標(biāo)題:在全市農(nóng)村及校園食品安全監(jiān)管工作會(huì)議上的講話 |
在全市農(nóng)村及校園食品安全監(jiān)管工作會(huì)議上的講話 同志們: 今天,我們?cè)谶@里召開全市農(nóng)村及校園食品安全監(jiān)管工作會(huì)議,主要任務(wù)是扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng),切實(shí)保障農(nóng)村及校園食品安全,參加今天的會(huì)議有市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長,各區(qū)縣市場監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)人,*鎮(zhèn)、*街道食品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo),剛才,市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科、*區(qū)市場監(jiān)督管理局作了匯報(bào)發(fā)言,講的都很好,我都同意,大家一定要落實(shí)好,下面,結(jié)合工作實(shí)際,我再講幾點(diǎn)意見。 一、深刻認(rèn)識(shí)農(nóng)村及校園食品安全監(jiān)管工作的重大意義 食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的大事,而農(nóng)村和校園作為食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域,其監(jiān)管工作的重要性不言而喻。農(nóng)村地區(qū)人口眾多,食品消費(fèi)市場龐大,但由于交通不便、信息相對(duì)閉塞、監(jiān)管力量薄弱等原因,農(nóng)村假冒偽劣食品問題時(shí)有發(fā)生,不僅損害了農(nóng)村居民的身體健康,也影響了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康發(fā)展。校園食品安全更是牽動(dòng)著無數(shù)家庭的心,學(xué)生是祖國的未來和希望,他們的飲食安全直接關(guān)系到其生長發(fā)育和身心健康,關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。 從數(shù)據(jù)來看,我市農(nóng)村人口約有萬人,占全市總?cè)丝诘?,農(nóng)村食品消費(fèi)市場規(guī)模每年達(dá)到億元,其中食品銷售額占農(nóng)村消費(fèi)品零售總額的%。然而,在過去的一年里,我市農(nóng)村地區(qū)共查處假冒偽劣食品案件起,涉案金額萬元,銷毀假冒偽劣食品噸,這些數(shù)據(jù)充分反映出農(nóng)村食品安全形勢(shì)的嚴(yán)峻性。校園方面,全市共有各級(jí)各類學(xué)校所,在校學(xué)生萬人,學(xué)校食堂家,校園周邊食品經(jīng)營戶戶,每年校園食品消費(fèi)金額約億元。去年,我市共開展校園食品安全專項(xiàng)檢查次,發(fā)現(xiàn)問題隱 ……(快文網(wǎng)http://www.hancun.net省略1154字,正式會(huì)員可完整閱讀)…… (三)校園食品安全監(jiān)管工作取得的成效 校園食品安全直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康和生命安全,是食品安全工作的重中之重。近年來,我市采取了一系列有力措施,加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管,取得了明顯成效。一是校園食品安全管理制度不斷完善。全市各級(jí)市場監(jiān)管部門與教育部門密切配合,督促學(xué)校建立健全了食品安全管理制度項(xiàng),包括食堂從業(yè)人員健康管理、食材采購驗(yàn)收、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度,實(shí)現(xiàn)了校園食品安全管理的規(guī)范化、制度化。二是校園食品安全專項(xiàng)檢查常態(tài)化開展。去年,全市共開展校園食品安全專項(xiàng)檢查次,檢查學(xué)校食堂家次,校園周邊食品經(jīng)營戶戶次,發(fā)現(xiàn)問題隱患處,均已督促整改到位。查處校園及周邊食品安全違法案件起,罰沒款金額萬元。三是校園食品安全智慧監(jiān)管水平逐步提升。我市積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),目前已有所學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋,監(jiān)管部門可以通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)監(jiān)控學(xué)校食堂的操作過程,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置問題。例如,在市區(qū)的一所小學(xué),監(jiān)管人員通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng),發(fā)現(xiàn)食堂操作人員在加工肉類時(shí)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫檢驗(yàn),及時(shí)責(zé)令其停止加工,并進(jìn)行了調(diào)查處理。 (四)校園食品安全監(jiān)管工作存在的問題與不足 盡管校園食品安全監(jiān)管工作取得了一定成效,但仍然存在一些不容忽視的問題。一是部分學(xué)校食堂管理不規(guī)范。一些學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明過期、食材采購驗(yàn)收記錄不完整、食品留樣不規(guī)范等問題依然存在。例如,在縣鎮(zhèn)的一所中學(xué)食堂,執(zhí)法人員檢查時(shí)發(fā)現(xiàn),有名從業(yè)人員的健康證明已過期天,食品留樣數(shù)量不足,且未按規(guī)定保存。二是校園周邊食品經(jīng)營環(huán)境有待改善。校園周邊的小超市、小食雜店、流動(dòng)攤販較多,部分經(jīng)營戶銷售的食品存在過期、變質(zhì)、“三無”等問題,特別是在上下學(xué)高峰期,流動(dòng)攤販占道經(jīng)營現(xiàn)象嚴(yán)重,給校園周邊食品安全帶來了較大風(fēng)險(xiǎn)。三是校園食品安全教育不夠深入。雖然我們開展了一些校園食品安全宣傳教育活動(dòng),但部分學(xué)校對(duì)食品安全教育的重視程度不夠,教育內(nèi)容和形式單一,學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力還有待提高。 三、扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)村及校園食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)任務(wù) (一)持續(xù)深化農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng) 一是加大排查整治力度。要組織執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場、小超市、小食雜店、小作坊等進(jìn)行全面排查,建立問題清單和整改臺(tái)賬,明確整改責(zé)任和時(shí)限,確保問題整改到位。重點(diǎn)排查“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品、非法添加食品等,對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為,要依法從嚴(yán)從重處罰。例如,對(duì)銷售過期食品的,要按照《食品安全法》的規(guī)定,處以貨值金額倍以上倍以下的罰款;對(duì)生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品的,要沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,并處罰款,情節(jié)嚴(yán)重的,要吊銷許可證。二是加強(qiáng)食品抽檢監(jiān)測(cè)。要擴(kuò)大農(nóng)村食品抽檢覆蓋面,提高抽檢頻次,重點(diǎn)抽檢群眾反映強(qiáng)烈、風(fēng)險(xiǎn)程度高的食品品種。對(duì)抽檢不合格的食品,要及時(shí)啟動(dòng)核查處置程序,追根溯源,下架召回,消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。今年,全市計(jì)劃完成農(nóng)村食品抽檢批次,其中針對(duì)農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)量較大的糧食加工品、肉制品、乳制品等,抽檢批次要達(dá)到批次以上。三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。要通過農(nóng)村廣播、宣傳欄、微信群等多種渠道,廣泛宣傳食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī),提高農(nóng)村居民的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。要曝光一批典型案例,形成震懾效應(yīng),引導(dǎo)農(nóng)村食品經(jīng)營戶誠信守法經(jīng)營。今年,計(jì)劃在農(nóng)村地區(qū)開展食品安全宣傳活動(dòng)場次,發(fā)放宣傳資料萬份。 (二)全面加強(qiáng)農(nóng)村食品經(jīng)營主體監(jiān)管 一是嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營主體責(zé)任。要督促農(nóng)村食品經(jīng)營戶建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。對(duì)未按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度的,要依法予以處罰。例如,對(duì)未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的食品經(jīng)營戶,要責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處元以上萬元以下罰款。二是規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營行為。要引導(dǎo)農(nóng)村食品經(jīng)營戶規(guī)范食品貯存、銷售行為,保持經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生,對(duì)臨近保質(zhì)期的食品要設(shè)置專門區(qū)域并作出醒目提示。要嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等違法行為,今年計(jì)劃查處農(nóng)村食品無證無照經(jīng)營案件起以上。三是加強(qiáng)農(nóng)村食品小作坊監(jiān)管。要對(duì)農(nóng)村食品小作坊進(jìn)行全面排查登記,建立監(jiān)管檔案,督促其辦理食品生產(chǎn)加工小作坊登記證,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。對(duì)不符合條件的小作坊,要責(zé)令停業(yè)整頓,經(jīng)整頓仍不符合條件的,要依法予以取締。今年,要完成對(duì)全市家農(nóng)村食品小作坊的排查登記和規(guī)范整治工作。 (三)切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全全 ……(未完,全文共6232字,當(dāng)前只顯示3001字,請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏在全市農(nóng)村及校園食品安全監(jiān)管工作會(huì)議上的講話) 上一篇:在全市市場監(jiān)管服務(wù)企業(yè)發(fā)展會(huì)議上的講話 下一篇:在全市交通運(yùn)輸執(zhí)法隊(duì)伍能力提升會(huì)議上的講話 相關(guān)欄目:衛(wèi)生 三農(nóng) 新農(nóng)村 食品 安全 安全講話 質(zhì)檢 電信 會(huì)議致辭 會(huì)議主持 會(huì)議發(fā)言 |