| 標(biāo)題：在全縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控暨重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)議上的講話 |
| 在全縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控暨重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)議上的講話 同志們： 今天，我們?cè)谶@里召開全縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控暨重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)議，主要任務(wù)是深入分析當(dāng)前我縣食品安全領(lǐng)域存在的各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面總結(jié)前期食品安全工作的開展情況，對(duì)下一階段的重點(diǎn)工作進(jìn)行科學(xué)部署和精準(zhǔn)調(diào)度，確保全縣人民群眾“舌尖上的安全”得到切實(shí)保障。參加今天的會(huì)議有縣委常委、縣政府分管食品安全工作的同志，縣市場監(jiān)管局局長及全體班子成員，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)健委、縣教育局等相關(guān)部門的分管負(fù)責(zé)人，各鎮(zhèn)、*街道分管食品安全工作的副職，各市場監(jiān)管所所長等，剛才，*市場監(jiān)管所、*鎮(zhèn)政府作了匯報(bào)發(fā)言，講的都很好，我都同意，大家一定要落實(shí)好，下面，結(jié)合工作實(shí)際，我再講幾點(diǎn)意見。 一、深刻認(rèn)識(shí)當(dāng)前我縣食品安全工作的總體態(tài)勢，客觀總結(jié)前期取得的成效與不足 當(dāng)前，我縣食品安全工作正處于機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的關(guān)鍵時(shí)期。在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各相關(guān)部門的協(xié)同配合下，在全縣上下的共同努力下，我們始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，把保障食品安全作為一項(xiàng)重大的政治任務(wù)和民生工程來抓，取得了一系列階段性成效，但同時(shí)也面臨著諸多不容忽視的問題和挑戰(zhàn)。 （一）前期食品安全工作取得的顯著成效 一是監(jiān)管體系建設(shè)不斷完善，責(zé)任落實(shí)更加到位。我們進(jìn)一步健全了“黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府負(fù)責(zé)、部門協(xié)同、公眾參與、法治保障”的食品安全工作機(jī)制，先后出臺(tái)了《縣食品安全工作責(zé)任制實(shí)施細(xì)則》《縣食品安全“一票否決”辦法》等項(xiàng)制度文件，明確了各級(jí)各部門在 ……（快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1079字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 二是食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)，風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。全縣共有食品流通經(jīng)營戶戶，其中個(gè)體工商戶占比%，這些經(jīng)營戶分布廣泛，尤其是在農(nóng)村地區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部，監(jiān)管難度較大。在日常檢查中，發(fā)現(xiàn)部分食品經(jīng)營戶存在進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全、食品儲(chǔ)存條件不符合要求、銷售過期食品等問題，全年查處流通環(huán)節(jié)違法案件起，占總案件數(shù)的%。例如，街道一家小超市因銷售超過保質(zhì)期的飲料，被群眾投訴舉報(bào)，執(zhí)法人員檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)該超市還存在其他過期食品余種，最終被罰款*萬元。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)食品交易發(fā)展迅速，監(jiān)管手段相對(duì)滯后，一些網(wǎng)絡(luò)銷售的食品存在虛假宣傳、來源不明等問題，給食品安全監(jiān)管帶來了新的挑戰(zhàn)。 三是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)突出，尤其是小型餐飲和集體聚餐管理難度大。我縣共有餐飲服務(wù)單位家，其中小型餐館、小吃店、快餐店等占比%，這些單位普遍存在衛(wèi)生條件差、從業(yè)人員健康管理不規(guī)范、餐具清洗消毒不到位等問題。全年檢查餐飲服務(wù)單位戶次，發(fā)現(xiàn)問題個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書份，查處違法案件起。特別是集體聚餐活動(dòng)，由于涉及人數(shù)多、場所不固定、食品安全責(zé)任不明確等原因，風(fēng)險(xiǎn)隱患較大。去年，鎮(zhèn)村一戶村民舉辦婚宴，因食材處理不當(dāng)導(dǎo)致*人發(fā)生食物中毒事件，雖然經(jīng)過及時(shí)救治沒有造成人員死亡，但造成了不良的社會(huì)影響。 四是監(jiān)管執(zhí)法能力與工作需求不相適應(yīng)，協(xié)同配合有待加強(qiáng)。盡管我們?cè)诒O(jiān)管體系建設(shè)方面做了大量工作，但監(jiān)管執(zhí)法力量仍然不足，全縣平均每名監(jiān)管人員要負(fù)責(zé)*戶食品經(jīng)營主體的監(jiān)管任務(wù)，監(jiān)管壓力較大。同時(shí)，部門之間的協(xié)同配合還不夠順暢，存在信息共享不及時(shí)、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)不緊密等問題，影響了監(jiān)管效能的發(fā)揮。例如，在去年的一次聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)中，由于部門之間信息溝通不暢，導(dǎo)致對(duì)某一違法線索的查處出現(xiàn)了延誤，錯(cuò)失了最佳的執(zhí)法時(shí)機(jī)。 五是從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，主體責(zé)任落實(shí)不到位。部分食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄，缺乏必要的食品安全知識(shí)和技能，不遵守食品安全操作規(guī)程，導(dǎo)致食品安全問題時(shí)有發(fā)生。在對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員的培訓(xùn)考核中，有*%的人員考核不合格，反映出從業(yè)人員素質(zhì)亟待提高。同時(shí)，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，重經(jīng)營、輕安全，沒有建立健全食品安全管理制度，對(duì)食品安全投入不足，導(dǎo)致食品安全管理流于形式。 二、準(zhǔn)確把握新時(shí)代食品安全工作的新要求，明確下一階段的目標(biāo)任務(wù) 當(dāng)前，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民群眾對(duì)食品安全的期待越來越高，對(duì)食品安全工作提出了新的更高要求。我們要深入貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的決策部署，按照省委、省政府的工作要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求、更實(shí)的舉措，推動(dòng)我縣食品安全工作再上新臺(tái)階。 （一）總體目標(biāo) 到今年年底，全縣食品安全監(jiān)管體系更加完善，監(jiān)管能力顯著提升，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效_，食品抽檢合格率保持在*%以上，重大食品安全事故得到有效防范，人民群眾對(duì)食品安全的滿意度達(dá)到*%以上。 （二）重點(diǎn)任務(wù) 一是全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)源頭_，筑牢食品安全第一道防線。要嚴(yán)格食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)新開辦的食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格審查其生產(chǎn)條件、管理制度、人員資質(zhì)等，確保符合食品安全要求。對(duì)現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)，要開展全面排查整治，督促企業(yè)完善質(zhì)量管理體系，落實(shí)原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的食品安全責(zé)任。特別是要加強(qiáng)對(duì)小微企業(yè)和小作坊的監(jiān)管，引導(dǎo)其改進(jìn)生產(chǎn)條件，規(guī)范生產(chǎn)行為，對(duì)不符合要求的，堅(jiān)決予以取締。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)殖，規(guī)范農(nóng)藥、獸藥、化肥等投入品的使用，從源頭上保障食品安全。全年要完成農(nóng)產(chǎn)品抽檢批次，合格率達(dá)到%以上；檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家次，督促整改問題個(gè)。 二是嚴(yán)格規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)管理，保障食品市場秩序穩(wěn)定。要加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營戶的日常監(jiān)管，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立健全食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬。加大對(duì)食品批發(fā)市場、超市、便利店等重點(diǎn)場所的檢查力度，嚴(yán)厲打擊銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易的監(jiān)管，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)履行主體責(zé)任，對(duì)入網(wǎng)餐飲商戶進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保線上線下食品質(zhì)量安全一致。全年要檢查食品經(jīng)營戶戶次，查處流通環(huán)節(jié)違法案件起以上；對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)開展專項(xiàng)檢查次，下線不合規(guī)商戶家以上。 三是全力提升餐飲服務(wù)食品安全水平，守護(hù)群眾飲食安全。要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位的衛(wèi)生條件、從業(yè)人員健康證明、餐具清洗消毒、食品原料采購等情況。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校 ……（未完，全文共5827字，當(dāng)前只顯示2806字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏在全縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控暨重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)議上的講話） 上一篇：在全市食品安全專項(xiàng)整治提升會(huì)議上的講話 下一篇：在全縣醫(yī)療保障工作推進(jìn)會(huì)議上的講話 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 電信 會(huì)議致辭 會(huì)議主持 會(huì)議發(fā)言 |