切關注網絡、媒體、社交媒體等渠道的食品安全信息。要利用大數(shù)據(jù)技術，對yq信息進行實時監(jiān)測和分析，及時發(fā)現(xiàn)涉及我市食品生產環(huán)節(jié)的yq熱點和風險苗頭。目前，我市已建立了食品安全yq監(jiān)測平臺，能夠實時監(jiān)測各類媒體平臺的信息，日均處理yq信息200余條。 對于發(fā)現(xiàn)的yq信息，要迅速進行核實。一是要成立專門的核查小組，對yq反映的問題進行深入調查，了解事情的真相。二是要及時與涉事企業(yè)進行溝通，掌握企業(yè)的生產經營情況和問題整改情況。三是要將核查結果向社會公布， ……（未完，全文共6764字，當前只顯示3256字，請閱讀下面提示信息。收藏在全市食品生產環(huán)節(jié)風險隱患排查整治會議上的講話） 上一篇：在全縣軟件和信息服務業(yè)發(fā)展推進會議上的講話 下一篇：在全市產品碳足跡標識認證試點工作推進會議上的講話 相關欄目：食品 電信 會議致辭 會議主持 會議發(fā)言 |