| 標(biāo)題：在全市夏季肉制品及夜市食品安全整治工作會議上的講話 |
| 在全市夏季肉制品及夜市食品安全整治工作會議上的講話 同志們： 今天，我們在這里召開全市夏季肉制品及夜市食品安全整治工作會議，主要任務(wù)是深入貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的重要指示精神，總結(jié)前期全市食品安全整治工作成效，分析當(dāng)前夏季食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢，全面部署下一階段肉制品經(jīng)營主體及外擺夜市門店集中整治行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。參加今天會議的有市政府分管領(lǐng)導(dǎo)，市市場監(jiān)督管理局、商務(wù)局、城市管理局等相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人，各縣（區(qū)）政府分管領(lǐng)導(dǎo)、市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人，以及部分肉制品經(jīng)營企業(yè)、夜市管理單位代表。剛才，市市場監(jiān)督管理局通報(bào)了全市夏季食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況，*縣、*區(qū)及部分企業(yè)代表作了匯報(bào)發(fā)言，講得都很具體、很有針對性，我完全同意，大家務(wù)必按照會議要求，不折不扣抓好落實(shí)。下面，結(jié)合全市食品安全工作實(shí)際，我講幾點(diǎn)意見。 一、提高政治站位，深刻認(rèn)識夏季食品安全整治工作的重要意義 （一）保障食品安全是踐行以人民為中心發(fā) ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略766字，正式會員可完整閱讀）…… （二）監(jiān)管力量和手段有待加強(qiáng) 隨著市場主體數(shù)量不斷增加，監(jiān)管任務(wù)日益繁重，但我市食品安全監(jiān)管力量相對不足。全市市場監(jiān)管部門從事食品安全監(jiān)管的人員僅人，人均監(jiān)管經(jīng)營主體戶，遠(yuǎn)高于全國平均水平。同時(shí)，監(jiān)管手段較為傳統(tǒng)，信息化監(jiān)管水平不高，快速檢測設(shè)備配備不足，難以滿足監(jiān)管需求。目前，全市僅有*%的基層市場監(jiān)管所配備了肉類水分快速檢測儀，*%的監(jiān)管所未配備農(nóng)藥殘留快速檢測設(shè)備。 （三）食品安全宣傳教育不夠深入 部分消費(fèi)者食品安全意識不強(qiáng)，自我保護(hù)能力不足。在對個(gè)社區(qū)的抽樣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，%的居民購買肉制品時(shí)不查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，%的居民對肉制品儲存條件不了解。此外，食品安全宣傳形式單一，覆蓋面不廣，未能有效形成全社會共同參與的良好氛圍。目前，全市食品安全科普宣傳活動(dòng)僅覆蓋%的社區(qū)和學(xué)校，農(nóng)村地區(qū)宣傳普及率更低。 三、突出工作重點(diǎn)，全面推進(jìn)夏季食品安全整治行動(dòng) （一）以嚴(yán)格執(zhí)法為抓手，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理 一是開展“拉網(wǎng)式”排查。自即日起，在全市范圍內(nèi)開展為期*個(gè)月的專項(xiàng)整治行動(dòng)，對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位、夜市攤點(diǎn)等進(jìn)行全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查肉制品來源是否合法、儲存條件是否達(dá)標(biāo)、加工過程是否規(guī)范、標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全等。各縣（區(qū)）要建立排查臺賬，實(shí)行銷號管理，確保問題整改到位。 二是加大執(zhí)法辦案力度。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)從重處罰。對使用非食品原料加工肉制品、生產(chǎn)經(jīng)營變質(zhì)肉制品等嚴(yán)重違法行為，一律吊銷許可證；對涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。近期，區(qū)市場監(jiān)管局查處的肉制品店銷售注水牛肉案件，涉案金額*萬元，已移送公安機(jī)關(guān)處理，形成了有力震懾。 三是強(qiáng)化問題整改落實(shí)。建立“問題發(fā)現(xiàn)—督促整改—復(fù)查驗(yàn)收”閉環(huán)機(jī)制，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，能當(dāng)場整改的責(zé)令立即整改；不能當(dāng)場整改的，下達(dá)責(zé)令改正通知書，明確整改期限和要求，并跟蹤復(fù)查。對整改不到位的經(jīng)營單位，依法予以停業(yè)整頓；對拒不整改的，堅(jiān)決予以取締。 （二）以能力建設(shè)為支撐，提升食品安全監(jiān)管水平 一是加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。加大食品安全監(jiān)管人員培訓(xùn)力度，年內(nèi)計(jì)劃開展專題培訓(xùn)期，培訓(xùn)人員人次。重點(diǎn)加強(qiáng)法律法規(guī)、執(zhí)法程序、快速檢測等方面的培訓(xùn)，提升監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力。同時(shí)，充實(shí)基層監(jiān)管力量，通過內(nèi)部調(diào)劑、政府購買服務(wù)等方式，為基層市場監(jiān)管所補(bǔ)充*名專職食品安全監(jiān)管人員。 二是推進(jìn)信息化監(jiān)管。加快建設(shè)全市食品安全智慧監(jiān)管平臺，整合生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)資源，實(shí)現(xiàn)對肉制品經(jīng)營主體的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。2025年底前，完成*家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、*家大型商超、*個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的信息化改造，接入監(jiān)管平臺。推廣使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，對夜市攤點(diǎn)、餐飲單位加工過程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。 三是提升檢測能力。加大資金投入，為基層市場監(jiān)管所配備肉類水分檢測儀、農(nóng)藥殘留快速檢測儀等設(shè)備臺（套）。建立食品安全抽檢計(jì)劃，全年計(jì)劃抽檢肉制品批次，其中監(jiān)督抽檢批次、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測批次。對抽檢不合格產(chǎn)品，及時(shí)采取下架、召回等措施，并依法查處。 （三）以宣傳引導(dǎo)為保障，營造共治共享良好氛圍 一是開展食品安全科普宣傳。組織開展“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，年內(nèi)計(jì)劃舉辦宣傳活動(dòng)場次，發(fā)放宣傳資料萬份。利用電視、廣播、報(bào)紙、新媒體等平臺，開設(shè)食品安全專欄，每周發(fā)布食品安全知識和消費(fèi)警示。制作食品安全公益廣告*條，在公共場所電子屏滾動(dòng)播放。 ……（未完，全文共3584字，當(dāng)前只顯示1991字，請閱讀下面提示信息。收藏在全市夏季肉制品及夜市食品安全整治工作會議上的講話） 上一篇：在全區(qū)行政規(guī)范性文件管理工作推進(jìn)會議上的講話 下一篇：在全區(qū)校園思政教育與食品安全工作會議上的講話 相關(guān)欄目：糧食 食品 安全 安全講話 電信 會議致辭 會議主持 會議發(fā)言 |